◆8/27～30の間に発送いたします◆ ※日付指定不可。上記以外の発送日を希望されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指示いただいても承れない可能性があります。 ★当店の商品にはお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 ※直送ギフト（購入者様とお届け先が違う）の場合 【送付先】→お届け先(プレゼントの送り先)情報を入力 【備考欄】→必ず送り主(購入者)様のお名前・郵便番号・ご住所、お電話番号を記載してください。 【理由】贈られた側の方から「不審な荷物が届いた」と当店に問い合わせをいただいたり、「受取拒否」となって当店にお品物が返却されるケースが稀にございます。 その結果「商品を着日に受け取れない」 「賞味期限が切れてしまった」などのトラブルに発展しかねません。 上記のような場合の不具合に関して当店は一切責任を負いません。ご理解・ご協力をお願いいたします。 →多忙のため、後から取引メッセージで配送先住所をお送り頂いても、対応出来かねます。 必ず【備考欄に記載してからご購入】ください。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 夏にピッタリ！ トロピカルフルーツや、甘酸っぱさが嬉しいフルーツをふんだんに使った この時期限定のクッキー缶ができました！ 缶の色も涼やかなブルーで、夏の手土産にもぴったりです。 -内容- 【ドライフルーツのせアイシングクッキー2種】 ◆アップルマンゴーピュレアイシングに、無添加ドライマンゴーとピスタチオ 沖縄県産の完熟マンゴー使用。太陽を思わせるようなオレンジ色の果肉は超濃厚！これ1枚でトロピカルな風味を楽しめる、めちゃくちゃ贅沢なクッキーです。 ◆パインパウダーアイシングに、無添加ドライスナックパインとカカオニブ パインの名産地、石垣島のスナックパインを使用。ドライになっても、噛むとジュワッと果汁を感じるようなジューシーさ。ココナッツに似た香りが特徴のスナックパインだから、ほろ苦いカカオニブがよく合います。 ◆自家製赤プラムのコンフィとクリームチーズのサブレ スモモの中でも、果肉まで美しいレッド系の品種だけを厳選して自家製コンフィに。しっとりと半生ドライにしてからサクランボの洋酒に漬け込み、クリームチーズのサブレ生地に混ぜ込みました。サブレの断面から、赤くて甘酸っぱいジューシーな果肉がゴロゴロ主張します。 ◆自家製信州あんずのシロップ漬けとクリームチーズのサブレ 1年のうちほんの2週間程度しか出回らない、超！貴重！な長野県産の杏。じっくりシロップ漬けにして甘酸っぱさと香りを引き出したのち、半生ドライにしてそれを凝縮するのです。コクのあるクリームチーズのサブレ生地が、あんずの酸味を引き立てます。 ◆塩レモンブールドネージュ ゲランドの塩でほんのりしょっぱい生地に、レモンの香りがたまらなく爽やか！国産レモンの皮をすりおろして混ぜ込んでいます。 ほろっと崩れる食感で何個も頬張りたくなるスノーボールクッキーです。 ◆パッションマンゴージャムのサンドクッキー 沖縄県産のマンゴーとパッションフルーツが相性抜群な夏らしいミックスジャムを、バニラの香りの柔らかクッキーでサンドしました。ツヤっとしたジャムが宝石のように輝きます。 ◆大人のブルーキュラソー琥珀糖 日本の伝統的な保存食・砂糖菓子である琥珀糖を、オレンジの香りが華やかなリキュール『ブルーキュラソー』で色付け。 海？空？シーグラス？焼き菓子では表現できない爽やかな水色と、しゃりもちっ！とした不思議食感が楽しいお菓子です。 ※アルコールを使用しております ◆抹茶レモンの型抜きクッキー ほろっとサクッと崩れる食感と、ほろ苦い抹茶の香りがマッチ。これも、冬の間に沢山とっておいた国産レモンの皮をすりおろしたものを使用しています。 夏らしいモンステラの葉の形に仕上げました。 ◆コーヒーと島バナナのプチクッキー お気に入りのコーヒー屋さんのおすすめブレンドをその都度挽いてからドリップ。 淹れたてコーヒーを自家製ドライ島バナナに染み染み…吸わせたら！ 生地のさっくり感も損なわず、お互いの香りを引き出して、なんとも華やかで甘やかなクッキーが出来ました。 ◆パイン糖衣がけカシューナッツと、自家製無添加ドライ島バナナ 沖縄県産パインの果肉をすりおろして、カリッと炒ったカシューナッツに糖衣がけ。たまに感じるパインの繊維感とナッツの軽さが新しくて、ちょうどいい！ 仕上げにまぶした自家製パインパウダーでさらに香り豊かになっています。 当店大人気のドライフルーツ『島バナナ』とともに、エンドレスで楽しめます。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ・予告なく、中身を変更する場合がございます。 ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 夏だ！フルーツが沢山収穫期を迎えて、保存食屋は忙しい季節です。 暑いのに焼き菓子なんて…とは言わせません。 暑いからこそ食べたくなる、酸味の心地よいサブレセットができました！ ◆信州あんずの自家製コンポートとジャスミンティーのサブレ 『あんずどころ』長野県産の杏をシロップで漬けてじっくり寝かせ、出来上がった自家製コンポート。 これを乾燥させ、そこへ杏リキュールを染み込ませるという、とっても手間ひまかかる加工！ いや、なんなら販売中のサブレはほとんど全てこのレベルの作業を経て完成していますが、こうして出来た自家製セミドライあんず、めちゃくちゃ美味しいんです…！ これを甘くて爽やかな香りのジャスミン茶葉入りサブレ生地へ混ぜ込みました。 ◆甘酸っぱプラムとクリームチーズのサブレ キュンとくる甘酸っぱさがたまらない！ 桃の仲間の『すもも』を丸ごとコンポートにしてドライ。 それをセミドライにしてチェリーのリキュール『キルシュ』をだばだば染み込ませ香り付け。 これだけでも贅沢なプラムの洋酒漬けを、クリームチーズたっぷりのフロマージュ生地で混ぜ込み焼き上げました。 ベイクドプラムチーズケーキ…のような感じ？！ クリームチーズのコクのある生地に、赤やオレンジ色の甘酸っぱい洋酒漬けプラムがもりもり入ってます。 ◆レモンたっぷりスッキリ爽やかレモンティーサブレ なぜ、今までこれを思いつかなかったんだろう…。 冬の間にたくさん煮込んで保存しておいたレモンピールを、アールグレイ入りのクッキー生地にたっぷり混ぜ込み。 夏にゴクゴク飲みたくなるアイスレモンティーをイメージしました！ 爽やかな酸味のあるレモンピールを感じつつ、レモンとアールグレイティーの香りが追いかけてきます。 これはまさしく、レモンティー味！ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

