甘みが強く「美味しい品種」とされるのが、こちらのブラッドオレンジ『タロッコ』。 国産ではまだまだ珍しいブラッドオレンジ。 他のオレンジには無い香りを持っているので、風味豊かで味わい深くて美味しいんです♪ そんなタロッコオレンジのコンフィチュール、自家製のドライタロッコオレンジを入れる事により、さらに香りが増し増しに！ ドライも出来る保存食屋がジャムをつくると、こうなります。 ◆ブラッドオレンジ・タロッコのシンプルなコンフィチュール(ドライ入り)◆ 割りと日本ではまだ歴史が浅いブラッドオレンジ。 それもそのはず、アメリカやイタリアなど温暖な地域が原産のため、日本の気候では作ることができないとされていました。 が、ここ最近、特に愛媛での平均気温が上がったことにより国産品も出回るように。 ブラッドオレンジの皮って、他のオレンジに比べて薄めで柔らかいので、皮ごと食べたいマーマレードにぴったり！ たっぷりの果汁とともに、ザクザク刻んで炊き上げました。 当店はなるべく国産素材にこだわっています。 お砂糖も、スッキリとした後味に仕上がる北海道産のビートグラニュー糖(てんさい糖)を使用。 からだを冷やしにくいと言われているヘルシーなお砂糖です。 甘く仕上がったジャムベースを、キリッとした酸味で引き締めます。 レモン果汁は瀬戸内産レモンを皮ごと絞ったものを使用。 果肉だけから絞ったものよりも、より深みのある味わいに！ 仕上げに、当工房内で作ったタロッコオレンジの無添加ドライフルーツを瓶に忍ばせて。 スプーンですくい出すと、きらっと輝くドライブラッドオレンジが登場。 もちろんそのまま食べられますが、ジャム部分よりも香り・苦味・硬さがちょっとだけ強いので 紅茶に入れてロシアンティーにしても良いですよ♪

甘みが強く「美味しい品種」とされるのが、こちらのブラッドオレンジ『タロッコ』。 国産ではまだまだ珍しいブラッドオレンジ。 他のオレンジには無い香りを持っているので、風味豊かで味わい深くて美味しいんです♪ そんなタロッコオレンジのコンフィチュール、自家製のドライタロッコオレンジを入れる事により、さらに香りが増し増しに！ ドライも出来る保存食屋がジャムをつくると、こうなります。 ◆ブラッドオレンジ・タロッコのシンプルなコンフィチュール(ドライ入り)◆ 割りと日本ではまだ歴史が浅いブラッドオレンジ。 それもそのはず、アメリカやイタリアなど温暖な地域が原産のため、日本の気候では作ることができないとされていました。 が、ここ最近、特に愛媛での平均気温が上がったことにより国産品も出回るように。 ブラッドオレンジの皮って、他のオレンジに比べて薄めで柔らかいので、皮ごと食べたいマーマレードにぴったり！ たっぷりの果汁とともに、ザクザク刻んで炊き上げました。 当店はなるべく国産素材にこだわっています。 お砂糖も、スッキリとした後味に仕上がる北海道産のビートグラニュー糖(てんさい糖)を使用。 からだを冷やしにくいと言われているヘルシーなお砂糖です。 甘く仕上がったジャムベースを、キリッとした酸味で引き締めます。 レモン果汁は瀬戸内産レモンを皮ごと絞ったものを使用。 果肉だけから絞ったものよりも、より深みのある味わいに！ 仕上げに、当工房内で作ったタロッコオレンジの無添加ドライフルーツを瓶に忍ばせて。 スプーンですくい出すと、きらっと輝くドライブラッドオレンジが登場。 もちろんそのまま食べられますが、ジャム部分よりも香り・苦味・硬さがちょっとだけ強いので 紅茶に入れてロシアンティーにしても良いですよ♪

ちょっと珍しいメロンが仲間入り！ みんな違ってみんな良い。ぜひ食べ比べて楽しんで♪ ●赤スイカ 熊本県産 フルーツのなかでも水分がかなり多いスイカは、 その分ドライにした時の甘みと旨味の爆発力がすごい！ おまけに、種も皮も食べられます。 皮は噛みごたえと旨み有。 種はナッツのように香ばしく。 ●黄色スイカ サマーオレンジ 長野県産 この黄色スイカ、めちゃくちゃ甘い…！ 糖度が高すぎるのか？ しっかり乾燥かけてもパリッとせず、ねっちりしっとりしています。 そのキレイな色味と甘さにびっくり。 とってもくっつきやすいので、袋の中でくっついていたら優しく剥がしてあげて下さい！ ●パパイヤメロン 鹿児島県産 色白な果肉にトラ柄にも見える皮がおしゃれ。 さっぱりした甘みとカリッと食感で サラダのトッピングにしても良いアクセントになるでしょう♪ これ、美味しいのに見た目が地味なせいか？そもそも旬が短いせいか？ あんまり出回らないんです…。 まずはドライで食べてみてください。 きっと気に入るので、スーパーで見かけたらぜひチャレンジしてみてほしい！ ●キンショーメロン 熊本県産 漢字で書くと『金鐘』メロン！ 名前も、明るい黄色の皮も、とても縁起の良さそうなメロン。 甘み濃厚、種は他のメロンに比べて大きめで存在感アリですが これがより「ナッツ感」もあって美味しい。 香りも芳醇で、お酒のおつまみにもグッド！ これも…こんなに美味しいのにやっぱりあんまり出回らない。 知ってほしい。赤肉や青肉の高級メロンに白肉メロンも負けてないってことを。 ※メロン・スイカともに皮は非常に硬く仕上がっております。 お口の中を傷つけないよう、気を付けてお召し上がり下さい。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

