『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 がテーマです。 クッキー始めました！ 今だけクッキー販売開始記念価格でお求めやすくしております♪ ぜひお試しくださいませ！ 【自家製ブラッドオレンジピールがジューシーなサクほろデイアマンクッキー】 普通のオレンジには無い、いちごのような、ぶどうのような香りも感じるブラッドオレンジを丁寧に糖度上げ。 皮が柔らかいから、コンフィにしてもジューシー。 ほんのりどころじゃなくしっかり感じるブラッドオレンジの香りで、満足感特大！ 【自家製マイヤーレモンピールが爽やかなサクほろディアマンクッキー】 夏になると食べたくなる、甘酸っぱくてスッキリ爽やかなレモンのお菓子！ 『レモンピール入りのクッキー』というより 『レモンピールの中にクッキーが入っている？！』 を目指しました。 【自家製ネーブルオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー】 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て作った 丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを 天然香料が上品に香るアールグレイ茶葉と一緒にクッキーに。 紅茶好きにはたまらない。 紅茶好きじゃなくとも、ついつい手が伸びてしまう…。 そんな食べ心地を目指しました。 ★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 ブラッドオレンジのコンフィを冬の間にたくさん仕込んでおいたの。 北海道産のビートグラニュー糖でスッキリ、からだにやさしく仕上がるように。 夏になったときに食べたくなる、爽やかな柑橘は実は冬に旬を迎える。 ブラッドオレンジは3月初めくらいに果汁をたっぷり蓄えて美味しくなる 『モロ』という品種を使用。 普通のオレンジには無い、いちごのような、ぶどうのような香りも感じるのが特徴。 そして皮が柔らかいから、コンフィにしてもジューシーさが残ります。 10日間ほど、毎日煮詰めてじっくりと糖度を上げることで 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィができました！ そんな手間ひまかけ過ぎなコンフィを刻んで、たっぷり混ぜ込み、香ばしく焼いたディアマンクッキー。 一個は小さめなひとくちサイズですが、ほんのりどころじゃない。 しっかり感じるブラッドオレンジの香りで、満足感は特大です！ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 甘酸っぱくてスッキリ爽やかなレモンのお菓子って、夏になると食べたくなる！ でもレモンの旬は冬… そこで【保存食】の出番なわけです。 冬の間にビタミンとうまみをたっぷり蓄えた完熟のマイヤーレモン。 夏へのワクワクする気持ちと一緒に北海道産のてんさい糖でじっくりと煮詰めて つややかなコンフィ(レモンピール)に仕上げといたんです…！ 10日間ほど、毎日煮詰めてじっくりと糖度を上げることで 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィができました！ そんな手間ひまかけ過ぎなコンフィを刻んで、たっぷり混ぜ込み、香ばしく焼いたクッキー。 『レモンピール入りのクッキー』というより 『レモンピールの中にクッキーが入っている？！』 を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 わずかな期間しか出回らない、貴重な国産のネーブルオレンジ！ その「わずか」を年中楽しめるようにするのが、保存食の醍醐味。 新鮮で皮までハリがある、果汁たっぷりのネーブルオレンジを 果肉も一緒に北海道産のてんさい糖で煮詰めます。 丁寧に苦味抜きをし、10日ほど毎日煮詰めてじっくりと糖度上げ。 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィ(オレンジピール)ができました！ そんなネーブルのコンフィだけでも大満足なところ 天然香料が上品に香るアールグレイ茶葉も一緒にクッキーに混ぜ込みました。 紅茶好きにはたまらない。 紅茶好きじゃなくとも、ついつい手が伸びてしまう…。 そんな食べ心地を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。