◆9/21に発送いたします◆ ※日付指定不可。上記以外の発送日を希望されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指示いただいても承れない可能性があります。 ★当店の商品にはお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 お酒のおつまみになりそうな、フィンガーフードのような、塩系中心だけど程よく甘いものも…。 なんて欲張って缶に詰め込んでいたら、見た目も舌にも大満足！ の、おつまみがぎっしり詰まったクッキー缶が出来てしまいました。 (本当は父の日に間に合わせたかったんですが…こだわりすぎて間に合いませんでした苦笑) 国産素材を使った自家製の保存食はもちろん、スパイスや香草もふんだんに使って大人の味付けに仕上がっています。 -内容- ビターココアクッキー ・ココアクッキーに2種のドライオレンジ サレサブレ・クラッカー ・自家製バジルペーストの香草クラッカー ・自家製ドライトマトたっぷりクラッカー ・ピリッと黒胡椒の濃厚フロマージュサレ 自家製フルーツコンフィのスパイシースティック ・国産バレンシアオレンジと3種のスパイス＆ラム ・国産ネーブルオレンジと2種のスパイスのブラックココアサブレ 豆とナッツのおつまみ ・カシューナッツとミックス大豆の青のり七味抹茶 ・自家製青山椒パウダーとごぼう生姜アーモンド プチクッキー ・自家製ドライオニオンパウダーと黒胡椒 ・紫芋と黒ごま塩の芋けんぴ風 ※一番上に散りばめていたドライフルーツは、販売予定数に達したため終了致しました。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ・予告なく、中身を変更する場合がございます。 ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

★リクエストにお応えして、リニューアル再販！★ ◆8/21～24に発送いたします◆ ※日付指定不可。上記以外の発送日を希望されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指示いただいても承れない可能性があります。 以下の内容がリニューアルとなります。※画像参照 ①【メレンゲ2種】が【ナッツとミックス大豆の糖衣がけ】に変更 ②【へべすコンフィ乗せ緑茶アイシングクッキー】が【ドライブラッドオレンジ乗せほうじ茶アイシングクッキー】に変更 ご承知おきのうえお買い求めくださいませ。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 今回のテーマは新緑深まる時期に恋しくなる『お茶』、 そしてお茶うけにピッタリな『和素材』。 緑鮮やかな抹茶はもちろん、緑茶、ほうじ茶などをふんだんに使い 種類数もたっぷり！の満足感ある1缶に仕上がりました。 もちろん自家製の保存食も随所に散りばめています。 お茶好きな大人のおやつです。 ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- フルーツ乗せアイシングクッキー2種 ・濃いめの抹茶アイシングに、甘酸っぱいいちごのドライと縁起の良い福寿金柑のドライ ・茶葉入り緑茶アイシングに、宮崎県産へべすのコンフィと国産クルミ グラスアローサンド3種 ・ココアサブレにほろ苦い抹茶ミルクグラスアロー ・ほうじ茶サブレにピール入りレモングラスアロー ・抹茶サブレにいちごミルクグラスアロー 自家製フルーツコンフィ入りサブレ4種 ・清見オレンジピールと緑茶 ・プルーンコンポートとジャスミン ・抹茶とゆずピールと甘納豆 ・ほうじ茶と金柑ピール ナッツ ・抹茶ラテメレンゲ＆ほうじ茶ラテメレンゲ →カシューナッツとミックス大豆の抹茶七味糖衣がけへ変更 プチクッキー2種 ・きなこのほろっとプチクッキー ・紫芋のほっこりプチクッキー 薄焼きクッキー ・2色の胡麻と生姜のピリッとチュイル 型抜きサブレ2種 ・爽やか抹茶レモンサブレ ・スパイシーなほうじ茶チャイクッキー ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

◆9/21に発送いたします◆ ※上記以外の発送日の希望を備考欄に記載されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指定されましても承れません。 ※前倒し発送する場合があります。その際はご連絡します。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 国産のもぎたてフレッシュなレモンが沢山手に入るこの時期に、ぜひ食べておきたい爽やかなレモンのおやつ。 シロップ煮コンフィ、ジャム、ピール、琥珀糖、ドライにしてパウダー…余すことなくレモンを堪能していただけます！ ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 ●熊本県産アレンユーレカレモンの香り弾けるジャム×贅沢な京都宇治抹茶のクッキー(3個) レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。 