国産島バナナファンの皆さ～ん！ 新たに国産ドライバナナの取り扱い品種が増えました！ それぞれ、ちゃんと違いがあって楽しいのです…『推しバナナ』をぜひ見つけてくださいね。 ◆カルダババナナ バナナの本場フィリピンでは調理用としてもポピュラーなナムワ系バナナの1種です。 が、日本で国産のものを手に入れるとなると難易度が一気に上がります。 調理用とは言いつつ、完熟すれば生でも美味しい！ カクカクした硬い皮をむくと、白い果肉が出てきます。 生だとふわっとした食感のバナナ、ドライに仕上げるとさくっとした食感です。 (それでもドライフルーツなので歯にはくっつきますが…) 実はこのバナナ、種がめっちゃ多い！ といっても、バニラビーンズのように小さい種なので、食感に影響なく食べられます。 市販のバナナではあんまり観察できないですよね、バナナの種。 種が多いので、種周りの果肉部分に空洞ができてしまいますが、完熟の証拠！ 大判で食べごたえのある甘酸っぱいカルダババナナ、BIGサイズの袋で用意しました。 こんなにたっぷり入っていても、気づいたら無くなっている美味しさです。

国産島バナナファンの皆さ～ん！ 新たに国産ドライバナナの品種が増えました！ それぞれ、ちゃんと違いがあって楽しいのです…『推しバナナ』をぜひ見つけてくださいね。 ◆アップルバナナ スーパーによくある普通のバナナよりも小ぶりで、むっちり食感が魅力的なバナナ。 ほんのりリンゴのような甘酸っぱい香りがするので、アップルバナナと呼ばれています。 ドライにしたときのそれぞれの食感… 島バナナがねっちり、カルダババナナをさっくりと表現するなら アップルバナナは「もっちり」という感じでしょうか。 甘酸っぱく後味爽やかなので、やみつきになってしまう…。 なかなか手に入らないので少量づつの販売となります！

昨年仕込んで、使い切れずに残ってしまったドライフルーツ達。 色の鮮やかさが薄くなったり、 端っこの方で形が悪かったり、 香りが弱くなったりなどありますが まだまだ美味しくお召し上がりいただけます。 どうせなら色々なフルーツを、お得に沢山食べてほしい…！ 送料無料でBIGサイズパックに入るだけ詰め込みました。 数種類のフルーツを炭酸水やアイスティーに浮かべて フルーツフレーバーウォーターなんていかがでしょうか？ 数量限定販売です！ -内容- ・紅玉りんご ・ラフランス ・白桃 ・スイートネクタリン ・イエローキングメロン

昨年仕込んで、使い切れずに残ってしまったドライフルーツ達。 色の鮮やかさが薄くなったり、 端っこの方で形が悪かったり、 香りが弱くなったりなどありますが まだまだ美味しくお召し上がりいただけます。 どうせなら色々なフルーツを、お得に沢山食べてほしい…！ 送料無料でBIGサイズパックに入るだけ詰め込みました。 数種類のフルーツを炭酸水やアイスティーに浮かべて フルーツフレーバーウォーターなんていかがでしょうか？ 数量限定販売です！ -内容- ・秋映りんご ・黄桃 ・ブラッドオレンジタロッコ ・キーツマンゴー ・福寿金柑 ・柿

少し見た目が悪いんですが、味はとてもあまくて美味しい。いつもの島バナナなんです。 そんなバナナ農家さんのお悩みを救うべく、TRADn.u.は廃棄になる予定のバナナをすべて買い取り、訳あり品として販売することになりました！ ●鹿児島県産 島バナナ(小笠原種) 三尺バナナでも無い、台湾バナナでもない、小笠原種のバナナ。 実はバナナは300種類以上あります…。 中でも、やはり美味しいのは、小笠原種のバナナ！ 甘〜くて、ずっと食べられる島バナナは、揚げてないのでヨーグルトに入れて戻して良し、お菓子に入れても良し。 この奄美諸島の島バナナは、味が格別。 甘味と酸味がグッドバランスなんです♪ ドライにしてもそれは同じ。 キャラメルのような濃厚な甘味だけどクドくなく、何枚でもいけちゃいます。 コーヒーのお供にもおすすめな逸品です♪ ※スーパーに売っているような、油であげたサクサクなバナナチップとは食感が異なります。しっとりしているタイプになりますので、ご注意ください。 ※夏のバナナはもっちり、冬のバナナはパキッと、ポリポリ。収穫時期によって食感や風味は異なります。訳あり、且つ自然のものなのでご了承ください。