商品名:4色メロン・スイカミックス 人気のメロン・スイカミックスに黄色スイカが仲間入り！ みんな違ってみんな良い。ぜひ食べ比べて楽しんで♪ ●縞スイカor黒子玉スイカ 北海道 フルーツのなかでも水分がかなり多いスイカは、 その分ドライにした時の甘みと旨味の爆発力がすごい！ おまけに、種も皮も食べられます。 皮は噛みごたえと旨み有。種はナッツのように香ばしく。 ●黄色スイカ 山形県 尾花沢 『結局うまいのは黄色よりも赤スイカ』 そんな事を言われてしまう立ち位置だったかもしれない。 でも、それも今日まで。 めちゃくちゃ甘くて美味しいんですよ、この黄色スイカ…！ 糖度が高すぎるのか？ しっかり乾燥かけてもパリッとせず、しっとりしています。 そのキレイな色味と甘さにびっくり。 ●鶴姫レッドメロン 山形県 ●アンデスメロン 山形県 ボート型に切り、お上品なお皿に乗せ、スプーンでかしこまって食べるものだと思っていたメロン。 ドライにしたら、いつでもどこでもまるごと楽しめる！ ネット柄が美しい皮も食べられます。 種もパリパリと良いアクセントに！ 青肉はどちらかというとさっぱり、旨味も強く感じます。 赤肉はジューシーで甘い！ ※メロン・スイカともに皮は非常に硬く仕上がっております。 お口の中を傷つけないよう、気を付けてお召し上がり下さい。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

レモンの代表格『リスボン』レモンのジャムに、フランス産のなめらかなホワイトチョコを溶かし込みました。 ミルキーさと爽やかな酸味がひと瓶の中でマッチして、ボンボンショコラのような仕上がりに！ これひとつで、もうスイーツ。 ◆リスボンレモンとホワイトチョコレートのコンフィチュール(ドライレモン入り)◆ 柔らかな黄色に熟した、苦味の少ない完熟リスボンレモン！ 国産の、ワックスなんて何も使われていないすっぴんレモンだから、マーマレードにするのが大正解。 栄養満点の皮ごと刻んで、果汁もぎゅぎゅっと絞って。 皮はさらに食べやすくするために、下茹でも欠かしません。 硬すぎず柔らかすぎない程よい食感を残したレモンの皮と、搾りたてのたっぷりの果汁と、北海道産のビートグラニュー糖。 栄養成分を壊さないように、熱伝導の良い銅鍋でサッと炊いて、仕上げにホワイトチョコレートを溶かし込みます。 ホワイトチョコレートは上品だけどミルク感しっかりの、フランス産のクーベルチュールを使用。 全体が均一な優しいミルキーイエローに染まったところで、ドライレモンを忍ばせて瓶に詰めました。 ひとさじ目は、是非そのまま食べてみてください！ リッチな口溶けと甘さと、でも爽やかな酸味のせいで、もう一口…とそのままスプーンを再び突っ込みたくなってしまう。(くれぐれも、すくう時は清潔なスプーンを使ってくださいね！) 奥の方に隠れているドライレモンのおかげで、香りもしっかり。 これ、ちょっと口さみしい夜中になんとなくクラッカーに乗せて食べ始めてしまうとヤバい気がします…。 冷蔵庫にさっぱり目のお茶なんか作ってあるともう止まらない。ジャスミンティーとか。 甘酸っぱいけどミルキー！と、さっぱりごくごくー！！を交互に繰り返してしまいそう…！ というか、私はこれやりました。寝る前にお腹すいちゃって。 でもたまには良いじゃないですか、そういう背徳感ある夜のおやつってたまんないですよね。 どっちにしてもからだに悪いものは使ってないので、気にせず好きに頬張ってもらえたら私達も幸せです♪

レモンの代表格『リスボン』レモンのジャムに、フランス産のなめらかなホワイトチョコを溶かし込みました。 ミルキーさと爽やかな酸味がひと瓶の中でマッチして、ボンボンショコラのような仕上がりに！ これひとつで、もうスイーツ。 ◆リスボンレモンとホワイトチョコレートのコンフィチュール(ドライレモン入り)◆ 柔らかな黄色に熟した、苦味の少ない完熟リスボンレモン！ 国産の、ワックスなんて何も使われていないすっぴんレモンだから、マーマレードにするのが大正解。 栄養満点の皮ごと刻んで、果汁もぎゅぎゅっと絞って。 皮はさらに食べやすくするために、下茹でも欠かしません。 硬すぎず柔らかすぎない程よい食感を残したレモンの皮と、搾りたてのたっぷりの果汁と、北海道産のビートグラニュー糖。 栄養成分を壊さないように、熱伝導の良い銅鍋でサッと炊いて、仕上げにホワイトチョコレートを溶かし込みます。 ホワイトチョコレートは上品だけどミルク感しっかりの、フランス産のクーベルチュールを使用。 全体が均一な優しいミルキーイエローに染まったところで、ドライレモンを忍ばせて瓶に詰めました。 ひとさじ目は、是非そのまま食べてみてください！ リッチな口溶けと甘さと、でも爽やかな酸味のせいで、もう一口…とそのままスプーンを再び突っ込みたくなってしまう。(くれぐれも、すくう時は清潔なスプーンを使ってくださいね！) 奥の方に隠れているドライレモンのおかげで、香りもしっかり。 これ、ちょっと口さみしい夜中になんとなくクラッカーに乗せて食べ始めてしまうとヤバい気がします…。 冷蔵庫にさっぱり目のお茶なんか作ってあるともう止まらない。ジャスミンティーとか。 甘酸っぱいけどミルキー！と、さっぱりごくごくー！！を交互に繰り返してしまいそう…！ というか、私はこれやりました。寝る前にお腹すいちゃって。 でもたまには良いじゃないですか、そういう背徳感ある夜のおやつってたまんないですよね。 どっちにしてもからだに悪いものは使ってないので、気にせず好きに頬張ってもらえたら私達も幸せです♪