世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。 フレッシュで甘酸っぱい香りと、抹茶のまったりほろ苦いクッキーがとても合います。 ●グリーンレモンとライムのクラフトコーラミニサブレ(3枚) 国産レモンと国産ライムを贅沢に使い、スパイスと一緒に炊き込んだクラフトコーラジャムをクッキーに入れたら 若いレモンとライムのグリーンが見た目にも爽やかな、不思議に止まらなくなるサブレが出来ました。 クッキーってこんなに爽やかになれるんだ？！と驚くかも。 ●レモンサブレのグラスアローサンド(3枚) 粒々レモンピールと、レモン果汁を練り込んで焼いたレモンの形のサブレで これまたレモンピールも入った甘酸っぱいレモングラスアロー(アイシング)をサンド。 全体的にレモンすぎる！満足感たっぷりのクッキーです。 ●いろんな形のレモン琥珀糖(すき間埋めに5～8個) 日本の伝統菓子、琥珀糖はそれ自体が保存食でもあります。 レモン味の琥珀糖に、シロップ煮レモンを閉じ込めて硬め、涼しげでおしゃれな琥珀糖ができました！ シャリもちっ！っとした独特の食感とレモンの香り。 ●レモンコンフィをのせたアイシングクッキー(4枚) 薄切りレモンのシロップ煮を、アイシングを塗ったプレーンなクッキーにのせました。 アイシングはもちろんレモン果汁と、美味しそうな色に魅せるために自家製の柑橘パウダーでほんのり黄色く色付けています。 クラッシュしたピスタチオがアクセント。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー(4枚) レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 レモン好きさんにはたまらない具沢山感。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ●マイヤーレモンと沖縄ニッケイのサブレ(4枚) マイヤーレモンの特徴的な香りと合うもの、今まで見つけられずにいましたが、ありましたよ…！ シナモン。 ただのシナモンではなくて、沖縄に古くから原産する世界三大シナモンの1種である 『沖縄ニッケイ』(現地の言葉では『カラキ』と呼ばれます)を使っています。 沖縄ニッケイの程よく甘い香りが、マイヤーレモンととても合います。 ●自家製レモンピールのココアパウダーまぶし(5〜8本) じっくり時間を掛けて糖度を上げた、レモンの皮の美味しさギュッと濃縮の『レモンピール』。 ベルギー産のほろ苦いココアパウダーをまぶして、コク深く大人な味わいのショコラピールに仕上げました。 ※画像のチョコレート付きのものではありませんのでご注意ください。画像の差し替えが追いついておらずで申し訳ございません。 ●レモンパウダーたっぷり！ほろほろクッキー(3個) ほろっと崩れる繊細なクッキーに、自家製ドライレモンを砕いて粉糖と合わせたレモンデコールをたっぷりまぶしました。 丸くないけど、いわゆるスノーボールクッキー。 意外と酸っぱめ。酸っぱいパウダーを楽しむお菓子です。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

========= ◆4/5発送◆ ========= ※佐川急便での発送となります。時間指定可能です。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 国産フルーツジャムたっぷりのサンドクッキーボックス！ 大好評販売中のジャムサンドクッキー、可愛いボックスにぎっしり詰め込みました！ ジャムとクッキー生地の種類も増えて、カラフル華やかな見た目はパーティーのお供にピッタリです。 レトロなお花型のクッキーに、宝石のように輝く濃厚なジャムを添えて。 ジャムに使用しているフルーツはもちろんすべて国産。 ジャムを炊くのにフルーツの次に重要な材料である『砂糖』は、北海道産のビートグラニュー糖を使用。 ビート(てんさい)のお砂糖は、サトウキビが原料のお砂糖より体を冷やしにくいと言われています。 人工的な香料や着色料は一切不使用の、すべて天然の色・香り・味わいをぜひお楽しみください！ ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。 直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- ・和歌山県産プラムの濃厚甘酸っぱいジャム×バニラクッキー(4枚) 当店の定番となりつつある、プラムジャムにドライプラムで水分調節した濃厚なプラムジャム。 甘酸っぱさの中に、ほんのり梅のような風味も感じます。 ・沖縄県産パッションフルーツとマンゴーのトロピカルジャム×ほろ苦ブラックココアクッキー(4枚) インパクト大の真っ黒なクッキーに合わせたのはこれまたパンチのあるトロピカルジャム。 マンゴーは実はアップルマンゴーとキーツマンゴーの2種をブレンドすることによってより風味が強くなってます。パッションフルーツの酸味と香りでいいバランスに。 ・愛媛県産ネーブルオレンジとグラン・マルニエのジャム×バニラクッキー(4枚) 国産のオレンジは防カビ剤やワックスがかかっていないので、旨味と香りがたっぷり詰まった皮まで余すことなく使います！ コニャックベースの高級洋酒『グラン・マルニエ・コルドンルージュ』でさらにリッチな味わいに。 ・宮崎県産完熟金柑のジャム×芳ばしく香り立つほうじ茶クッキー(4枚) 金柑のジャムは一番手間がかかります。 あの小さい実を切って種を一粒づつ取り除いて…。 それでも毎年作ってしまうのは、やっぱり「おいしい」から！ 金柑の上品な甘み香りとほうじ茶クッキーの芳ばしさがピッタリマッチ。 ・愛知県産秋いちじくと白ワインのジャム×バニラクッキー(4枚) 夏と秋の2回、収穫時期があるいちじくの「秋いちじく」だけを使ったピンク色のジャム。 