●ボゴールパイン(スナックパイン)　沖縄県 本当はちぎって食べるのが主流のパインですが、 工房では輪切りのカットでドライにするのでちぎりません！ 芯まで食べられる柔らかさだから、ドライにしてもスジスジしい感じがあまりなく とっても甘～く仕上がりました！ 出始めのうちは酸味も強めですが、それもまた爽やかで心地いいすっぱさ。 日本の南国をかじってください♪

ビーチにリゾート…日本が誇る楽園島から、香り高いパインをお届け。 ●沖縄県 石垣島産 ピーチパイン 沖縄ならどこでもパインが育つかと思いきや、そういうわけでもありません。 パインが好むのは酸性の赤土なので、栽培地域が限られます。 その中でもピーチパインは ・栽培している農家さんも少なく ・旬の時期がとても短く ・普通のパインに比べて小さいから収穫量も少ない という希少さ！ でも糖度が高く、桃と同じ香り成分のおかげでとても甘いんです。 なるべく皮の破片が残らないよう丁寧にカットし、香りを飛ばさないよう気をつけながらドライに。 繊維質が多いので、噛めば噛むほどじゅわっと甘みが広がります。

【訳ありの理由】 ブラッドオレンジタロッコ→去年仕込んだものになります。 味・香りともに穏やかになってはいますが、甘みがあって美味しいです。 果肉の色も真紅というよりは赤みのオレンジという感じです。 バレンシアオレンジ→これも去年仕込んだものになります。 できたての頃のようなフレッシュ感のある香りが落ち着いて、穏やかになっています。 あとスライスが薄くて乾燥過程で波打ってしまったものや、割れ欠けのものも入ります。

ドライフルーツを作り始めて約3年…やっと手に入れました！国産のベルガモット！ あの『アールグレイ紅茶』の香料として使われている柑橘。 香料として生産される柑橘なので、正直味は苦味が強くてとても食べられません。 ただ、やっぱり香りが素晴らしい！ そりゃぁ…グレイ伯爵も惚れ込むわ。 あまりに香りが強いのでとっても薄い3ミリのスライスにしましたが、カップ1杯に浮かべるなら1枚でも強すぎるかもしれません。 薄くて透き通ってとてもきれい。 ひとかけらだけカップに入れてホットワインを注いで香りを移したり、 ブラックコーヒーを淹れてフレーバーコーヒーにするなどの使い道もおすすめです。 これからの時期はこのドライベルガモットを使ってクリスマスリースなんか作れば ルームフレグランスとしても活躍してくれそうです。 ※時間の経過とともにだんだん褐色化していきます。 ※気をつけて梱包致しますが、配送中に割れが生じる可能性があります。 ※使用している素材の産地は予告なく変更となる場合があります。 なにかご不明な点はお気軽におたずねください。

宮崎県特産品の香酸柑橘。 ゆず・かぼす・すだちに似ているようで全然違う、爽やかな香り！ 保存食工房TRAD n.u.の中の人が個人的に激推しの、注目の柑橘です。 ●宮崎県産 へべす (平兵衛酢) 面白い名前の由来は、「平兵衛さん」が見つけた柑橘だから。 皮が薄いので苦味控えめ、とっても食べやすいドライへべすが出来ました。 ご当地宮崎では嫁入り道具(？)として嫁いだ先にへべすの木を植える習わしがあるんだとか。 お嫁さんは実ったへべすを料理の隠し味に使うんだそうです。 焼酎や焼き魚はもちろん、味噌汁にも入れるんだとか。 旦那さんはへべすの力もあって胃袋を掴まれちゃうわけですね。 そんな万能なへべすのドライ。 そのままはもちろん、カクテルやデザートの飾りにしたり、麺類に浮かべても爽やかで美味しい！ まろやかさを感じる特徴的な香りは、やみつきになります。 なにかご不明な点はお気軽におたずねください。