皮の苦味をほどよく抜いて、お子様でも食べやすく仕上げたレモンキャンディのような優しいジャム。 きれいなレモンイエローのとろっとしたジャムの中に、ドライレモンもお供しております。 （※ドライレモンには苦味がありますので、お子様にはあげずに大人の方がお召し上がりください） 琥珀色になったドライレモンの出現にちょっとびっくりするかもしれませんが、皮の風味がしっかり香る、だいじなアクセントです。 ◆リスボンレモンのシンプルなコンフィチュール(ドライレモン入り)◆ レモンって、皮に一番栄養素があるんです！ 一番有名なビタミンCだって、実は果肉部分と同等の量が『皮に』含まれています。 ビタミンC、なんとなく健康に良いんだろうな～なんて認識でしたがよくよく調べてみるとやっぱりすごい。 コラーゲンの生成を助けたり、鉄の吸収にも役立ったり。 また、レモンの酸味であるクエン酸にはキレート作用と言って、カルシウムなどのミネラル吸収を助けてくれるそう。 まだまだあります、レモンポリフェノールと呼ばれるヘスペリジンやエリオシトリン。 これらは殆どが皮に含まれている成分ですが、抗アレルギー作用やコレステロール増加の抑制が期待できるとのこと！ 毛細血管を強くしてくれて、結果として免疫力のアップや抗酸化作用にもつながるとか。 ちなみに、加熱するとビタミンCは壊れてしまうのでは？と心配されるかもしれませんが 最近の研究では30分～1時間程度の加熱ではさほど壊れないそうです。 工房では、風味を飛ばさないように熱伝導率の良い銅鍋でサッと短時間で炊いています。 フレッシュな風味や色を守るためでしたが、栄養素もしっかり残っているとは嬉しいですね！ レモンの他に入れるものとしては、北海道産のビートグラニュー糖のみ。 保存料や香料などの添加物は使いません。 その代わり、より風味を引き立たせるために自家製のドライレモンも一緒に瓶詰めしています。 ドライレモンももちろん国産・無添加なので、ちょっと硬いけど安心してお召し上がりいただけます。 バターが香るクロワッサンに乗せれば、レモンパイのようにリッチで爽やか！ 他のジャムよりもとろんと柔らかめなので、冷たいソーダで割ってレモネードにするのもおすすめ。 大人はそこにお好みのお酒を入れてカクテルやチューハイを作るのもいいですね♪ 我が家では辛口のウォッカをグラスに少しと、このレモンジャムをスプーン山盛り1杯にゴロゴロ大きめの氷を入れて炭酸を静かに注ぎ、下から2～3回ゆっくり混ぜて作ったレモンサワーを毎晩の楽しみにしています…お酒好きなのがバレますね。

皮の苦味をほどよく抜いて、お子様でも食べやすく仕上げたレモンキャンディのような優しいジャム。 きれいなレモンイエローのとろっとしたジャムの中に、ドライレモンもお供しております。 （※ドライレモンには苦味がありますので、お子様にはあげずに大人の方がお召し上がりください） 琥珀色になったドライレモンの出現にちょっとびっくりするかもしれませんが、皮の風味がしっかり香る、だいじなアクセントです。 ◆リスボンレモンのシンプルなコンフィチュール(ドライレモン入り)◆ レモンって、皮に一番栄養素があるんです！ 一番有名なビタミンCだって、実は果肉部分と同等の量が『皮に』含まれています。 ビタミンC、なんとなく健康に良いんだろうな～なんて認識でしたがよくよく調べてみるとやっぱりすごい。 コラーゲンの生成を助けたり、鉄の吸収にも役立ったり。 また、レモンの酸味であるクエン酸にはキレート作用と言って、カルシウムなどのミネラル吸収を助けてくれるそう。 まだまだあります、レモンポリフェノールと呼ばれるヘスペリジンやエリオシトリン。 これらは殆どが皮に含まれている成分ですが、抗アレルギー作用やコレステロール増加の抑制が期待できるとのこと！ 毛細血管を強くしてくれて、結果として免疫力のアップや抗酸化作用にもつながるとか。 ちなみに、加熱するとビタミンCは壊れてしまうのでは？と心配されるかもしれませんが 最近の研究では30分～1時間程度の加熱ではさほど壊れないそうです。 工房では、風味を飛ばさないように熱伝導率の良い銅鍋でサッと短時間で炊いています。 フレッシュな風味や色を守るためでしたが、栄養素もしっかり残っているとは嬉しいですね！ レモンの他に入れるものとしては、北海道産のビートグラニュー糖のみ。 保存料や香料などの添加物は使いません。 その代わり、より風味を引き立たせるために自家製のドライレモンも一緒に瓶詰めしています。 ドライレモンももちろん国産・無添加なので、ちょっと硬いけど安心してお召し上がりいただけます。 バターが香るクロワッサンに乗せれば、レモンパイのようにリッチで爽やか！ 他のジャムよりもとろんと柔らかめなので、冷たいソーダで割ってレモネードにするのもおすすめ。 大人はそこにお好みのお酒を入れてカクテルやチューハイを作るのもいいですね♪ 我が家では辛口のウォッカをグラスに少しと、このレモンジャムをスプーン山盛り1杯にゴロゴロ大きめの氷を入れて炭酸を静かに注ぎ、下から2～3回ゆっくり混ぜて作ったレモンサワーを毎晩の楽しみにしています…お酒好きなのがバレますね。