秋果はこっくり濃厚な甘味があり、風味も増し増し。 白ワインでコクを出しつつスッキリ仕上げました。 ・熊本県産アレンユーレカレモンの香り弾けるジャム×贅沢な京都宇治抹茶のクッキー(4枚) レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。 世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。 フレッシュで甘酸っぱい香りと、抹茶のまったりほろ苦いクッキーが実はとても合います。 TRAD n.u.ではもはや王道となった組み合わせ。 ・山梨県産2種の黒ブドウと赤ワインの芳醇なジャム×北海道産味平かぼちゃのクッキー(4枚) ピオーネとベリーA、2種類の黒ブドウで炊いた風味濃厚できれいな紫色のジャム！ カチッと歯ごたえのあるカボチャのクッキーではさみました。 例えるなら、あま～いカボチャサラダにどっさりレーズンを入れたような贅沢さ。 ・小さいけどしっかり味！九州紫芋の鮮やかプチクッキー(すき間埋めに18～21枚) こっくりほっこり濃厚な紫芋のクッキーです。 一口サイズどころか、一口で全部食べられちゃいそうなサイズ感ですが、結構濃いのでそれはやめといたほうがいいです！ 鮮やかさだけでなく、味わいの上でもなくてはならない存在のプチクッキー。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆グリーンレモンとライムで爽やか！クラフトコーラみたいなサブレ 保存食工房TRAD n.u.の新境地。 国産レモンと国産ライムを贅沢に使い、スパイスと一緒に炊き込んだクラフトコーラジャムを、クッキーに入れたらどうなるのか？ こ、これは…！！！ 若いレモンとライムのグリーンが見た目にも爽やかな、不思議に止まらなくなるサブレが出来ました。 なんとなく後ひくコーラっぽい風味。 5種類のスパイスとシトラス2種で、クッキーってこんなに爽やかになれるんだ？！と驚くかも。 意外とスパイスの強すぎる感じはなく、食べやすくなってます。 ◆バレンシアオレンジと3種のスパイスをラムが包み込むサブレ １0日以上かけてじっくり糖度上げしたバレンシアオレンジのコンフィと、3種のスパイスをしっかり感じる、スパイス大好きさんに贈りたいサブレ。 他のサブレはディアマンタイプ(クッキーのまわりにグラニュー糖をまぶしたもの)ですが、このサブレはラム酒を塗った上に粉糖を振って焼き上げています。 焼き固まった粉糖がカリッと薄い飴状になって、オレンジ・スパイス・ラムがお口の中で調和します。 寒い冬、ホットワインや生姜湯を片手に食べてほしい。 シュトーレンやクリスマスプディングの隣に置いといても違和感無さそうです。 ◆懐かしさ感じる甘い香り…マイヤーレモンと沖縄ニッケイのサブレ マイヤーレモンの特徴的な香りと合うものってなんだろう。 今まで見つけられずに、マイヤーレモン単体でサブレを作っていたのですが、ありましたよ…！ ずばり、シナモン。 ただのシナモンではなくて、沖縄に古くから原産する世界三大シナモンの1種である 『沖縄ニッケイ』(現地の言葉では『カラキ』と呼ばれます)を使っています。 よく流通しているカシアシナモンでは香りが強すぎるし、セイロンシナモンではパンチが弱い。 沖縄ニッケイの程よく甘い香りが、マイヤーレモンととても合います。 ※金柑とジャスミンのサブレは2/22をもって販売終了いたしました。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆橙ピールとアーモンドがざくざく！ココアのサブレ 昔から縁起物として親しまれている【橙】を皮ごとコンフィにして、ごろっと大きめのままココア味のクッキーに。 アーモンドスライスもたっぷり練り込んで、歯ざわりよくにぎやかな断面になりました。 橙の酸味と風味、アーモンドの香ばしさで止まらない一口。 チョコレート(ココア)、柑橘、アーモンドの組み合わせなんて、合わないわけがない！ ◆ほろ苦甘夏ピールと挽きたてコーヒーのサブレ 肉厚な甘夏の皮を果汁入りシロップでじっくり煮詰めて出来上がった、透明感のある柔らかピール。 ほろ苦さとジューシーさを楽しめる大きめカットにして、豆から挽きたてのコーヒーパウダーと共にサブレにして焼き上げました。 コーヒーの香りと粗挽きの粒のカリッと感。 インスタントコーヒーでは叶わない香ばしさが甘夏ピールを引き立てます。 ◆国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジの、間違いない組み合わせ！ 食べた瞬間『あ、これ好き♪』と思える味。 従来の丸型から四角になりました！(量が増えました！) ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆国産プラムの自家製コンポートとジャスミンティーのサブレ 長野県産の甘酸っぱいプラムをコンポートにした後セミドライに。 さらにそれをサクランボの洋酒『キルシュ』に漬け込み、フルーツサブレに。 すっきり爽やかな香りのジャスミン茶葉も一緒に混ぜ込んで焼き上げたら、今まで食べたことないような甘酸っぱくて華やかな特別感のあるサブレになりました！！ とっても工程の多い手間ひまかかる1枚ですが、また食べたくなる忘れられない味に仕上がりました。 ◆甘く輝く完熟金柑コンフィと香り立つほうじ茶のサブレ 『一個づつカットして、1粒残らず種を取り除く…気の遠くなる季節が今年もやってきた…』 と毎年思いながら金柑のコンフィを炊いているのですが それでもどうにもやめられないのはやっぱり金柑コンフィが美味しいから。 他の柑橘とは一線を画す、金柑ならではの甘くて独特の風味と香り！ これを包み込むことができるのは芳ばしい香りの煎りほうじ茶。 あまり酸味のない完熟金柑なので、ちょっと配合を間違えるとくどくなってしまいます。 ほうじ茶と金柑、一緒に焼き上げたらとってもいい感じ。 ◆柚子・抹茶・甘納豆！まるで和菓子のようなほっこりサブレ これぞ和！