※※※　最大8日後に発送　※※※※ 実は当店、今秋で4周年となります…！ ここまでこれたのも、日頃応援してくださる皆様のおかげです。 ということで、創業記念感謝祭！ お得な焼菓子セットをご用意しました。 【数量限定】となります！この機会にぜひお試しください。 セット内容 ・パインジャムサンドクッキー ・レモンとライムでクラフトコーラみたいなサブレ ・紫芋黒ごまプチクッキー ・ほんのりスパイスのチャイ風プチクッキー ※お菓子の形状・大きさは予告なく変更となる場合があります 【発送・梱包について】 ・発送方法：クリックポスト（追跡あり／ポスト投函） ・段ボール箱にて梱包し、できる限り丁寧にお届けします ※匿名配送には対応しておりません 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・内容変更不可 ・配送中に割れ・欠け・砕けが生じる場合がございます 　→ 見た目には影響することがありますが、品質・味には問題ありません ・食品につき、返品・交換はご遠慮ください

※※※　最大8日後に発送　※※※※ 実は当店、今秋で4周年となります…！ ここまでこれたのも、日頃応援してくださる皆様のおかげです。 ということで、創業記念感謝祭！ お得な焼菓子セットをご用意しました。 【数量限定】となります！この機会にぜひお試しください。 セット内容 ・王道プレーンスティックスコーン ・オレンジアーモンドスコーン ・ブラッドオレンジカカオニブスコーン ・プラムジャムサンドクッキー ※お菓子の形状・大きさは予告なく変更となる場合があります 【発送・梱包について】 ・発送方法：クリックポスト（追跡あり／ポスト投函） ・段ボール箱にて梱包し、できる限り丁寧にお届けします ※匿名配送には対応しておりません 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・内容変更不可 ・配送中に割れ・欠け・砕けが生じる場合がございます 　→ 見た目には影響することがありますが、品質・味には問題ありません ・食品につき、返品・交換はご遠慮ください

※※※　最大8日後に発送　※※※※ 実は当店、今秋で4周年となります…！ ここまでこれたのも、日頃応援してくださる皆様のおかげです。 ということで、創業記念感謝祭！ お得な焼菓子セットをご用意しました。 【数量限定】となります！この機会にぜひお試しください。 セット内容 ・レモンポピーシードスコーン ・ブラッドオレンジココアスコーン ・抹茶あずきスコーン ・バレンシアオレンジジャムサンド ※お菓子の形状・大きさは予告なく変更となる場合があります 【発送・梱包について】 ・発送方法：クリックポスト（追跡あり／ポスト投函） ・段ボール箱にて梱包し、できる限り丁寧にお届けします ※匿名配送には対応しておりません 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・内容変更不可 ・配送中に割れ・欠け・砕けが生じる場合がございます 　→ 見た目には影響することがありますが、品質・味には問題ありません ・食品につき、返品・交換はご遠慮ください

秋の実りを感じる、3種のやさしいあんこサブレ。 国産の芋・栗・かぼちゃの餡を贅沢に練り込み、ほろっとほどける口あたりに焼き上げました。 コーヒーやほうじ茶にもよく合う、しっとり系の和洋折衷クッキーです。 ■ 渋皮入り和栗あんのサブレ 国産の和栗あんに渋皮を加え、上品で深みのある甘さに仕立てました。 ラム酒とバニラの香りがほのかに広がり、まるでモンブランのようなコク！ 和なの？洋なの？どっちのシーンにも合います。 ■ ほんのりスパイス香るほっこりかぼちゃあんのサブレ 国産かぼちゃあんをたっぷり使用。 シナモンやジンジャーをほんのり効かせて、やさしい甘さの中に香ばしさを添えました。 秋らしい温かみのある味わいを目指しました。 ■ 鮮やか紫芋あんのサブレ 鹿児島県産の紫芋あんに、紫芋パウダーとドラゴンフルーツパウダーを合わせて華やかに。 素材の甘みと鮮やかな色合いが楽しめる、見た目にも秋を感じる一枚です。 ★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★ ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