普通のレモンよりも旨味のあるマイヤーレモンを、沖縄で採れる国産シナモン『カラキ』で香り付け。 なかなかスパイスで国産って難しいのですが、すべて国産素材のスパイスジャムが実現しました。 この組み合わせは新しくて美味しくて珍しい…！ ぜひ試してほしい、自信作です。 ◆マイヤーレモンと沖縄シナモン・カラキのコンフィチュール◆ ここ数年で知名度が一気に上がってきたレモン、マイヤーレモン！ きっと、みんなマイヤーレモンの美味しさに気づき始めたんでしょう…。 レモンとオレンジの自然交雑種で、お互いのいいとこ取りな柑橘です。 レモン譲りの爽やかな酸味と香り、オレンジ譲りのジューシーな甘み、それでいて苦味は少なく皮までうまみがたっぷり！ 愛知県の柑橘農家、オズ果樹農園さんの ぷりっぷり新鮮なマイヤーレモンを丸ごと使いました。 スッキリと仕上がる、北海道産のビートグラニュー糖をまぶして火にかけます。 ここで登場するのが『カラキ』！ 正式には「オキナワニッケイ」と呼ばれ、古くから沖縄・九州地方に自生をしていました。 琉球シナモンとか沖縄シナモンなんて呼ばれたりもしています。 お茶にしたりお酒に漬け込んだり…沖縄では葉っぱから根っこまで大切に使われ生活の一部として古くから親しまれてきたそうです。 枝をそのままかじってみると、一般的なシナモン(セイロンシナモン)よりも優しく、甘辛い風味。 マイヤーレモンジャムが炊きあがるまで、鍋の中で仲良く過ごします。 冷めてもしっかりとカラキが香る、ちょっと変わった美味しいジャムの完成です！ いちばん、『トラッドエヌユーらしさ』が表れた味に仕上がりました。 素朴なショートブレッドや全粒粉の入ったクラッカーと好相性！ 冷房で手足が冷え切ってしまったときは、お湯で割って飲むのもおすすめ。 レモンの香り成分【リモネン】のリラックス効果と革に含まれる様々な栄養素で、夏風邪予防に。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン

普通のレモンよりも旨味のあるマイヤーレモンを、沖縄で採れる国産シナモン『カラキ』で香り付け。 なかなかスパイスで国産って難しいのですが、すべて国産素材のスパイスジャムが実現しました。 この組み合わせは新しくて美味しくて珍しい…！ ぜひ試してほしい、自信作です。 ◆マイヤーレモンと沖縄シナモン・カラキのコンフィチュール◆ ここ数年で知名度が一気に上がってきたレモン、マイヤーレモン！ きっと、みんなマイヤーレモンの美味しさに気づき始めたんでしょう…。 レモンとオレンジの自然交雑種で、お互いのいいとこ取りな柑橘です。 レモン譲りの爽やかな酸味と香り、オレンジ譲りのジューシーな甘み、それでいて苦味は少なく皮までうまみがたっぷり！ 愛知県の柑橘農家、オズ果樹農園さんの ぷりっぷり新鮮なマイヤーレモンを丸ごと使いました。 スッキリと仕上がる、北海道産のビートグラニュー糖をまぶして火にかけます。 ここで登場するのが『カラキ』！ 正式には「オキナワニッケイ」と呼ばれ、古くから沖縄・九州地方に自生をしていました。 琉球シナモンとか沖縄シナモンなんて呼ばれたりもしています。 お茶にしたりお酒に漬け込んだり…沖縄では葉っぱから根っこまで大切に使われ生活の一部として古くから親しまれてきたそうです。 枝をそのままかじってみると、一般的なシナモン(セイロンシナモン)よりも優しく、甘辛い風味。 マイヤーレモンジャムが炊きあがるまで、鍋の中で仲良く過ごします。 冷めてもしっかりとカラキが香る、ちょっと変わった美味しいジャムの完成です！ いちばん、『トラッドエヌユーらしさ』が表れた味に仕上がりました。 素朴なショートブレッドや全粒粉の入ったクラッカーと好相性！ 冷房で手足が冷え切ってしまったときは、お湯で割って飲むのもおすすめ。 レモンの香り成分【リモネン】のリラックス効果と革に含まれる様々な栄養素で、夏風邪予防に。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン

最近話題のスーパーフード、カカオニブ！ チョコレートの原料であるカカオを砕いた『だけ』の、ほろ苦くて栄養満点な食べ物です。 オレンジとの相性バツグン！なので、コンフィチュールに入れちゃいました。 ◆ブラッドオレンジ・タロッコとカカオニブのコンフィチュール(ドライ入り)◆ ブラッドオレンジの中でも甘みが強く食べやすい、人気品種の『タロッコ』。 フレッシュなオレンジのあの香りはもちろん、ブラッドオレンジ特有の「いちご・赤ブドウ様の香り」も持ち合わせています。 和歌山県産の柔らかくてジューシーなブラッドオレンジを皮ごと刻み 北海道産ビートグラニュー糖で色よくサッと炊き上げたコンフィチュールベースに カカオニブを入れてつぶつぶ食感とチョコレートの風味をプラスしました。 この組み合わせ、めっちゃ美味しい！！！ やっぱりオレンジとチョコレートって合う。 合うけど、単純にチョコレートジャムにしてしまうと色が悪くなっちゃうし甘すぎるんですよね。 カカオ100%チョコレートであるカカオニブなら、香りも風味も強いのにヘルシーでいいとこどり！ カリッとした食感がいいアクセントになりつつ、大人っぽいほろ苦さ。 タロッコオレンジのドライも入っているから、オレンジの香りだって負けてません。 紅茶にもコーヒーにも、クラッカーにもパンにも、何にでものせて楽しんでほしい。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン

最近話題のスーパーフード、カカオニブ！ チョコレートの原料であるカカオを砕いた『だけ』の、ほろ苦くて栄養満点な食べ物です。 オレンジとの相性バツグン！なので、コンフィチュールに入れちゃいました。 ◆ブラッドオレンジ・タロッコとカカオニブのコンフィチュール(ドライ入り)◆ ブラッドオレンジの中でも甘みが強く食べやすい、人気品種の『タロッコ』。 フレッシュなオレンジのあの香りはもちろん、ブラッドオレンジ特有の「いちご・赤ブドウ様の香り」も持ち合わせています。 和歌山県産の柔らかくてジューシーなブラッドオレンジを皮ごと刻み 北海道産ビートグラニュー糖で色よくサッと炊き上げたコンフィチュールベースに カカオニブを入れてつぶつぶ食感とチョコレートの風味をプラスしました。 この組み合わせ、めっちゃ美味しい！！！ やっぱりオレンジとチョコレートって合う。 合うけど、単純にチョコレートジャムにしてしまうと色が悪くなっちゃうし甘すぎるんですよね。 カカオ100%チョコレートであるカカオニブなら、香りも風味も強いのにヘルシーでいいとこどり！ カリッとした食感がいいアクセントになりつつ、大人っぽいほろ苦さ。 タロッコオレンジのドライも入っているから、オレンジの香りだって負けてません。 紅茶にもコーヒーにも、クラッカーにもパンにも、何にでものせて楽しんでほしい。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン

トラッドエヌユーの新ジャンル！ これからはドライフルーツだけでなく、コンフィチュール(フルーツたっぷりのおいしいジャム)もやります。 こちらのブラッドオレンジ『モロ』のコンフィチュールのみ ◆はじめまして特価◆にて販売させていただきます！(数量限定) フルーツのうまみぎっしり、おいしいのは当たり前。 凝縮されてかなり具だくさん！ぎゅんぎゅんに瓶に詰め込みました。 ちょっと珍しくて見た目も綺麗なコンフィチュールをぜひお試しくださいませ♪ ◆ブラッドオレンジ・モロのシンプルなコンフィチュール◆ 日本ではまだまだ新しい柑橘、ブラッドオレンジ。 ブラッドオレンジの中でも特に赤みが強いこの『モロ種』。 カットすると、赤というよりも黒に近い濃い色！ 「知らないお客さんが買って、『中が黒い！』ってクレーム言われたことがあるから、注文品じゃないとウチじゃ扱わないんだよね」 なんてお話を八百屋さんから聞いたこともあります。 そんな…！こんなに美味しいのに店頭になかなか売ってないだなんて！ この『モロ』の美味しさを語る上で欠かせないのがその黒いとも言われている色素「アントシアニン」。 アントシアニンのおかげで赤色の濃さにプラス、味にも深みが出ます。 そして、香りも格別！ 『モロ』には通常オレンジには無い「いちご、赤ぶどう様の香り」が含まれていることが最近の研究で明らかに。 それが熟成されたワインのような複雑で繊細なバランスの香りを生み出しているんです。 果肉だけではなく皮にも香り成分がたくさん詰まっているから、ザクザクと皮ごと丁寧にカット。 （加工の最中「火サスかな？」と思うほど、まな板が真っ赤に染まったのはここだけの話…） 香りを飛ばさないように、北海道産のてん菜糖でさっと炊き上げて、美しい色合いのまま瓶に詰めこみました。 果肉たっぷり過ぎて、かなり硬めの仕上がりになっております。 ジュレのようなとろとろな感じではなく、『食べる』ジャム。 これはもうそのまま食べても良いくらい、食べごたえ抜群！ 具だくさん感がハンパないジャム。 色の美しさも楽しめるように、白くて柔らかいパンにたっぷりのせて食べるのが特におすすめ。 カリッと焼いたアツアツのトーストでもよし。 トーストの熱で少しだけ柔らかくなって、香りも湧き上がります。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン ※ペクチンやゲル化剤などは一切使用しておりませんので、メイン素材として使っている果物によって、かなり硬かったりゆるめの仕上がりだったりします。 ※素材由来の種や、黒・白・茶色などの点がある場合もあります。 ※レモンが主原料のジャムは、レモン特有の香り成分『リモネン』がアルコールや消毒液の香りのように感じる場合があります。