な組み合わせ、やってみたかったんです。 柚子の香りがしっかりあって、抹茶がほろ苦く待ったりして、小豆のカリッと甘いほっこりした感じが一度に味わえるサブレ。 柚子ピールを炊くため、とれたて柚子を絞って刻むところから始まります。 もう工房中、あのいい香り！日本が世界に誇れる香酸柑橘！ 海外の方へのプレゼントにも喜ばれそうな、和菓子のようでちゃんと焼き菓子な味です。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ ピールを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください♪ (2/19よりブラッドオレンジ→清見オレンジ＆緑茶へ変更となりました) ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー お子様でも食べやすいように、苦味少なめに仕上げたレモンピール。 レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 レモン好きさんにはたまらない具沢山感。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ●国産ネーブルオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のネーブルオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●清見オレンジピールと緑茶のさっぱりほっこりサブレ オレンジとみかんのイイトコ取りな柑橘、清見オレンジのボリューミーなピールをしっとりやわらかく煮上げました。 清見オレンジの風味と旨味たっぷりのピールを、静岡県産の香り高い緑茶パウダーとともにサブレ生地にどっさり混ぜ込んで焼いています。 さっぱりした後味で、飽きのこない組み合わせ。 心にしっくり来る、ホッとする味を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。

保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ 『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 【ポスト投函配送・送料無料にてお届け】 (2/19よりブラッドオレンジ→清見オレンジ＆緑茶へ変更となりました) ●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー！南の島のディアマンクッキー 鹿児島の離島からはるばる工房へやってくる貴重な国産のバナナ！ 島バナナの中でも、甘みと酸味のバランス・香りが良い『小笠原種』という品種のバナナを使用。 しっかりカリッと乾燥させたドライ島バナナに、ラム酒をどばどば入れて染み込ませ クッキー生地にふんだんに練り込みました。 ラム酒の原料であるサトウキビは南国育ち、島バナナも南国育ち。 気が合わないわけがない！ ナイスコンビで1枚で愉快な気分にさせてくれるようなクッキーです。 ●国産ネーブルオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のネーブルオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●清見オレンジピールと緑茶のさっぱりほっこりサブレ オレンジとみかんのイイトコ取りな柑橘、清見オレンジのボリューミーなピールをしっとりやわらかく煮上げました。 清見オレンジの風味と旨味たっぷりのピールを、静岡県産の香り高い緑茶パウダーとともにサブレ生地にどっさり混ぜ込んで焼いています。 さっぱりした後味で、飽きのこない組み合わせ。 心にしっくり来る、ホッとする味を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ ●自家製清見オレンジピールとアッサムティーが上品に香るディアマンクッキー 噛みごたえがあって味の濃い清見タンゴールのピールと、アッサム茶葉。 清見のルーツであるミカンような風味と、オレンジの香りもしっかり感じます。 まずガツンと清見、あと引くアッサムの余韻。 アッサムはミルクティによく使われる茶葉なので、食べる人によってはミルクティの味？！とも感じるかも。 ※原材料切り替えのため、ご注文のタイミングにより 「自家製清見オレンジピール」を「自家製バレンシアオレンジピール」に変更してお届けする場合がございます。(お選びいただけません) ●国産ブラッドオレンジピールのディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げてました。 ●自家製金柑ピールをたっぷりしっかり感じる具だくさんディアマンクッキー 他の柑橘よりも圧倒的に小さな金柑。 二つ割りにしてすべての種を取り出し(この時点でだいぶ心折れましたが) じっくり煮詰めて、糖度と金柑エキスの濃度を上げて作った金柑コンフィ。 こんなに手間暇かけたのに、もし美味しくなかったらどうしよう… なんて心配してましたが、食べてみたらそんな考え吹き飛びました。 金柑の風味がしっかり感じられて…これは金柑好きにはたまらない！ ★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★ ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