ひとくちに『レモン』と言っても、とっても多品種！ お気に入りのレモンを見つけてくださいね。 ●和歌山県産　アレンユーレカレモン レモンの中でも特に香りが素晴らしいと謳われる品種。 世界中で多く生産されていますが、国産のものはとっても貴重なんです。 皮の白い部分の苦味が少なめで、そのままでも食べやすい。 それでいて、レモンの香りのいい部分だけを抽出したような香りです。 レモンの香りには、人によっては『消毒液のような匂い』と感じる成分も含まれるのですが このアレンユーレカにはそれが少ないような気がします。 例えるなら、ちょっとおしゃれなインテリアショップに置いてある ルームフレグランスのような香り！ きっとリラックス効果抜群のこの香りに、癒やされてみてください。 ※使用している素材の産地は予告なく変更となる場合があります。 なにかご不明な点はお気軽におたずねください。

酸っぱくていい香りの柑橘、始まりました！ ●和歌山県産　ライム とれたてもぎたてのライム。 フレッシュなうちにドライするから、ライムの独特の香りも爽やかさもそのまま。 フォーなどのエキゾチックな料理はもちろん ミントをお供にすればモヒートカクテルだっていつでも楽しめます♪ ※季節が進むに連れて 『グリーン』→『グラデーション』→『イエロー(完熟)』へと 皮の色が変化します。 (お選びいただくことはできません) どの色でもその柑橘がもつ鮮烈な香りをお楽しみいただけますが グリーンに近いと、どちらかと言えば「若くて青い香り」 イエローに近づくにつれてだんだんと「青みの抜けた芳醇な香り」となる傾向です。

みかん好き・柑橘好きの皆様に贈る、 冷え込む季節をサクッと乗り越えられそうな 歯切れの良いみかんのドライチップス。 ●みかん　愛媛県産・和歌山県産ほか 毎年大人気のドライみかん。 酸味の中にちゃんと甘味も感じる、香り高くてジューシーな早生みかんが始まりました！ みかんがある限りは是非作り続けたい、私達もお気に入りのお品です。 今年はちょっと厚めのカットで、1枚のボリュームアップ！ 分厚いけれどしっかり水分を飛ばしきっているので、 サクサクした食感なのにお味はジューシー♪ 気がついたら無くなっているタイプの食べやすさです。 ※一枚の大きさはかなりまちまちです。大きいものもあれば、かなり小さいものもあります。またグラム換算ですので枚数が写真と異なる場合があります。自然のものですので、ご了承下さい。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ※かなり乾燥しているものもあり、大変もろくなっています。輸送中に砕けてしまう可能性があります。 予めご了承下さい。

●プラム 太陽 山梨県 プラムももう終盤。終わりがけ晩生種のプラム太陽。 スモモならではの酸味もありますが、じっくり追熟し、コクが出てきたタイミングでドライ。 バッチリのタイミングだと、 いや、ちょっと何コレ～コクうま～♡ ってなります。 どちらかといえば、プルーンに近いかも。 今までの大石早生やサマーエンジェルなどとは、別格の味わい。 TRAD代表の齋藤(夫)が最近ハマったプラムです。 ぜひ！