トラッドエヌユーの新ジャンル！ これからはドライフルーツだけでなく、コンフィチュール(フルーツたっぷりのおいしいジャム)もやります。 こちらのブラッドオレンジ『モロ』のコンフィチュールのみ ◆はじめまして特価◆にて販売させていただきます！(数量限定) フルーツのうまみぎっしり、おいしいのは当たり前。 凝縮されてかなり具だくさん！ぎゅんぎゅんに瓶に詰め込みました。 ちょっと珍しくて見た目も綺麗なコンフィチュールをぜひお試しくださいませ♪ ◆ブラッドオレンジ・モロのシンプルなコンフィチュール◆ 日本ではまだまだ新しい柑橘、ブラッドオレンジ。 ブラッドオレンジの中でも特に赤みが強いこの『モロ種』。 カットすると、赤というよりも黒に近い濃い色！ 「知らないお客さんが買って、『中が黒い！』ってクレーム言われたことがあるから、注文品じゃないとウチじゃ扱わないんだよね」 なんてお話を八百屋さんから聞いたこともあります。 そんな…！こんなに美味しいのに店頭になかなか売ってないだなんて！ この『モロ』の美味しさを語る上で欠かせないのがその黒いとも言われている色素「アントシアニン」。 アントシアニンのおかげで赤色の濃さにプラス、味にも深みが出ます。 そして、香りも格別！ 『モロ』には通常オレンジには無い「いちご、赤ぶどう様の香り」が含まれていることが最近の研究で明らかに。 それが熟成されたワインのような複雑で繊細なバランスの香りを生み出しているんです。 果肉だけではなく皮にも香り成分がたくさん詰まっているから、ザクザクと皮ごと丁寧にカット。 （加工の最中「火サスかな？」と思うほど、まな板が真っ赤に染まったのはここだけの話…） 香りを飛ばさないように、北海道産のてん菜糖でさっと炊き上げて、美しい色合いのまま瓶に詰めこみました。 果肉たっぷり過ぎて、かなり硬めの仕上がりになっております。 ジュレのようなとろとろな感じではなく、『食べる』ジャム。 これはもうそのまま食べても良いくらい、食べごたえ抜群！ 具だくさん感がハンパないジャム。 色の美しさも楽しめるように、白くて柔らかいパンにたっぷりのせて食べるのが特におすすめ。 カリッと焼いたアツアツのトーストでもよし。 トーストの熱で少しだけ柔らかくなって、香りも湧き上がります。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン ※ペクチンやゲル化剤などは一切使用しておりませんので、メイン素材として使っている果物によって、かなり硬かったりゆるめの仕上がりだったりします。 ※素材由来の種や、黒・白・茶色などの点がある場合もあります。 ※レモンが主原料のジャムは、レモン特有の香り成分『リモネン』がアルコールや消毒液の香りのように感じる場合があります。

オレンジの一番の醍醐味、あのフレッシュな香り！を瓶いっぱいに詰め込んで。 コニャックベースの香り高い洋酒『グランマルニエ』でさらに大人の風味をプラス。 ◆ネーブルとグランマルニエのコンフィチュール◆ 柑橘の香りが一番詰まっているのは外側の皮。 でも海外産のオレンジは薬品が塗られていて、皮まで使えない…。 柑橘どころ和歌山県から、新鮮な国産ネーブルオレンジが沢山届きました！ 箱を開けた瞬間から工房中とてもいい香り。 甘みも酸味もオレンジの中ではかなり濃いのがネーブル。 香りとうまみたっぷりの皮ごとザクザク刻んで、ジューシーな果汁とともに炊き上げます。 当店はなるべく国産素材にこだわっています。 お砂糖も、スッキリとした後味に仕上がる北海道産のビートグラニュー糖(てんさい糖)を使用。 からだを冷やしにくいと言われているヘルシーなお砂糖です。 甘く仕上がったジャムベースを、キリッとした酸味で引き締めます。 レモン果汁は瀬戸内産レモンを皮ごと絞ったものを使用。 果肉だけから絞ったものよりも、より深みのある味わいが生まれました。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン

オレンジの一番の醍醐味、あのフレッシュな香り！を瓶いっぱいに詰め込んで。 コニャックベースの香り高い洋酒『グランマルニエ』でさらに大人の風味をプラス。 ◆ネーブルとグランマルニエのコンフィチュール◆ 柑橘の香りが一番詰まっているのは外側の皮。 でも海外産のオレンジは薬品が塗られていて、皮まで使えない…。 柑橘どころ和歌山県から、新鮮な国産ネーブルオレンジが沢山届きました！ 箱を開けた瞬間から工房中とてもいい香り。 甘みも酸味もオレンジの中ではかなり濃いのがネーブル。 香りとうまみたっぷりの皮ごとザクザク刻んで、ジューシーな果汁とともに炊き上げます。 当店はなるべく国産素材にこだわっています。 お砂糖も、スッキリとした後味に仕上がる北海道産のビートグラニュー糖(てんさい糖)を使用。 からだを冷やしにくいと言われているヘルシーなお砂糖です。 甘く仕上がったジャムベースを、キリッとした酸味で引き締めます。 レモン果汁は瀬戸内産レモンを皮ごと絞ったものを使用。 果肉だけから絞ったものよりも、より深みのある味わいが生まれました。 ＝＝＝＝＝＝トラッドエヌユーのコンフィチュール　6月の販売予定＝＝＝＝＝＝ ●ネーブル×天然香料アールグレイティー ●ネーブル×洋酒(グランマルニエ) ●ブラッドオレンジ・モロ ●ブラッドオレンジ・タロッコ　ドライフルーツ入り ●ブラッドオレンジ×カカオニブ　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン　ドライフルーツ入り ●リスボンレモン×ホワイトチョコ　ドライフルーツ入り ●マイヤーレモン×沖縄シナモン

