送料無料/和素材と果物が賑やかな9種の焼き菓子セット｜抹茶小豆 ほうじ茶 かぼちゃクッキー いちじく 紫芋 ごま へべす

SOLD OUT

※準備ができ次第の発送となります。(10日以内の発送)

【保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子】シリーズ。

日本の、美味しいものをちょっとずつ！
見た目にも楽しくて、いろんな味を楽しめる賑やかなセットできました。

【送料無料！クリックポストで発送。ポストに届きます】
ライトなギフトや自分へのご褒美おやつに最適です！
1～2種類づつ小袋に詰め、プチプチで包んで箱へお入れします。


・北海道産味平カボチャたっぷり！リスのクッキー(1枚)
北の大地から直送！熟成した甘〜い栗系カボチャの「味平」。
クッキーとして成り立つ限界まで自家製のペーストとパウダー両方を練り込んでいます。
保存食工房TRAD n.u.のトレードマークである
リスさんで可愛く型抜きしました。

・宮崎県産へべすのコンフィと煎茶アイシングの爽やかクッキー(1枚)
(別に宮崎県の回し者でもなんでもないんですが)ぜひ紹介したい推し柑橘なんです。
宮崎県特産品のへべす。
苦味がほとんど無く、爽やかな香りと酸味。
丁寧にシロップで煮詰めてコンフィにしたものを、さっぱりした緑茶のアイシングと合わせました。
へべすの素晴らしい香りに驚いてほしい！

・高知県産生姜がピリッ！ダブル胡麻のチュイル(5枚)
なんか懐かしい感じのする薄焼きのクッキー。
自家製のジンジャーパウダーが効いたスパイシーな生地に、白と黒の胡麻を練り込んでカリッとこんがり焼き上げました。
実は焦がしバターが入っていたり、香ばしポイント満載のクッキーです。

・愛知県産秋いちじくのジャムサンドクッキー(2枚)
夏と秋の2回、収穫時期があるいちじくの「秋いちじく」だけを使ったピンク色のジャム。
秋果はこっくり濃厚な甘味があり、風味も増し増し。
採れたて新鮮な地元愛知県産のいちじくです。
バニラビーンズ入りのしっとり柔らかめの生地ではさみました。
甘やかな香りで幸せ気分に浸ってください！

・香ばしきなこのホロッとクッキー(2枚)
・ほっこり紫芋のまぶしクッキー(2枚)
きなこを練り込んだ生地、紫芋を練り込んだ生地、さっくり焼きげてさらにそれぞれのパウダーをまぶしました。
少し塩味をきかせたクッキー生地だから、きび砂糖入りのパウダーで甘じょっぱくてクセになる！
真四角の2色のクッキーを並べて市松模様にしたら和の雰囲気がよりアップしました。

・金柑ピールをのせたほうじ茶ラテメレンゲ(2枚)
・まったりほろ苦 抹茶ミルクメレンゲ(2枚)
それぞれのお茶が持つほろ苦さを、ミルクのコクで包み込んだメレンゲクッキー。
お花のように絞り出して、ほうじ茶ラテにはキラキラ輝く自家製金柑コンフィを。
抹茶ミルクには、アーモンドダイスでカリッとアクセントを。
あま〜〜〜い！けど、飽きない組み合わせです。

・和歌山県産青みかんコンフィと濃厚抹茶の大納言パウンドケーキ(1枚)
鮮烈で香りの強い青みかんをコンフィにして、抹茶が濃いめのパウンドケーキに合わせました。
オレンジ色になった完熟みかんでは香り・酸味が足りないので、今しか作れません。
そしてやっぱり抹茶には小豆！
大納言小豆でほくっ、とした食感とリッチな食べごたえを目指しました。

＝＝＝以下の点をご了承下さい＝＝＝
・すべて手作業の為、形や色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります
・緩衝材使用で丁寧に梱包しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もあります