国産ではまだまだ珍しい、中が赤いオレンジです。 味も香りも普通のオレンジとは全然違う。 2月～3月までというとても短い期間しか会えない国産ブラッドオレンジのモロ。旬を楽しんでください♪ ●ブラッドオレンジ モロ種 愛媛県 次から次へと柑橘がやってくる季節。 ひときわ異彩を放ち、目を引くのがこちらのブラッドオレンジ。 日本国内で生産されているブラッドオレンジにはざっくり分けて2種類。 スッキリした酸味と、実の奥までブラッディな赤さが特徴の『モロ』。 甘味と酸味のバランスが程よく、サシが入るような赤みが出る『タロッコ』。 ブラッドオレンジらしい見た目にこだわるなら、断然こちらのモロ！ 輪切りがこんなに楽しく、ため息が出るほど美しいフルーツも珍しい。 種が入っているものもありますが、裏側からツンっと押してやれば ポロっと取れて快感です。 短い期間しか会えない国産ブラッドオレンジの旬を楽しんでください♪ ブラッドオレンジの香り成分には普通のオレンジには無い、 『いちご・赤ブドウ様の香り成分』が含まれていることが最近の研究で明らかに！ 深みがあって複雑で、赤ワインのような芳醇な香りも楽しんでいただけます。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ◆事業者の皆様へ…領収書について 大変申し訳ございませんが、当ショップでは独自の領収書を発行しておりません。 領収書が必要なお客様は、下記のリンク先にあるBASEのヘルプをご覧頂き、ご対応下さい。 https://help.thebase.in/hc/ja/articles/360000030002-%E8%AB%8B%E6%B1%82%E6%9B%B8%E3%82%84%E9%A0%98%E5%8F%8E%E6%9B%B8%E3%82%92%E3%82%82%E3%82%89%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%AF%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%81%BE%E3%81%99%E3%81%8B-?_ga=2.73513490.1619221743.1682523780-1014157257.1682523780&_gl=1*34hmqj*_ga*MTAxNDE1NzI1Ny4xNjgyNTIzNzgw*_ga_574HL6KGKQ*MTY4MjUyMzc4MC4xLjAuMTY4MjUyMzc4MC42MC4wLjA. 領収書を発行できない理由としまして、上記ヘルプページにて領収書として使用できるものがあるにも関わらず弊社の方で領収書を発行してしまいますと、領収書の二重発行に抵触してしまう恐れがある為です。 BASEなどの販売プラットフォームを通さない販売の場合のみ、領収書の発行を行っております。 ご希望の事業者様は、お手数をおかけいたしますが件名に「卸販売希望」と記載の上メールにてお問い合わせくださいませ。 (メールアドレス→nu_info@trad-nu.jp） 一部商品に限り、お得な業務用パックのご用意も可能です。 ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

『すももも ももも もものうち、ももも すももも もものうち』 そんな早口言葉ありますよね♪ あま～い桃も、甘酸っぱいプラム(すもも)も、仲間！ 彩りも味も香りも全然違うけどそれが楽しい、プラム2種と白桃をミックスしました。 交互に食べて止まらなくなりそう…！ ●大石早生　山梨県 夏を知らせる、一番早くにお目見えするスモモ！とにかく酸っぱい！ 夏バテでぼやけた脳をピシャっ！と起こしてくれるような、目が覚めるような酸っぱさ。 そして梅のような香りもほんのり。 甘みを期待するよりは、刺激がほしいときに口に放り込んでみてください！ ●ソルダム　山梨県 うまく追熟すると、中も外もしっかり燃えるように赤く色づくのが特徴のプラム。 収穫したばっかりの頃は皮が緑で、切ってみると中もまだ黄色っぽい果肉なんです。不思議ぃ～。 赤くなったら食べ頃なんですが、ほんの少しでも加工のタイミングが遅れると果肉が潰れてしまってドライにできません…。(それはそれでジャムなどにしますが) かといって青くて硬いままのプラムのドライはおいしくない。 ベストを見極めてドライにしているので、香り・赤の美しさ・甘みと酸味を楽しんでいただけます。 ●浅間白桃　山梨県 来ましたよ～！2023年度のTRAD n.u.が取り扱う初桃は甘み・香りともに良い『浅間白桃』からスタートです！ 桃のドライってホントに難しい。理由は、桃の香り成分がすごく壊れやすいから…！ なんなら品種によっても香りの強さが全然違う。 ドライフルーツを作り始めて3年目。 品種選びから始まり、温度帯・乾燥時間のこまめなチェックなど、美味しいドライ桃を作るノウハウがやっと出来てきました。 今年の夏も、品種を変えながら美味しいドライ桃をお届けしていきますよ！ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