こちらは『クッキー缶のみ』で発送させていただく商品です。 他の商品と同時購入はできません。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 メリークリスマス！ 国産ドライフルーツ乗せフルーツアイシングクッキーが帰ってきました！ クリスマスモチーフのクッキーや特別な新作クッキーも入った、ホリデー限定の13種類のクッキー詰め合わせ。 プレゼントを開けるときのドキドキ・ワクワクした気持ちを、このクッキー缶でも是非味わってほしい。 ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。 直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- 上段(各1枚) ・雪のように白いレモンアイシングに芳醇ピオーネとピスタチオ ・甘酸っぱいいちごアイシングにドライイチゴとピスタチオ ・ブラッドオレンジアイシングにブラッドオレンジとアーモンド ・柑橘ミックスアイシングにスナックパインとバレンシアオレンジ 下段 ・愛知県産秋いちじくと白ワインのジャムのサンドクッキー(3枚) こっくり濃厚な甘味があり、風味も増してきた秋果いちじくだけを使ったピンク色のジャムを、バニラの風味豊かな柔らかいクッキーでサンドしました。 白ワインでコクを出しつつスッキリ仕上げた、甘いけど大人向けのジャムサンドクッキー。 ・北海道産味平カボチャたっぷり！リスのクッキー(4枚) 北の大地から直送！熟成した甘〜い栗系カボチャの「味平」。 クッキーとして成り立つ限界まで自家製のペーストとパウダー両方を練り込んでいます。 保存食工房TRAD n.u.のトレードマークであるリスの形で焼き上げました。 ・ココアとスターアニスのプチクッキー(すき間埋めに10～15枚程度) 普通、焼き菓子に使う『アニス』はアニスシードのことですが あえてスターアニス(八角)を使用。 エキゾチックな香りとココアの組み合わせが意外と合って、クセになる！ こんなに小さいけど存在感抜群の味わい。 ・アールグレイアイシングがけ 発酵バターのショートブレッド(3枚) 発酵バター入りのミルキーでリッチな生地に、ツヤっとした紅茶のアイシング。 シンプルな材料だから素材の良さを味わえる組み合わせ。 天然香料のアールグレイ使用だからわざとらしい香りが無く、アイシングなのに意外とさっぱり食べられちゃう。 ・フレッシュレモン香る雪玉メレンゲクッキー(すき間埋めに10～15個程度) 香りのいい国産レモン果汁と、少しだけレモンピール入り。 小さいけれどしっかりレモン味！ さくしゅわっ！とお口の中に消えてゆく様はまさに雪のようです。 ・赤レモンジンジャーチャイクッキー(3枚) 国産生姜パウダーを使ったスパイスミックスに、香り高いアッサム茶葉を合わせたチャイクッキー。 そこへ細かく刻んだ『赤レモンのコンフィ』を盛り付けてより鮮やかで刺激的に！ 山椒のようなスパイシーな香りを持つ赤レモンだから、寒い時期に食べたくなるジンジャークッキーにピッタリ。 ・ブラッドオレンジとカカオニブのディアマン(3枚) 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジの間違いない組み合わせ。 ・イチゴすぎる！いちごサブレのいちごグラスアロー掛け(3枚) 今回のクッキー缶で初出しの完全新作！ 自家製のいちごパウダー＆いちごピュレを生地に練り込むことによって、やっと実現した「イチゴ味のクッキー生地」。 これにさらに、フレッシュいちごのグラスアロー(アイシング)を塗って、見た目にもキュートなピンク色のクッキーが出来ました。 香料など全く不使用、国産いちごだけを使った天然の味と香りを楽しんでください。 ・レモンピール入り 宇治抹茶のもみの木クッキー ホワイトチョコがけ(3枚) レモンの酸味を抹茶生地がまろやかに包み込む和風な味わいのクッキーに、フランス産のオーガニックホワイトチョコレートをトッピング。 レモンの酸味と香り、抹茶の苦味と風味、ホワイトチョコの口溶けが絶妙にマッチします。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

【10/25水～27金発送】 保存食屋がハロウィンについて考えてみたら、こんなの出来ました！ 着色料完全不使用です！ ドライフルーツを使った天然色のフルーツアイシングクッキーや、濃厚ジャムのサンドクッキー、自家製パウダーをたっぷり練り込んだシッカリかぼちゃ味のクッキーなど。 ハロウィン限定パッケージで、可愛くて美味しくてちょっと珍しい！ 砂糖だけのアイシングクッキーとは違うワンランク上のクッキーを、 大切なあの人へ、ちょっとしたハロウィンプレゼントにいかがでしょうか。 ●魔法使いのリスのかぼちゃクッキー 当店のシンボルマークのリスさんが、魔法使いに変身！ リスさんの部分は北海道産のかぼちゃを自家製パウダーとペーストにしてたっぷり練り込んだ、しっかりかぼちゃ味のクッキーです。 ドラゴンフルーツアイシングのリボンを巻いた、おしゃれな魔法帽子をかぶせました。 ●濃厚トロピカルジャムをはさんだコウモリのブラックココアクッキー 国産マンゴーと国産パッションフルーツを一緒に煮込んだ、フルーティな濃厚ジャム！ パッションフルーツは種入りで、パリカリ食感が楽しい。 甘酸っぱくて香りの良いジャムと、甘さ控えめのブラックココアのクッキーが相性抜群です。 ●星のフルーツアイシングクッキー 自家製の国産ドライフルーツをパウダーにして、アイシングに練り込んだ『フルーツアイシング』。 びっくりするほど鮮やかなドラゴンフルーツのパープルと、柔らかく発色するパイナップルのイエロー。 素材そのものの色味で、人工的な着色料は一切使っておりません。 それでいてもちろん、ちゃんとフルーツの味も香りも感じられます！ 1セットにつき、ドラゴンフルーツとパイナップルが各2枚づつ入っています。 ●抹茶アイシングがあふれ出る大釜クッキー 魔法使いに扮したリスさんが今宵かき混ぜるのは…いつものジャム鍋ではなく魔法の大釜。(というコンセプトです。) ブラックココアのクッキーに、京都宇治の抹茶を練り込んだアイシングをたっぷり塗りました。 アイシングがこれだけかかっていると甘ったるいと思われがちですが、ブラックココアと抹茶のほろ苦さで程よいバランス。 大人でも食べやすく仕上がってます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※配送方法について ★クリックポストで発送の場合 一度に4袋まで同梱可能です。 