お配りにおすすめ！ 人気の「ハロウィン焼菓子セット」の中から、リクエストの多かった 「賑やかハロウィンセット」だけを、4袋まとめてお届け。 ちょっとしたギフトや、気軽なお配りにもぴったり。 見た目は賑やかに、中身はしっかり「大人の味わい」。 芋・かぼちゃなどの秋素材を使った焼菓子で、季節を感じるハロウィンをどうぞ。 【セット内容】 ◆カフェモカおばけ 粉砕コーヒー豆を練り込み、香ばしく仕上げたサブレにホワイトチョコ風味のアイシングを。 かわいい見た目ながら、コーヒーの香りがしっかり立つ大人味。 ◆濃厚北海道かぼちゃのサブレ 収穫後にじっくり寝かせて甘みを増した栗かぼちゃを使用。 自家製かぼちゃパウダーを加えることで、風味も濃くしっとりと。 ◆紫芋のプチクッキー＆ブラックココアのプチクッキー ハロウィンらしい色味を自然素材で表現。 紫芋の素朴な甘みとブラックココアのほろ苦さで、後を引く味わいです。 ※※※ご購入より8日後の発送※※※ 【発送・梱包について】 ・発送方法：クリックポスト（追跡あり／ポスト投函） ・段ボール箱にて梱包し、できる限り丁寧にお届けします 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・内容変更不可 ・配送中に割れ・欠け・砕けが生じる場合がございます 　→ 見た目には影響することがありますが、品質・味には問題ありません ・食品につき、返品・交換はご遠慮ください

人気の「ハロウィン焼菓子セット」の中から、リクエストの多かった 「賑やかハロウィンセット」だけを、たっぷり8袋まとめて。 職場やイベントなど、たくさん配りたいシーンにもぴったりなセットです。 見た目は賑やかに、中身はしっかり「大人の味わい」。 芋・かぼちゃ・などの秋素材を使った焼菓子で、季節を感じるハロウィンをどうぞ。 【セット内容】 ◆カフェモカおばけ 粉砕コーヒー豆を練り込み、香ばしく仕上げたサブレにホワイトチョコ風味のアイシングを。 かわいい見た目ながら、コーヒーの香りがしっかり立つ大人味。 ◆濃厚北海道かぼちゃのサブレ 収穫後にじっくり寝かせて甘みを増した栗かぼちゃを使用。 自家製かぼちゃパウダーを加えることで、風味も濃くしっとりと。 ◆紫芋のプチクッキー＆ブラックココアのプチクッキー ハロウィンらしい色味を自然素材で表現。 紫芋の素朴な甘みとブラックココアのほろ苦さで、後を引く味わいです。 ※※※ご購入より8日後の発送※※※ ※焼き菓子の形・大きさは多少変更となる場合があります 【発送・梱包について】 ・発送方法：クリックポスト（追跡あり／ポスト投函） ・段ボール箱にて梱包し、できる限り丁寧にお届けします 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・内容変更不可 ・配送中に割れ・欠け・砕けが生じる場合がございます 　→ 見た目には影響することがありますが、品質・味には問題ありません ・食品につき、返品・交換はご遠慮ください ★お配りギフト用の大口注文のご相談も承っております！ BASEのメッセージまたはメールアドレスよりご連絡ください。

秋めいてくると気になりだすハロウィンのお菓子！ TRAD n.u.のハロウィンは、素材にこだわり大人も楽しめる妥協しない味。 芋・くり・かぼちゃも入って、秋素材とハロウィンを同時に楽しめる欲張りなセットです。 ◆賑やかハロウィンセット(2袋) おばけモチーフとかぼちゃモチーフが目を引くハロウィンらしい1袋。 1袋は自分で楽しんで、もう1袋はちょっとした差し入れにいかがでしょう。 ・カフェモカおばけ(1枚) 粉砕コーヒー豆を練り込んだ香ばしいサブレ生地に、ホワイトチョコ風味のアイシングをコーティング。 おどけた表情だけど、大人も楽しめるハロウィンらしい1枚。 ・濃厚北海道かぼちゃのサブレ(1枚) 収穫から数ヶ月、じっくり寝かして糖度と風味が上がった栗かぼちゃを使用。 ペーストだけだとどうしても水っぽくなってしまいますが、同じかぼちゃで作った自家製パウダーも練り込んでいるので、「うわ！めちゃくちゃかぼちゃ！」を実感していただけます。 ・紫芋のプチクッキーとブラックココアのプチクッキー(各2個) やっぱハロウィンなら、この色が無いと。 どちらも人工的な着色料は使っていません。 鮮やかな紫芋クッキーには自家製国産ドラゴンフルーツパウダーを使用！ ほろ苦いブラックココアとほっこりしたお芋のバランスで、1袋ぺろっと食べられちゃいます。 ・たっぷり栗プチクッキー 愛媛県産の甘栗ペーストたっぷり使用！ 小麦粉より、バターより、栗ペーストの割合が一番多いくらいには入ってます。 小さいけれど、ほっこり栗味。 あっさりしてるから、気づいたら手が伸びてしまう…おばけの誘惑のようなクッキー。 ・パンプキンスパイスとオレンジココア 濃厚かぼちゃのサブレに、自家製ミックスの「パンプキンスパイス」をプラス！ スパイスの甘い香りとかぼちゃの風味でパンチのある1枚。 ココアのクッキーには相性バッチリな自家製オレンジコンフィを乗せて焼き上げました。 北海道産ビートグラニュー糖でじっくり糖度上げした、国産のバレンシアオレンジを使用しています。 ※※※ご購入より8日後の発送※※※ ※焼き菓子の形・大きさは多少変更となる場合があります 【発送・梱包について】 ・発送方法：クリックポスト（追跡あり／ポスト投函） ・段ボール箱にて梱包し、できる限り丁寧にお届けします 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・内容変更不可 ・配送中に割れ・欠け・砕けが生じる場合がございます 　→ 見た目には影響することがありますが、品質・味には問題ありません ・食品につき、返品・交換はご遠慮ください ★お配りギフト用の大口注文のご相談も承っております！ 詳しくはトップページ・プロフィールをご覧ください。

============== ◆10/8以降購入分→10/10〜11発送分 ============== ※日付指定不可。上記以外の発送日を希望されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指示いただいても承れない可能性があります。 「クール便」でのお届けとなります。 他商品との同時購入・同梱不可（ジャムサンドボックス同士の場合のみ2個まで可） ※3個以上ご注文の際は「80サイズ送料」をお選びください。 【クール宅急便で送れない離島】 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） ★当店の商品にはお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 国産フルーツジャムたっぷりの、宝石箱みたいなクッキーボックスがリニューアル！ リキュールやスパイスと合わせて一弾と深みの出たジャムを 甘さを控えた柔らかめのクッキー生地でサンド。 レトロなお花型のクッキーに、宝石のように輝く濃厚なジャムを添えて。 カラフル華やかな見た目はパーティーのお供にもピッタリです。 ジャムに使用しているフルーツはもちろんすべて国産。 ジャムを炊くのにフルーツの次に重要な材料である『砂糖』は、北海道産のビートグラニュー糖を使用。 ビート(てんさい)のお砂糖は、サトウキビが原料のお砂糖より体を冷やしにくいと言われています。 -内容- ・和歌山県産プラムラムジャム×濃厚国産かぼちゃのクッキー 真っ赤で甘酸っぱいプラムジャムの仕上げは、ダークラムで香り付け。 大人仕様の濃い赤いジャムに合わせるのは、一見子供っぽいカボチャのクッキー？！ いやいや、これが意外に合うんです。 カボチャのほっこりした甘さと、ラムの陽気な香りと、キュンと酸味が効いたプラムジャム。 ・沖縄県産パッションフルーツとマンゴーのミックスジャム×ほろ苦ブラックココアクッキー インパクト大の真っ黒なクッキーに合わせたのはパンチのあるトロピカルジャム。 マンゴーはアップルマンゴー・キンミツマンゴー・キーツマンゴーからブレンド。 単一種だと強すぎる風味なので…ミックスすることによりベストバランスに。 パッションフルーツの酸味と香りで引き締めて。 ・愛媛県産ブラッドオレンジのサングリア風ジャム×ほうじ茶のクッキー 国産の希少なブラッドオレンジを、スパイスと赤ワインで一緒にジャムに炊き上げ。 冬に恋しくなるホットワイン「サングリア」をイメージしたかなり大人向けの味。 合わせるクッキーは和の香ばしさを感じるほうじ茶のクッキー。 秋冬に恋しくなるものを一気に味わえます。 ・愛媛県産ユーレカレモンの香り弾けるジャム×宇治抹茶のクッキー レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。 世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。 フレッシュで甘酸っぱい香りと、抹茶のまったりほろ苦いクッキーが実はとても合います。 ・山梨県産2種の黒ブドウジャム×プレーンクッキー ピオーネとベリーA、2種類の黒ブドウで炊いた風味濃厚できれいな紫色のジャム！ 旬のぶどうの美味しさをストレートに感じて欲しいから、シンプルプレーンなクッキーでサンドしました。 ・パインホワイトラムジャム×ココナッツ風味プレーンクッキー カクテルの「ピニャ・コラーダ」から着想を得た組み合わせ。 