日本でも採れるんです！新鮮国産トロピカルフルーツを集めました。 ●鹿児島県 ドラゴンフルーツ赤(レッドピタヤ) 海外産のピタヤは甘くなく、青臭い…それは未熟なまま収穫されたものしか輸入ができないから。 国産の樹上完熟品は、甘くて丸々太ってソフトボールのような大きさに！ 鮮やかなマゼンタ色の果肉そのまま、水分をとばしてより甘く。 種までサクサク♪ごませんべいのような食感でとまらない！ ●沖縄県 アップルマンゴー 沖縄は日本でも古くからのマンゴー生産地。 樹上完熟のあま～いマンゴーを、厚めにカットして凝縮ドライ。 濃縮した香りと、食べごたえ抜群の果肉。 ●沖縄県 ナムワバナナ（銀バナナ） 言わずとしれた最高級「銀バナナ」。 ナムワバナナの中でもとびきり美味しいと評判。 東京都内では、なななんと！1房3000円で売られていたこともあります！ 太短くて、ぷっくり丸々としたナムワバナナ。 酸味と甘味のバランスも優れており、濃厚なお味。 また、時期により食感が変わるのも面白いところ。 今の時期はもっちりした食感を楽しんでいただけます。 大判な甘酸っぱいバナナを楽しんで下さいね♪ ●沖縄県 石垣島ピーチパイン(ソフトタッチ) 旬の時期が短い希少なパイナップル、桃のようなとってもいい香り！ それでいてめちゃくちゃ甘いんです…！ 繊維質が多いので、噛めば噛むほど内側から甘味がじわじわと♪ よりパインらしく可愛く見えるよう、大きめカットです。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

ジューシーな赤肉のメロン始まりました！ 色も鮮やかであま～いメロン。 種も皮も食べられます。 ナッティーなうまみもあって、意外とお酒にあうんです。 おつまみにドライフルーツ、いかがですか？ ●熊本県産 赤肉クインシーメロン 名前の由来は『クイーン』と『ヘルシー』の造語！ 女王級の美味しさと風格がありながら、カロテン豊富で健康にもうれしい！ 芳醇な香りときれいな赤肉。 ほどよく追熟してベストなタイミングでドライにしました。 メロンは当たり外れが多いのですが、これは本当に美味しかった…！ 甘さの中に旨味もバッチリ感じます。 そして、当店の特徴でもある皮・種つき。 実は皮なし・種無しでも一度作ってみたんですが、いかんせんパンチが無い…。 皮に噛みごたえが、種にはナッツのようなコクと旨味が凝縮されています。 ただ、ちょっぴり硬い仕上がりになっていますので 特にお子様や年配の方はお口の中をキズ付けないように 気をつけてお召し上がりくださいね！

フルーツのなかでも水分がかなり多いスイカは、その分ドライにした時の甘みと旨味がすっっっっっごく濃ゆいんです！ おまけに、種も皮も食べられます。 皮は食べごたえと旨味あり、種はナッツのように香ばしく。 お酒にもピッタリかも！ さくっとした部分、しっとりとした部分、部位によっての食感や味の違いもお楽しみ下さい♪ ※皮・種は固く、尖っている部分もございます。お召し上がりの際はお気をつけ下さい ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

●グリーンキウイ 和歌山県 強い緑が美しい。昔ながらの味わいのキウイ。 心地よいキウイらしい酸味、種はしっかりしたプチプチ楽しい食感。 食べごたえのある「厚切り」に！ 全体的に味も濃くて、キウイ食べた！って感じがします。

●ネーブルオレンジ　静岡県産 国産のオレンジの良いところは防腐剤や防カビ剤が使われていないから 皮まで楽しめること！ 香りの良い皮の魅力そのままに、輪切りドライでおいしさも閉じ込めました。 ネーブルオレンジの『ネーブル』とは『おへそ』という意味。 実の、ヘタとは反対側におヘソのようなくぼみができるのが特徴で その周辺の果肉は少し普通のオレンジとは違う形をしています。 1袋に何枚かはその「ネーブルらしい断面のオレンジスライス」が入っています。 果物それぞれの特徴も感じながら、楽しんでほしい一品です。