ポスト投函タイプのお荷物のため、受取時間の指定はできません。 【愛知県からの発送】です。 地域により発送日から1～3日後にお届けとなる見込みです。 ※お届け見込み日数(あくまで参考です。離島や一部地域はこの通りではありません) ・東海→ほぼ翌日到着 ・南関東、北関東・甲信、北陸、近畿→約2日後到着 ・東北、中国、四国、九州→約3日後到着 ・北海道、沖縄等→4日～天候により1週間以上の場合も有 気をつけて梱包いたしますが、宅急便に比べると割れ欠けが発生する可能性が上がります。 ★宅配便(佐川急便)で発送の場合 何袋ご購入いただいても送料は一定です。 対面お渡しです。受け取り時間帯の指定が可能です。 発送日より1日〜2日後のお届け見込みです。(沖縄・北海道・離島など一部地域を除く) 【他の商品と同時購入はできません】 他の商品(ドライフルーツや単品販売のクッキー)と同梱で同時購入いただいた場合は、そちらの発送目安日に合わせる為 【購入から7日後の発送】となりますのでご注意ください。 ＝＝＝以下の点をご了承下さい＝＝＝ ・すべて手作業の為、形や色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります ・商品に使用しているパッケージや包材等は予告なく変更となる場合があります。

当店大人気のドライフルーツ『ドライ島バナナ』を使ったコーヒー風味のプチクッキー。 サクサクかりかり、ちょっともっちり！止まらなくなるサイズ感と軽やかさです。 素材も一緒に味わっていただきたく、ドライ島バナナも一緒に詰め込みました！ 旬の時期の国産島バナナを乾燥させたバナナは、いやな臭みが無く、甘くて優しいバナナの香り。 キャラメルのようなこっくりして…コーヒーにとても合いそう！ 『コーヒーのおともにいかが』なんて、ドライ島バナナの紹介文にも書いていたのですが それなら一緒にクッキーに混ぜ込んで焼いてみたら美味しいのでは…？ と思ってやってみたら大成功！ 普通、コーヒー風味のクッキーってインスタントコーヒーを使うんです。 ドリップしたコーヒーでは生地の水分量が多すぎてクッキーがベチャベチャになってしまうから…。 でも、せっかく素材に拘っているのに…ここでインスタントは…使いたくない！ お気に入りのコーヒー屋さんのおすすめブレンドをその都度挽いてからドリップ。 淹れたてコーヒーをドライ島バナナに染み染み…吸わせたら！ 生地のさっくり感も損なわず、お互いの香りを引き出して、なんとも華やかで甘やかなクッキーが出来ました。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

こちらは『クッキー缶のみ』で発送させていただく商品です。 他の商品と同時購入はできません。 ◆◆◆◆◆◆7/5更新◆◆◆◆◆◆ 7/19(水)発送分 【全サイト合計10缶限定】で再販いたします。在庫状況により予告なく販売終了する場合がございます。 ※今回のクッキー缶は、『ドライフルーツのせアイシングクッキー』の種類はお選びいただけません。④②③⑤の4種類にてお届けとなります。 お選びいただけないため、いつもよりお値打ちとなっております。 自家製ドライフルーツやフルーツパウダー、自家製柑橘ピールなど、手間ひまかけた高級フルーツ食材を使用。 すべてのクッキーに国産フルーツを使用しているお店は当店くらいじゃないでしょうか。 この機会にぜひ、お試しください！ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 国産フルーツたっぷりのクッキー缶ができました！ ジャム、ドライフルーツ、コンフィなど。 フルーツから作る保存食をふんだんに使った13種類のクッキーをお楽しみいただける1缶です。 一番上の段には自家製ドライフルーツを乗せたアイシングクッキーで華やかに！ フルーツアイシングクッキーの下にも、彩りよく仕上げた自慢のクッキーが並びます。 ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。 直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- 【上段】ドライフルーツのせアイシングクッキー ④パインアイシングにパインとカリカリカカオニブ ②抹茶アイシングにシャインマスカットとピスタチオ ③ブラッドオレンジアイシングにブラッドオレンジとアーモンド ⑤ネーブルオレンジアイシングにスナックパインとネーブルオレンジ 【下段】 ・自家製ドライ柑橘パウダーを使ったリス型フルーツアイシングクッキー(4枚) ・濃厚プラムのジャムサンドクッキー(3枚) ・淹れたてコーヒーに浸したドライ島バナナのプチクッキー(8～10個程度) ・パッションフルーツジャムを絞り込んだココアクッキー(3枚) ・レモンピールのディアマン(3枚) ・ネーブルオレンジと天然香料アールグレイのディアマン(3枚) ・ライムジャムのメレンゲ(5～7個程度) ・いちごピュレのメレンゲ(5～7個程度) ・さくらんぼリキュールに漬け込んだプルーンとプラムのビスコッティ(2枚) ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールやジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ ピールを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください♪ レモン好きさーん！ 歯ごたえのある自家製レモンピールをベースにした こんな3種類のレモンクッキーはいかが？ ●レモンの爽やかさと抹茶のほろ苦さ…わびさび感じるディアマンクッキー レモンの酸味を抹茶生地がまろやかに包み込み、和風なクッキーが出来ました。 京都・宇治の上質な抹茶をふんだんに使い、見た目もきれいな若葉色に！ ほんのりした苦味も相まって、大人の雰囲気。 『レモン』ではなく『檸檬』と表記したくなるような、ちょっと背伸びしたクッキーです。 ●レモンの甘酸っぱさとほうじ茶の香ばしさが意外すぎるディアマンクッキー まず、口に入れる前にふわっと湧き上がる芳ばしいほうじ茶の香り！ カリッとかじると、お口の中でほうじ茶とレモンの意外すぎるマッチングが。 甘みも感じるようなほうじ茶の風味がレモンの酸味を引き立てます。 ふつうのレモンクッキーでは物足りない方、この組み合わせはクセになるかも！ ●自家製マイヤーレモンピールをしっかり味わうディアマンクッキー マイヤーレモンピールもね、色々な茶葉と合わせてみたんです。 でもこの子は結構個性強め！ オレンジとレモンの交雑種だけあって、すでに完成されたベストマッチなミックスなんですね。 ならば単体で勝負しても、十分インパクトのあるレモンクッキーになれるはず…！ リズボンレモンでは感じられない特徴的な香りをしっかり楽しんでいただけます。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他

保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ ピールを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください♪ ★オプションでお好きな『シロップ』をお得にご購入いただけるようになりました★ クッキーに使うためのピールを取り出したあとの、 栄養と旨味と風味たっぷり溶け込んだ、甘くて嬉しい副産物『ジャムシロップ』！ 少量ずつのパウチにお入れしています。 お好きなフレーバーだけを選んで一緒にご購入いただけます。 詳しい紹介はこちらを御覧ください。 https://shop.trad-nu.jp/items/71128012 現在販売中の人気の6種類をお召し上がりいただけるセットです！ ●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー！南の島のディアマンクッキー 島バナナのドライにラム酒が染み染み！ ラム酒の原料であるサトウキビも、島バナナも南国育ち。 ナイスコンビで陽気な気分に♪ ●自家製ピオーネのレーズンに洋酒カルヴァドスが染み込んだリッチなディアマンクッキー 高級黒ぶどう『ピオーネ』に、リンゴの蒸留酒『カルヴァドス』を合わせました。 ピオーネが持つ赤ワインのような香りが引き立ち、とてもリッチな味わい。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 香りと酸味が程よい早生みかんを 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリンと組み合わせました。 ●国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのサクほろディアマンクッキー いちごやぶどうと同じ香り成分を持つブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく炊き、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒にクッキーに。 チョコ×オレンジの間違いない組み合わせ！ ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐサクほろディアマンクッキー 青々新鮮なグリーンリスボンレモンを、食感と香りを飛ばさず丁寧に下ごしらえ。 クッキー生地に鮮やかな緑色が映え、甘酸っぱくほろ苦い味わい。 ※季節が進むに連れてだんだんと黄色いレモンピールへ切り替わります。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 貴重な国産のバレンシアオレンジを丁寧に苦味抜きして たっぷり果汁の美味しさが凝縮したオレンジピールに。 天然香料で贅沢に香るアールグレイと共に焼き上げました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ ピールを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください♪ ★オプションでお好きな『シロップ』をお得にご購入いただけるようになりました★ クッキーに使うためのピールを取り出したあとの、 栄養と旨味と風味たっぷり溶け込んだ、甘くて嬉しい副産物『ジャムシロップ』！ 少量ずつのパウチにお入れしています。 お好きなフレーバーだけを選んで一緒にご購入いただけます。 詳しい紹介はこちらを御覧ください。 https://shop.trad-nu.jp/items/71128012 【ポスト投函配送・送料無料にてお届け】 洋酒とドライフルーツってやっぱりめちゃくちゃ合いますね…。 『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマのこのシリーズ。 自家製レーズンを使ったクッキーが登場です。 ●自家製ピオーネのレーズンに洋酒カルヴァドスが染み込んだリッチなディアマンクッキー クッキーにラムレーズン入ってたらそりゃ美味しいですよ。 でもそんなベタな事はやりたくない。 しかも、せっかく美味しい国産の高級黒ぶどう『ピオーネ』を使ったドライなのに 風味の強すぎるラムを合わせてはもったいない…一体どうすれば…。 いくつも色々な洋酒をあわせてみたところ、 ドンピシャだったのが、リンゴの蒸留酒『カルヴァドス』。 ピオーネが持つ、芳醇で赤ワインのような香りをうまく引き立ててくれて それはそれはリッチで満足感のあるクッキーに仕上がりました。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。 真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他