★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ それぞれ特徴の違う柑橘３種類のクッキーのセット！ ●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー！南の島のディアマンクッキー 島バナナのドライにラム酒が染み染み！ ラム酒の原料であるサトウキビも、島バナナも南国育ち。 ナイスコンビで陽気な気分に♪ ●自家製ピオーネのレーズンに洋酒カルヴァドスが染み込んだリッチなディアマンクッキー 高級黒ぶどう『ピオーネ』に、リンゴの蒸留酒『カルヴァドス』を合わせました。 ピオーネが持つ赤ワインのような香りが引き立ち、とてもリッチな味わい。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 香りと酸味が程よい早生みかんを 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリンと組み合わせました。 ●国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのサクほろディアマンクッキー いちごやぶどうと同じ香り成分を持つブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく炊き、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒にクッキーに。 チョコ×オレンジの間違いない組み合わせ！ ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐサクほろディアマンクッキー 青々新鮮なグリーンリスボンレモンを、食感と香りを飛ばさず丁寧に下ごしらえ。 クッキー生地に鮮やかな緑色が映え、甘酸っぱくほろ苦い味わい。 ※季節が進むに連れてだんだんと黄色いレモンピールへ切り替わります。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 貴重な国産のバレンシアオレンジを丁寧に苦味抜きして たっぷり果汁の美味しさが凝縮したオレンジピールに。 天然香料で贅沢に香るアールグレイと共に焼き上げました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ それぞれ特徴の違う柑橘３種類のクッキーのセット！ ●国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのサクほろディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジなんて、間違いない組み合わせ！ 食べた瞬間『あ、これ好き♪』と思える味。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐサクほろディアマンクッキー 旬のグリーンレモンに切り替わりました！ 青々とした新鮮なグリーンリスボンレモンを、 食感と香りが飛びすぎないように丁寧に下ごしらえ。 鮮やかな緑色がクリーム色の生地の中に映える、甘酸っぱくてほんのりほろ苦い食べ心地のクッキーに仕上がりました。 今だけの見た目と味わいを楽しんでください！ ※季節が進むに連れてだんだんと黄色いレモンピールへ切り替わります。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他

洋酒とドライフルーツってやっぱりめちゃくちゃ合いますね…。 『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマのこのシリーズ。 自家製レーズンを使ったクッキーが登場です。 ●自家製ピオーネのレーズンに洋酒カルヴァドスが染み込んだリッチなディアマンクッキー クッキーにラムレーズン入ってたらそりゃ美味しいですよ。 でもそんなベタな事はやりたくない。 しかも、せっかく美味しい国産の高級黒ぶどう『ピオーネ』を使ったドライなのに 風味の強すぎるラムを合わせてはもったいない…一体どうすれば…。 いくつも色々な洋酒をあわせてみたところ、 ドンピシャだったのが、リンゴの蒸留酒『カルヴァドス』。 ピオーネが持つ、芳醇で赤ワインのような香りをうまく引き立ててくれて それはそれはリッチで満足感のあるクッキーに仕上がりました。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。 真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ ※ドライフルーツ×ラムシリーズのクッキーに新作追加！※ ●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー！南の島のディアマンクッキー 鹿児島の離島からはるばる工房へやってくる貴重な国産のバナナ！ 島バナナの中でも、甘みと酸味のバランス・香りが良い『小笠原種』という品種のバナナを使用。 しっかりカリッと乾燥させたドライ島バナナに、ラム酒をどばどば入れて染み込ませ クッキー生地にふんだんに練り込みました。 ラム酒の原料であるサトウキビは南国育ち、島バナナも南国育ち。 気が合わないわけがない！ ナイスコンビで1枚で愉快な気分にさせてくれるようなクッキーです。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。 真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 大人気の 【ブラッドオレンジ】 【ネーブルオレンジ＆アールグレイ】が 完売したため、新たなフレーバー 【国産バレンシアオレンジ＆アールグレイ】 【清見オレンジ＆アッサム】 【金柑】 の3種セットを販売開始致します！ ●自家製清見オレンジピールとアッサムティーが上品に香るサクほろディアマンクッキー 噛みごたえがあって味の濃い清見タンゴールのピールと、アッサム茶葉。 清見のルーツであるミカンような風味と、オレンジの香りもしっかり感じます。 まずガツンと清見、あと引くアッサムの余韻。 アッサムはミルクティによく使われる茶葉なので、食べる人によってはミルクティの味？！とも感じるかも。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●自家製金柑ピールをたっぷりしっかり感じる具だくさんディアマンクッキー 他の柑橘よりも圧倒的に小さな金柑。 二つ割りにしてすべての種を取り出し(この時点でだいぶ心折れましたが) じっくり煮詰めて、糖度と金柑エキスの濃度を上げて作った金柑コンフィ。 こんなに手間暇かけたのに、もし美味しくなかったらどうしよう… なんて心配してましたが、食べてみたらそんな考え吹き飛びました。 金柑の風味がしっかり感じられて…これは金柑好きにはたまらない！ 実は他のフレーバーのディアマンクッキーよりも、コンフィの割合かなり多め。 その分、他のクッキーよりは少ししっとりしていますが とても贅沢な果実感を味わっていただけます。 ★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 がテーマです。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。 真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐサクほろディアマンクッキー お子様でも食べやすいように、苦味少なめに仕上げたレモンピール。 レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 薄く細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 具だくさんなのに、ちゃんとサクほろっ。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ※ご購入のタイミングによっては『グリーンリスボンレモンのクッキー』に変更となります。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て作った 丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを 天然香料で贅沢に香るアールグレイ茶葉と一緒にクッキーに！ オレンジの果肉感がジューシーで、オレンジ好きにも紅茶好きにもたまらない。 ついつい手が伸びてしまう…そんな食べ心地を目指しました。 ★以上3種類のクッキーを、ポスト投函配送・送料無料にてお届けします★ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他 総数...3種×6個=18個

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 ブラッドオレンジのコンフィを冬の間にたくさん仕込んでおいたの。 北海道産のビートグラニュー糖でスッキリ、からだにやさしく仕上がるように。 夏になったときに食べたくなる、爽やかな柑橘は実は冬に旬を迎える。 ブラッドオレンジは3月初めくらいに果汁をたっぷり蓄えて美味しくなる 『モロ』という品種を使用。 普通のオレンジには無い、いちごのような、ぶどうのような香りも感じるのが特徴。 そして皮が柔らかいから、コンフィにしてもジューシーさが残ります。 10日間ほど、毎日煮詰めてじっくりと糖度を上げることで 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィができました！ そんな手間ひまかけ過ぎなコンフィを刻んで、たっぷり混ぜ込み、香ばしく焼いたディアマンクッキー。 一個は小さめなひとくちサイズですが、ほんのりどころじゃない。 しっかり感じるブラッドオレンジの香りで、満足感は特大です！ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 甘酸っぱくてスッキリ爽やかなレモンのお菓子って、夏になると食べたくなる！ でもレモンの旬は冬… そこで【保存食】の出番なわけです。 冬の間にビタミンとうまみをたっぷり蓄えた完熟のマイヤーレモン。 夏へのワクワクする気持ちと一緒に北海道産のてんさい糖でじっくりと煮詰めて つややかなコンフィ(レモンピール)に仕上げといたんです…！ 10日間ほど、毎日煮詰めてじっくりと糖度を上げることで 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィができました！ そんな手間ひまかけ過ぎなコンフィを刻んで、たっぷり混ぜ込み、香ばしく焼いたクッキー。 『レモンピール入りのクッキー』というより 『レモンピールの中にクッキーが入っている？！』 を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 わずかな期間しか出回らない、貴重な国産のネーブルオレンジ！ その「わずか」を年中楽しめるようにするのが、保存食の醍醐味。 新鮮で皮までハリがある、果汁たっぷりのネーブルオレンジを 果肉も一緒に北海道産のてんさい糖で煮詰めます。 丁寧に苦味抜きをし、10日ほど毎日煮詰めてじっくりと糖度上げ。 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィ(オレンジピール)ができました！ そんなネーブルのコンフィだけでも大満足なところ 天然香料が上品に香るアールグレイ茶葉も一緒にクッキーに混ぜ込みました。 紅茶好きにはたまらない。 紅茶好きじゃなくとも、ついつい手が伸びてしまう…。 そんな食べ心地を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。