めったにお目にかかれない、まぼろしのレモン！を、訳あり大特価で！ ●姫レモン (赤レモン) 愛知県産 生だとまんまる、こぶりなオレンジ色でみかんのようですが、レモンなんです。 甘そうな見た目と裏腹に、めちゃくちゃ酸っぱいです。 そんでもって、皮は山椒に似た独特のスパイシーな香り。 もちろん皮ごとドライしてあるので、その香りを生かしてお料理にも活躍しそう！ ラー油や醤油に混ぜて漬けダレなんか作っても良さそうだし エスニック料理やお菓子作りにも一役買ってくれそうです。 ちなみに当店では、この赤レモンの皮を甘く炊いてコンフィにしたものをスパイスたっぷりのチャイクッキーに乗せて焼き上げた 『赤レモンジンジャーチャイクッキー』なんてのも販売中です♪

【オズさん家のグリーンライム】 酸っぱくていい香りの柑橘、始まりました！ ●愛知県産　ライム 近場の生産者さんから直送だからこその、とれたてもぎたて！ フレッシュなうちにドライするから、ライムの独特の香りも爽やかさもそのまま。 フォーなどのエキゾチックな料理はもちろん ミントをお供にすればモヒートカクテルだっていつでも楽しめます♪ ※季節が進むに連れて 『グリーン』→『グラデーション』→『イエロー(完熟)』へと 皮の色が変化します。 (お選びいただくことはできません) どの色でもその柑橘がもつ鮮烈な香りをお楽しみいただけますが グリーンに近いと、どちらかと言えば「若くて青い香り」 イエローに近づくにつれてだんだんと「青みの抜けた芳醇な香り」となる傾向です。

宮崎県特産品の香酸柑橘。 ゆず・かぼす・すだちに似ているようで全然違う、爽やかな香り。 ●宮崎県産 へべす (平兵衛酢) 面白い名前の由来は、「平兵衛さん」が見つけた柑橘だから。 普通は青いまま流通しますが、農家さんから「完熟のへべす」を直接送っていただけることに！ 素敵な香りは残したまま、酸味は穏やか。 皮が薄いので苦味控えめ、とっても食べやすいドライへべすが出来ました。 そのままはもちろん、麺類に浮かべても爽やかで美味しい！

新品種、期待のニューカマーレモン『璃の香(りのか)』を、爽やかな香りそのままに仕上げました。 ●レモン　璃の香　愛媛県 2016年に品種登録されたばかりの大型新人…そう！大きいんです、りのか！ 通常のレモンの1.5倍～2倍ほどの大きさ。 そのうえ、あまり種が入らないのでカットの断面がとてもきれい。 ガラス(璃)のように透明感の高い果肉が特徴だから「璃の香」。 ドライにすると、さらにガラス感が増します♪ じつは日向夏とリスボンレモンの合いの子です。 レモンほどキツイ酸味ではなく、まろやかで爽やか！ レモンとはちょっと違う、滋味のある香りも特徴です。 紅茶に浮かべれば、いつもとちょっと違う風味のレモンティーを楽しめそう。

●完熟ライム 緑の皮のイメージがあるライムですが 黄色く完熟するまで樹の上でじっくり育ちました。 糖度が上がって食べやすく、それでいて酸味も心地良い 「そのまま食べるのにピッタリ」なライムです。 レモンとはまた違った特徴的な香り。 種無し…ではないですが、種が少ないので断面もより綺麗！ フォーなどのエキゾチックな料理はもちろん ミントをお供にすればモヒートカクテルだっていつでも楽しめます♪ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

●リスボンレモン 和歌山県 レモンらしい、すっぱ～いレモン！ お馴染みの爽やかな香りがたまらない。 レモンの香り成分は「リモネン」と言い リラックスや安眠を期待できます。 お料理やお菓子作りはもちろん、強い香りを生かしてアロマワックスサシェなどに使うのもおすすめ◎ 香りの一番強い皮の部分を付けたままドライしています。 ほろ苦さが大人の味…甘くはありません。 眠気覚ましにパリッとかじると、刺激的な酸味で一気に目が覚めます！ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

食べやすい国産レモンをまるごとドライしました！ ●マイヤーレモン 愛知県 レモンとオレンジの自然交雑で生まれたとされる品種。 レモンの酸っぱさ・爽やかさと、オレンジの甘さ・鮮やかさのイイトコどり。 香り成分「リモネン」はリラックスや安眠が期待できるのだとか。 防カビ剤不使用・ノーワックスの国産レモン使用ですので、皮の苦みまで美味しく味わっていただけます♪ そのままお口に入れてもスッぱすぎず、どんどん食べれちゃう！ お水に浮かべてデトックスウォーターや、もちろん紅茶に入れても爽やかでおすすめです。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ※季節が進むに連れて 夏『グリーン』→秋『グラデーション』→冬『イエロー(完熟)』へと 皮の色が変化します。 (お選びいただくことはできません) どの色でもその柑橘がもつ鮮烈な香りをお楽しみいただけますが グリーンに近いと、どちらかと言えば「若くて青い香り」 イエローに近づくにつれてだんだんと「青みの抜けた芳醇な香り」となる傾向です。 季節の移り変わりによる香りの違いをぜひお楽しみ下さい。