＜2026年度産＞ ※ご購入より8日後の発送です。 国産ではまだまだ珍しい、中が赤いオレンジです。 味も香りも普通のオレンジとは全然違う。 2月～3月までというとても短い期間しか会えない国産ブラッドオレンジのモロ。旬を楽しんでください♪ ※業務用サイズございます。 ●ブラッドオレンジ モロ種 愛媛県 次から次へと柑橘がやってくる季節。 ひときわ異彩を放ち、目を引くのがこちらのブラッドオレンジ。 日本国内で生産されているブラッドオレンジにはざっくり分けて2種類。 スッキリした酸味と、実の奥までブラッディな赤さが特徴の「モロ」。 甘味と酸味のバランスが程よく、サシが入るような赤みが出る「タロッコ」。 ブラッドオレンジらしい見た目にこだわるなら、断然こちらのモロ！ 輪切りがこんなに楽しく、ため息が出るほど美しいフルーツも珍しい。 種が入っているものもありますが、裏側からツンっと押してやれば、ポロっと取れて快感です。 短い期間しか会えない国産ブラッドオレンジの旬を楽しんでください♪ ブラッドオレンジの香り成分には普通のオレンジにはない、「いちご・赤ブドウ様の香り成分」が含まれていることが最近の研究で明らかに！ 深みがあって複雑で、赤ワインのような芳醇な香りも楽しんでいただけます。

【いちじく（桝井ドーフィン）／愛知県産】 ぱっくりと割れる寸前の、甘みが凝縮した完熟いちじくを、分厚くスライスしました。 ドライにすることで、皮の渋みが旨みに変わります。 いちじくの味・香り・おいしさは、唯一無二。 どのフルーツとも違う、いちじくならではの味わいです。 お酒にも、紅茶にも、クリームチーズにもよく合います。

【ボゴールパイン（スナックパイン）／沖縄県・石垣島産】 本来は手でちぎって食べるのが主流のスナックパインですが、工房では輪切りにしてドライに仕上げています。 芯まで食べられるほど柔らかいため、ドライにしても筋っぽさが少なく、とても甘い仕上がりです。 出始めの時期は酸味が少し強めですが、それもまた爽やかで心地よい味わい。 日本の南国を、ぎゅっとかじるようにお楽しみください。

ビーチにリゾート……日本が誇る楽園の島から、香り高いパインをお届けします。 手のひらサイズの、かわいいパインです。 【ピーチパイン／沖縄県・石垣島産】 沖縄ならどこでもパインが育つわけではありません。 パインが好むのは酸性の赤土。そのため、栽培地域が限られています。 中でもピーチパインは、 ・栽培する農家さんが少ない ・旬の時期がとても短い ・一般的なパインより小さく、収穫量が少ない という希少な品種です。 一般的なフィリピンパインと比べて糖度が高く、「桃と同じ香り成分」による甘くフルーティーな香りが特徴。 皮の破片が残らないよう丁寧にカットし、香りを逃さないよう気をつけながらドライに仕上げました。 繊維質が多く、噛めば噛むほどじゅわっと甘みが広がります。

ドライフルーツを作り始めて約3年目から、やっと手に入るようになりました。 国産のベルガモット！ あの『アールグレイ紅茶』の香料として使われている柑橘。 香料として生産される柑橘なので、正直味は苦味が強くてとても食べられません。 ただ、やっぱり香りが素晴らしい！ そりゃぁ…グレイ伯爵も惚れ込むわ。 あまりに香りが強いのでとっても薄い3ミリのスライスにしましたが、カップ1杯に浮かべるなら1枚でも強すぎるかもしれません。 薄くて透き通ってとてもきれい。 ひとかけらだけカップに入れてホットワインを注いで香りを移したり、 ブラックコーヒーを淹れてフレーバーコーヒーにするなどの使い道もおすすめです。 このドライベルガモットを使ってリースやサシェなんか作れば ルームフレグランスとしても活躍してくれそうです。 ※時間の経過とともにだんだん褐色化していきます。 ※気をつけて梱包致しますが、配送中に割れが生じる可能性があります。 ※使用している素材の産地は予告なく変更となる場合があります。 なにかご不明な点はお気軽におたずねください。