国産ネーブルの香りをさらに引き立てる、天然香料アールグレイの華やかな香り。 柑橘好きも紅茶好きも大満足のひと瓶が出来ました！ スコーンに乗せて贅沢ティータイム♪ ◆ネーブルとアールグレイティーのコンフィチュール◆ 柔らかく、でも存在感のある大きさに炊き上げたネーブルオレンジのジャム。 とっても具沢山で、まるで食べるジャム！ それだけでも大満足なのに、そこへ香り高いアールグレイティーの茶葉をパラパラと。 少しだけ火入れして香りが一番出たところで、 ギュギュッと瓶に閉じ込めました。 こちらのアールグレイ茶葉、 冬に販売しておりました紅茶チョコレートにも使用した my tea roomさん厳選のアールグレイティー。 人工香料は使わず天然香料で香り付けされたアールグレイティーだから、繊細でお上品な香り…！ 人工香料と天然香料、飲み比べるとその違いは歴然。 人工香料のアールグレイ茶葉は、確かに香りは強いのですが、 キツくて石鹸のような人工的な風味がします。 一方、天然香料のアールグレイ茶葉は ベルガモットの弾けるような香りが 一気に鼻にぬけて後からふんわりと お花のような後味が残ります。 すごく気持ちのいい飲み心地。 アツアツのスコーンにたっぷりのせれば、あっという間に優雅なティータイムに！

国産ネーブルの香りをさらに引き立てる、天然香料アールグレイの華やかな香り。 柑橘好きも紅茶好きも大満足のひと瓶が出来ました！ スコーンに乗せて贅沢ティータイム♪ ◆ネーブルとアールグレイティーのコンフィチュール◆ 柔らかく、でも存在感のある大きさに炊き上げたネーブルオレンジのジャム。 とっても具沢山で、まるで食べるジャム！ それだけでも大満足なのに、そこへ香り高いアールグレイティーの茶葉をパラパラと。 少しだけ火入れして香りが一番出たところで、 ギュギュッと瓶に閉じ込めました。 こちらのアールグレイ茶葉、 冬に販売しておりました紅茶チョコレートにも使用した my tea roomさん厳選のアールグレイティー。 人工香料は使わず天然香料で香り付けされたアールグレイティーだから、繊細でお上品な香り…！ 人工香料と天然香料、飲み比べるとその違いは歴然。 人工香料のアールグレイ茶葉は、確かに香りは強いのですが、 キツくて石鹸のような人工的な風味がします。 一方、天然香料のアールグレイ茶葉は ベルガモットの弾けるような香りが 一気に鼻にぬけて後からふんわりと お花のような後味が残ります。 すごく気持ちのいい飲み心地。 アツアツのスコーンにたっぷりのせれば、あっという間に優雅なティータイムに！

ジューシーな赤肉のメロン始まりました！ 色も鮮やかであま～いメロン。 種も皮も食べられます。 ナッティーなうまみもあって、意外とお酒にあうんです。 おつまみにドライフルーツ、いかがですか？ ●熊本県産 赤肉クインシーメロン 名前の由来は『クイーン』と『ヘルシー』の造語！ 女王級の美味しさと風格がありながら、カロテン豊富で健康にもうれしい！ それだけじゃありません。 こちらに使用しているクインシーメロンは光センサー通過で高糖度が保証されている 『プレミアム』の称号を持つメロン！ 芳醇な香りときれいな赤肉。 ほどよく追熟してベストなタイミングでドライにしました。 メロンは当たり外れが多いのですが、これは本当に美味しかった…！ 甘さの中に旨味もバッチリ感じます。 そして、当店の特徴でもある皮・種つき。 実は皮なし・種無しでも一度作ってみたんですが、いかんせんパンチが無い…。 皮に噛みごたえが、種にはナッツのようなコクと旨味が凝縮されています。 ただ、ちょっぴり硬い仕上がりになっていますので 特にお子様や年配の方はお口の中をキズ付けないように 気をつけてお召し上がりくださいね！

●ボゴールパイン(スナックパイン)　沖縄県 本当はちぎって食べるのが主流のパインですが、 工房では輪切りのカットでドライにするのでちぎりません！ 芯まで食べられる柔らかさだから、ドライにしてもスジスジしい感じがあまりなく とっても甘～く仕上がりました！ 出始めのうちは酸味も強めですが、それもまた爽やかで心地いいすっぱさ。 日本の南国をかじってください♪

※数に限りがあります。あらかじめご了承下さい。 現在取り扱っている島バナナは、冬に育ったバナナ。 冬バナナは斑点ができやすく、白くきれいなものを作るのはかなり難しいらしく、廃棄がたくさんでるとのこと。。。 少し見た目が悪いんですが、味はとてもあまくて美味しい。いつもの島バナナなんです。 そんなバナナ農家さんのお悩みを救うべく、TRADn.u.は廃棄になる予定のバナナをすべて買い取り、訳あり品として販売することになりました！ ●鹿児島県産 島バナナ(小笠原種) 甘〜くて、ずっと食べられる島バナナは、揚げてないのでヨーグルトに入れて戻して良し、お菓子に入れても良し。 そんな島バナナのおやつチップス！ この鹿児島県産の島バナナは、味が格別。 甘味と酸味がグッドバランスなんです♪ ドライにしてもそれは同じ。 キャラメルのような濃厚な甘味だけどクドくなく、何枚でもいけちゃいます。 コーヒーのお供にもおすすめな逸品です♪