甘酸っぱいパインジャムを、ホワイトラムでキリッと大人味に。 ココナッツを混ぜ込んだ生地でサンドした、トロピカルな雰囲気のクッキーです。 ・シナモン風味秋りんごのジャム×ほっこり紫芋クッキー 旬のりんごを使ったジューシーなジャムを、ほんのりシナモンで香り付け。 秋色感じる紫芋のクッキーでサンドしました。 おいも×りんごの今しか食べられない王道組み合わせ。 ・スターアニスとココアのプチクッキー(すきま埋めでたくさん) ココアとアニスがこんなに合うなんて！ パンチのある組み合わせで、濃厚だけどなぜか次から次に手が伸びてしまう…食べ続けてしまう…。 エキゾチックな美味しさだからこそ、この大きさがちょうどいい。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・本商品には洋酒を使用しております。妊娠中の方、アルコールに弱い方、お子さまがお召し上がりの際はご注意ください。 ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

◆8/4以降ご購入分より内容が一部変更となります 変更前【レモンのビスキュイ】 ↓ 変更後【つぶつぶレモンピールのプチクッキー】 何卒よろしくお願いいたします。 ※※※ご購入より8日後の発送※※※ ～「レモン缶」の中身を、ちょっとずつお試し～ 当店で人気の「レモンづくしクッキー缶」に入れている焼き菓子たちを、気軽に楽しめるセットにしました。 さらに今回は、国産レモンとネーブルピールを練り込んだスコーンも特別に追加。 爽やかさと香ばしさのバランスをお楽しみください。 【内容（合計4種）】 ◆レモンとオレンジのプチスコーン ◆つぶつぶレモンピールのプチクッキー ◆レモンホワイトチョコスノーボール ◆レモンホロホロクッキー 香料不使用でもしっかりレモンを感じられる！ 国産レモン果汁・自家製ピールなどを贅沢に使い、素材の風味をいかした優しい甘さです。 自分用のおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも。 ※焼き菓子の形・大きさは多少変更となる場合があります 【発送・梱包について】 ・発送方法：クリックポスト（追跡あり／ポスト投函） ・段ボール箱にて梱包し、できる限り丁寧にお届けします 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・内容変更不可 ・配送中に割れ・欠け・砕けが生じる場合がございます 　→ 見た目には影響することがありますが、品質・味には問題ありません ・食品につき、返品・交換はご遠慮ください

◆8/20 17:20以降購入分→8/29〜31発送(完売) ◆8/27 14:30以降購入分→9/10発送 ※日付指定不可。上記以外の発送日を希望されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指示いただいても承れない可能性があります。 ※商品の特性上、いかなる理由があってもご注文後のキャンセルは承れません。 熨斗のご用意も承っております。 ご希望のお客様は、オプション欄よりご希望の表書きをご選択ください。 名入れをご希望の場合は、お名前を備考欄またはメッセージにてお知らせいただけますと幸いです。 6月中旬以降より「クール便」でのお届けとなります。 他商品との同時購入・同梱不可（レモン缶同士の場合のみ2缶まで可）。 【クール宅急便で送れない離島】 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） ★当店の商品にはお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 大好評！レモン好きさんにはたまらない、レモンを余すことなく堪能するための缶 『レモンづくしクッキー缶』がパワーアップして帰ってきました！ シロップ煮コンフィ、ジャム、ピール、琥珀糖、ドライにしてパウダー… ありとあらゆる加工方法を駆使して、最高に「レモレモしい」1缶になってます。 ●アレンユーレカレモンの香り弾けるジャムクッキー レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。 世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。 フレッシュで甘酸っぱい香りが、柔らかめのバニラ生地クッキーによく合います。 ●レモンのちいさなビスキュイ アーモンドの香ばしさとレモンの香りが、サクッと軽やかにお口に溶けていきます。 初夏のそよ風みたいにふわっと消える、レモンの余韻。 ●マイヤーレモンと沖縄ニッケイのサブレ マイヤーレモンの特徴的な香りと合うシナモン。 ただのシナモンではなくて、沖縄に古くから原産する世界三大シナモンの1種である 『沖縄ニッケイ』(現地の言葉では『カラキ』と呼ばれます)を使っています。 沖縄ニッケイの程よく甘い香りが、マイヤーレモンととても合います。 ●レモンたっぷりスッキリ爽やかレモンティーサブレ レモンピールを、アールグレイ入りのクッキー生地にたっぷり混ぜ込み。 夏にゴクゴク飲みたくなるアイスレモンティーをイメージしました！ ピールの歯ごたえを感じつつ、レモンを紅茶の香りが追いかけてきます。 これはまさしく、レモンティー味！ ●レモンパウダーたっぷり！ほろほろクッキー ほろっと崩れる繊細なクッキーに、自家製ドライレモンを砕いて粉糖と合わせたレモンデコールをたっぷりまぶしました。 かなり酸っぱめでびっくりするかも！ 酸っぱいパウダーを楽しむ、意外性と遊び心ナンバーワンのクッキーです。 ●きらきら輝く大きなレモンピール 今までココアパウダーをまぶしてみたり、チョコレートをかけたりしていましたが… レモン自体が美味しいんだから、どシンプルストレートに、レモンピールを噛み締めて味わってもらいたい！ 丁寧に茹でて下処理しているから、クリアな味と香りがお茶請けにぴったり。 ●真っ白なレモンブールドネージュ 甘やかでつぶつぶ感のあるレモンピールと、ローストしたココナッツ、ホワイトチョコを混ぜ込んだ 食感と香ばしさとミルキー感のあるひと粒。 見た目はシンプルなのに、様々な味の要素がぎゅっと詰まったスノーボールクッキー！ ●レモンサブレのグラスアローサンド 粒々レモンピールと、レモン果汁を練り込んで焼いたレモンの形のサブレで これまたレモンピールも入った甘酸っぱいレモングラスアロー(アイシング)をサンド。 小さいながらも食べごたえのある、満足感たっぷりのクッキーです。 ●抹茶とあんこの葉っぱ型クッキー レモンの要素は無いのですが…抹茶の生地にこしあんを練り込んで、ほろ苦いながらもこっくりした甘さのプチクッキー。 ほっこり和のテイスト感じる、箸休め的な一品です。 ●レモン琥珀糖 日本の伝統菓子、琥珀糖はそれ自体が保存食でもあります。 レモン味の琥珀糖に、シロップ煮レモンを閉じ込めて硬め、涼しげでおしゃれな琥珀糖ができました！ シャリもちっ！っとした独特の食感とレモンの香り。 ●レモンコンフィをのせたアイシングクッキー 薄切りレモンのシロップ煮を、濃厚なレモンアイシングを塗ったプレーンなクッキーにのせました。 キュンとした酸っぱさと、ダイレクトにレモンの香り感じる1枚！ このレモンづくし缶の顔となる、定番のクッキーです。 ◆以下の点をご了承下さい ※クッキーの大きさ・枚数は商品写真と異なる場合がございます。 ・使用している素材の産地・品種はや中身が予告なく変更となる場合があります。 ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ ◆自家製ネーブルオレンジコンフィをブラックココアで包み込む、大人のスパイスサブレ 真っ黒な見た目がインパクト大なこのサブレ。 フレッシュなネーブルオレンジにシナモンとナツメグを効かせて、甘いけどスパイシーな大人向けのジャムを炊きます。 それをほろ苦いブラックココアの生地に練り込んでこんがり焼き上げました。 味も存在感も濃〜い1枚です。 ◆自家製国産ドライプルーンにラム酒が染み込んだほろ酔いサブレ 新鮮で貴重な国産プルーンのなかでも 焼き込み後まで良い香りと風味の残る、お気に入りの品種を使っています。 追熟して甘みが出てきたベストなタイミングのものを 水分を抜いてうまみ凝縮のドライプルーンにしてからラム酒に浸してふっくら戻し、 ザクザク刻んで、贅沢にクッキーに練り込みました。 甘いだけじゃない、洋酒の奥深さとプルーンの酸味・風味を感じてください。 ◆自家製バレンシアオレンジピールとアッサムティーが上品に香るディアマンサブレ 噛みごたえがあって味の濃いのピールと、アッサム茶葉。 バレンシアオレンジの芳醇な香りと、あと引くアッサムの余韻。 ミルクティによく使われる茶葉なので、食べる人によってはミルクティの味？！とも感じるかも。 紅茶好きさんには特に！一度食べてみてほしい組み合わせです。 ★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★ ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ ※※※ご購入日より10日後の発送※※※ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 夏だ！フルーツが沢山収穫期を迎えて、保存食屋は忙しい季節です。 暑いのに焼き菓子なんて…とは言わせません。 暑いからこそ食べたくなる、酸味の心地よいサブレセットができました！ ◆信州あんずの自家製コンポートとジャスミンティーのサブレ 『あんずどころ』長野県産の杏をシロップで漬けてじっくり寝かせ、出来上がった自家製コンポート。 これを乾燥させ、そこへ杏リキュールを染み込ませるという、とっても手間ひまかかる加工！ いや、なんなら販売中のサブレはほとんど全てこのレベルの作業を経て完成していますが、こうして出来た自家製セミドライあんず、めちゃくちゃ美味しいんです…！ これを甘くて爽やかな香りのジャスミン茶葉入りサブレ生地へ混ぜ込みました。 ◆甘酸っぱプラムとクリームチーズのサブレ キュンとくる甘酸っぱさがたまらない！ 桃の仲間の『すもも』を丸ごとコンポートにしてドライ。 それをセミドライにしてチェリーのリキュール『キルシュ』をだばだば染み込ませ香り付け。 これだけでも贅沢なプラムの洋酒漬けを、クリームチーズたっぷりのフロマージュ生地で混ぜ込み焼き上げました。 ベイクドプラムチーズケーキ…のような感じ？！ クリームチーズのコクのある生地に、赤やオレンジ色の甘酸っぱい洋酒漬けプラムがもりもり入ってます。 ◆レモンたっぷりスッキリ爽やかレモンティーサブレ なぜ、今までこれを思いつかなかったんだろう…。 冬の間にたくさん煮込んで保存しておいたレモンピールを、アールグレイ入りのクッキー生地にたっぷり混ぜ込み。 夏にゴクゴク飲みたくなるアイスレモンティーをイメージしました！ 爽やかな酸味のあるレモンピールを感じつつ、レモンとアールグレイティーの香りが追いかけてきます。 これはまさしく、レモンティー味！ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆橙ピールとアーモンドがざくざく！ココアのサブレ 昔から縁起物として親しまれている【橙】を皮ごとコンフィにして、ごろっと大きめのままココア味のクッキーに。 アーモンドスライスもたっぷり練り込んで、歯ざわりよくにぎやかな断面になりました。 橙の酸味と風味、アーモンドの香ばしさで止まらない一口。 チョコレート(ココア)、柑橘、アーモンドの組み合わせなんて、合わないわけがない！ ◆ほろ苦甘夏ピールと挽きたてコーヒーのサブレ 肉厚な甘夏の皮を果汁入りシロップでじっくり煮詰めて出来上がった、透明感のある柔らかピール。 ほろ苦さとジューシーさを楽しめる大きめカットにして、豆から挽きたてのコーヒーパウダーと共にサブレにして焼き上げました。 コーヒーの香りと粗挽きの粒のカリッと感。 インスタントコーヒーでは叶わない香ばしさが甘夏ピールを引き立てます。 ◆国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジの、間違いない組み合わせ！ 食べた瞬間『あ、これ好き♪』と思える味。 従来の丸型から四角になりました！(量が増えました！) ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆国産プラムの自家製コンポートとジャスミンティーのサブレ 長野県産の甘酸っぱいプラムをコンポートにした後セミドライに。 さらにそれをサクランボの洋酒『キルシュ』に漬け込み、フルーツサブレに。 すっきり爽やかな香りのジャスミン茶葉も一緒に混ぜ込んで焼き上げたら、今まで食べたことないような甘酸っぱくて華やかな特別感のあるサブレになりました！！ とっても工程の多い手間ひまかかる1枚ですが、また食べたくなる忘れられない味に仕上がりました。 ◆甘く輝く完熟金柑コンフィと香り立つほうじ茶のサブレ 『一個づつカットして、1粒残らず種を取り除く…気の遠くなる季節が今年もやってきた…』 と毎年思いながら金柑のコンフィを炊いているのですが それでもどうにもやめられないのはやっぱり金柑コンフィが美味しいから。 他の柑橘とは一線を画す、金柑ならではの甘くて独特の風味と香り！ これを包み込むことができるのは芳ばしい香りの煎りほうじ茶。 あまり酸味のない完熟金柑なので、ちょっと配合を間違えるとくどくなってしまいます。 ほうじ茶と金柑、一緒に焼き上げたらとってもいい感じ。 ◆柚子・抹茶・甘納豆！まるで和菓子のようなほっこりサブレ これぞ和！な組み合わせ、やってみたかったんです。 柚子の香りがしっかりあって、抹茶がほろ苦く待ったりして、小豆のカリッと甘いほっこりした感じが一度に味わえるサブレ。 柚子ピールを炊くため、とれたて柚子を絞って刻むところから始まります。 もう工房中、あのいい香り！日本が世界に誇れる香酸柑橘！ 海外の方へのプレゼントにも喜ばれそうな、和菓子のようでちゃんと焼き菓子な味です。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ ※※※ご購入日より10日後の発送※※※ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ ピールを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください♪ (2/19よりブラッドオレンジ→清見オレンジ＆緑茶へ変更となりました) ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー お子様でも食べやすいように、苦味少なめに仕上げたレモンピール。 レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 レモン好きさんにはたまらない具沢山感。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ●国産ネーブルオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のネーブルオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●清見オレンジピールと緑茶のさっぱりほっこりサブレ オレンジとみかんのイイトコ取りな柑橘、清見オレンジのボリューミーなピールをしっとりやわらかく煮上げました。 清見オレンジの風味と旨味たっぷりのピールを、静岡県産の香り高い緑茶パウダーとともにサブレ生地にどっさり混ぜ込んで焼いています。 さっぱりした後味で、飽きのこない組み合わせ。 心にしっくり来る、ホッとする味を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り！ フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆グリーンレモンとライムで爽やか！クラフトコーラみたいなサブレ 保存食工房TRAD n.u.の新境地。 国産レモンと国産ライムを贅沢に使い、スパイスと一緒に炊き込んだクラフトコーラジャムを、クッキーに入れたらどうなるのか？ こ、これは…！！！ 若いレモンとライムのグリーンが見た目にも爽やかな、不思議に止まらなくなるサブレが出来ました。 なんとなく後ひくコーラっぽい風味。 5種類のスパイスとシトラス2種で、クッキーってこんなに爽やかになれるんだ？！と驚くかも。 意外とスパイスの強すぎる感じはなく、食べやすくなってます。 ◆バレンシアオレンジと3種のスパイスをラムが包み込むサブレ １0日以上かけてじっくり糖度上げしたバレンシアオレンジのコンフィと、3種のスパイスをしっかり感じる、スパイス大好きさんに贈りたいサブレ。 他のサブレはディアマンタイプ(クッキーのまわりにグラニュー糖をまぶしたもの)ですが、このサブレはラム酒を塗った上に粉糖を振って焼き上げています。 焼き固まった粉糖がカリッと薄い飴状になって、オレンジ・スパイス・ラムがお口の中で調和します。 寒い冬、ホットワインや生姜湯を片手に食べてほしい。 シュトーレンやクリスマスプディングの隣に置いといても違和感無さそうです。 ◆懐かしさ感じる甘い香り…マイヤーレモンと沖縄ニッケイのサブレ マイヤーレモンの特徴的な香りと合うものってなんだろう。 今まで見つけられずに、マイヤーレモン単体でサブレを作っていたのですが、ありましたよ…！ ずばり、シナモン。 ただのシナモンではなくて、沖縄に古くから原産する世界三大シナモンの1種である 『沖縄ニッケイ』(現地の言葉では『カラキ』と呼ばれます)を使っています。 よく流通しているカシアシナモンでは香りが強すぎるし、セイロンシナモンではパンチが弱い。 沖縄ニッケイの程よく甘い香りが、マイヤーレモンととても合います。 ※金柑とジャスミンのサブレは2/22をもって販売終了いたしました。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。