とっても縁起が良くて、とっても珍しい金柑の登場です。 ●和歌山県産　福寿金柑 皮は金柑みたいに甘いのですが、身はとっても酸っぱい！ こんなに酸っぱいなら一個でいい！って思うのですが、気づいたら、またお口に・・・ 酸っぱいのが好きなので、いやぁ～ほんと止まらない。。。 酸っぱいもの好きさんならきっと分かってくれるはず笑 ===================== フクジュキンカンという品種の、ちょっと変わった金柑！ 大実(オオミ)金柑とも呼ばれ、その名の通り普通の金柑よりかなり大玉。 なのに沢山実をつけるから、縁起物のおめでたい柑橘として広く愛されています。 縁起がいいのにちゃんと美味しい♪ カットするともちろん金柑なので種が入っているのですが、今年は種をなるべく取り除いて加工しました。

●和歌山県産　清見オレンジ(清見タンゴール) 味はみかんそのものなのに、甘酸っぱくはじける香りはまさにオレンジ。 ところで清見オレンジと清見タンゴールって違う品種なの？ と疑問に思われるかもしれませんが(私は思ってました) 品種名としては『清見タンゴール』が正しく、どちらも同じものを指すようです！ みかん(tangerine)とオレンジ(orange)のかけ合わせ品種のことを『タンゴール(ｔangora)と呼ぶのだそう。 日本で初めて生まれたタンゴール品種かつ、その安定した美味しさから 今や様々な有名柑橘の親となっているのが清見タンゴール。 あの「せとか」や「紅まどんな」も、清見タンゴールを祖先に持っているんです。 まさに柑橘界のグランマ！(グランパかも？)とも呼べるでしょう。 そんな清見さん、実は美味しく作るのにはとっても手間がかかります。 一つひとつ袋掛けをして寒い冬を越させ、出荷直前まで樹の上で完熟を待ちます。 『樹上完熟』ってやつですね…！ 冬の寒さに鍛えられて甘さが濃く、香り高くなった清見。 分厚い皮を丁寧に剥いて、大きな輪切りのままじっくり水分を飛ばしました。 …でも全部輪切りのままだとあんまり沢山袋に入らない…！ せっかくの美味しい清見、ちょっとでもたっぷり味わっていただきたく 半月カットのドライもなんとか一緒に詰め込んで、25g。 清見まるごと1個分は入ってるんじゃなかろうか。 ただでさえ濃厚なのに 水分が無くなって更に濃い味わいになった清見タンゴール。 少しずつ食べてもきっと満足してもらえると思います。

●なつみ(南津海)　愛媛県産 元々は失敗作！なんて言われていたなつみちゃん。 冬には色づき、もう食べられそうに見えるんですよ。 でも食べてみると酸っぱい、甘くない！これは失敗だ！なんて。 が、そのまま春まで、実がなったのを樹につけて放置していると カラスが全部食べてしまったんだとか。 (カラスのその甘くて美味しい実を見分ける能力、何なんでしょうね…) カラスのおかげで、なつみは春先まで樹上完熟させると 甘くて美味しいみかんになるということがわかり 初夏のみかんとして出回るように！ とはいえ、まだまだ生産量が少ない高級柑橘。 カラマンダリンとポンカンを親に持ち、めちゃくちゃジューシーで濃厚！ 工房で加工していると、切ったそばから果汁がどんどん溢れてきます。 水っぽい果汁じゃなくて、オレンジ色の濃い果汁！ ドライに仕上がったときも、糖分が多いせいか あまりサクッとせずにねちっと、食べごたえのある重たい感じ。 少量だけ食べても大満足な重厚感です♪ じつは生で食べようとすると、種ぎっしりの子もいたりして結構大変…。 でも！ドライにするときになるべく取り除いておりますので 思いっきりかぶりついて堪能していただけます！ (100％取り除けていないかもしれません…もし残っていたら指でつまんで取ってあげて下さいね) そんな、春まで樹上完熟のなつみ。 花が咲くのも春…ということは、収穫を迎えたオレンジ色の実と 可憐な白い柑橘の花が、同じタイミングで同じ樹に付くのが見られます。 そんな珍しい光景も想像しながら味わうと、もっと幸せかも。