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店を御覧いただき誠にありがとうございます。 スムーズに商品をお届けするために、どうぞ最後までお読みくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆締め切りと発送について 当店では祝日を除く毎週【月曜日】と【木曜日】に発送業務をいたしております。 【土曜日の23:59までのご購入・ご入金確認分】 →次週の月曜日に発送いたします 【火曜日の23:59までのご購入・ご入金確認分】 →その週の木曜日に発送いたします。 ご購入・ご入金のタイミングによっては発送まで最大で5日かかる場合がございます。 また、月曜・木曜が【祝日】の場合は土日・祝日が明けてから【最初の平日】に発送をさせていただきます。 発送目安である5日を過ぎてしまう場合はメッセージにてご連絡いたします。 ◆発送方法『クリックポスト』について 当店では主な配送方法として、ポスト投函でお荷物が届く『クリックポスト』を採用しております。 ポストに入るサイズの小さな箱には、ドライフルーツの袋は4袋までしか入りません。 5袋、10袋と沢山のドライフルーツをお求めのお客様は大変恐れ入りますが 購入時に配送方法を選ぶ欄がございますので ご購入の個数に見合った送料を、ご自身にて選択をお願い致します。 ※Pay IDアプリをご利用のお客様は 『購入を確定する』ボタンを押す前に、 その少し上にある『ご注文内容の修正』を押して 次の画面の『配送方法の選択』より 任意の送料をお選びくださいませ。 送料が不足している場合には、メール・SMS・お電話などでご連絡を差し上げる場合がございます。 ご連絡が取れない場合は、お取引をキャンセルさせていただく事もございますのでご了承くださいませ。 ◆ギフト配送について ご注文者様とお届け先が異なる場合は、備考欄またはメッセージにて お届け先様のお名前・郵便番号・ご住所をお知らせ下さい。 また複数の宛先へ贈られる際は、お手数ですが送り先ごとに分けてご注文をお願い致します。 送り状の送り主名は『保存食工房TRAD n.u.』と表記され、変更ができません。 直送ギフトの場合は、内容欄へ『〇〇(ご注文者名字)様ご依頼分ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ』などと表記して発送させていただきます。 ◆領収書・明細書・納品書について トラブル防止の観点から、当店ではお値段のわかる領収証などは同封しておりません。 ◆受取日時の指定について 当店で採用している主な配送方法『クリックポスト』は ポスト投函タイプのお荷物のため、着日の指定や対面受け取りができません。 贈り物にご利用の際は、お日にちにゆとりを持ってご注文頂けますと幸いです。 どうしてもお急ぎの場合は、購入前にメッセージでご相談下さい。 できる限り対応させていただきます。 ◆休業日について 土・日・祝日は休業としております。 休業中にお寄せいただいたお問い合わせへは 休業日明け、月曜日の朝9：00～順次ご案内をさせていただきます。 休業日中のお問い合わせ・ご注文の急増により、すぐの返信が難しい場合もございます。ご承知おきくださいませ。 ◆発送後、BASEへご登録のメールアドレスへ追跡番号のご案内をしております。 また重要なお知らせ等がある場合、先ずメールにてご連絡をしておりますので、迷惑メールフィルタ設定などを今一度お確かめくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ここまでお読みいただき、ありがとうございました。 ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせ頂けますと幸いです。 それでは、当店で『おいしい保存食との出会い』をお楽しみくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

南国生まれと北国育ちが、出会ってしまった…。 美味しいんですが、単体ドライだとベタベタしてしまうパッションフルーツ。 そこで、同じく甘酸っぱさが特徴のりんご「シナノゴールド」のドライでサンド！ それはそれは甘酸っぱくて美味しい組み合わせになりました！ ●青森県産　シナノゴールド とれたては酸っぱいシナノゴールド、特殊な冷蔵庫で鮮度を保持したまま寝かせると… 春先には、酸味の角がとれてより美味しくなっちゃうんです！ そんなベストタイミングの寝かせシナノゴールドを厚切りカットにしました。 特に皮の近くが味が濃くて美味しい。 ●沖縄県産　パッションフルーツ パリッとした種、口に入れると一瞬で広がる南国の香り。 品種によっては同じ見た目でも、酸っぱいだけで甘くならないパッションフルーツもあります。 なので「ちゃんと甘酸っぱくて美味しいパッションフルーツ」、探し出しました！ 香りも甘さも凝縮。 1枚で大満足の、濃厚な『南国』です。

「単品だとちょっと多い…」 「いろんな柑橘をちょっとづつ楽しみたい！」 そんな声にお応えすべく、たっぷり７種類の柑橘をミックスにしました！ 珍しい柑橘ばかり集めたミックスはTRAD n.u. だけ！ ７種類もあるので、毎日違うシトラスティーをお楽しみいただけます♪ プチギフトにぴったり！ かわいらしいパッケージにしました！ ・宮崎県産　完熟へべす ・愛媛県産　璃の香レモン ・和歌山県産　清見オレンジ ・愛知県産　完熟ライム ・愛知県産　マイヤーレモン ・和歌山県産　バレンシアオレンジ ・愛媛県産　ブラッドオレンジ