TRAD厳選の美味しいりんごのドライ集めました！ ●長野県産　黄色りんご シナノゴールド 【いちょう切り　皮は黄色】 『りんご好きが喜ぶりんご』と称されるシナノゴールド。 太陽の光を余す事なく浴びて栄養をたっぷり蓄えた「葉とらずりんご」なので しっかり甘く、それを引き立てる爽やかな酸味がたまりません！ 当店の毎年恒例の人気商品♪ こちらのシナノゴールドだけを何袋もご購入いただくお客様もいらっしゃいます。 ぜひ一度試していただきたい美味しさ！ ●長野県産　秋映 【くし形切り　皮は黒色】 長野を代表する、甘酸っぱくて美味しいりんご！ 甘みも酸味も強いから、味の輪郭がハッキリしています。 皮は赤黒いのが特徴。 この、皮の色が濃くなってきた一番美味しいタイミングで濃縮ドライに！ こんなに美味しいのに出回る時期は一瞬…。 でもドライなら、いつでも食べられますね♪ ●青森県産　トキ 【くし型切り　皮は黄色or黄緑】 とにかく香りが強い。 そして、甘い！ 酸味は控えめなので、酸っぱいのが苦手な方にもおすすめな品種♪ 何と言っても親が『王林』と『ふじ』という超有名人だから そりゃあ美味しいですよ！ 王林譲りのリンゴらしい香り、ふじ譲りの優しく広がる甘み。 他のりんごは割と酸味が特徴な品種なので、交互に食べると止まらなくなること間違いなし！ ●ぐんま名月 長野県産 【輪切り　密あり多め】 八百屋で働いてた時、出入りしてた敏腕バイヤーさんが 『こ！れ！まじで今一番うまいリンゴだから！！！』 と興奮気味に語ってきたのが忘れられない笑 りんごの産地というイメージがあまり無い群馬という地名を冠しているけど、あなどるなかれ。 食べてビックリ！ 甘くて香りもあって、 大きくて蜜もたっぷり！ ドライにしても存在したままの蜜、是非目でも楽しみながら味わってほしい♪ ●グラニースミス　長野県産 【くし型切り　皮は緑色】 クッキングアップルの代表！ 生で食べると酸っぱくてあまり甘味も無い、青リンゴ。 でも加熱すると酸味の中に甘さが出て ドライにしても皮のグリーンが美しく残って…うまっ！ 同じ名前のアップルパイ専門店もあるくらい、アップルパイ専用のリンゴなんですが 新しい食べ方発見しちゃいました。 ●なかののきらめき 長野県 【輪切り　赤肉】 農家さんから直送のもぎたて新鮮を素早くドライ！ 2018年に登録されたばかり。 中が赤いりんごの中では味も良い新品種。 生産地の長野県中野市では他にも「なかの真紅」や「いろどり」という品種が限定栽培されていますが この『なかののきらめき』は酸味も甘みも強くて味が濃厚なんです！ 赤肉りんごの有名ドコロだと他に 「ムーンルージュ」「炎舞」「冬彩華」「紅の夢」などありますが 『なかののきらめき』はこれからどんどんメジャーになりそうな予感。 強めの酸味で、ドライにしても味がボケずにキリッと締まります。 飾りとしても美しく、もちろんそのまま食べても！

★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ それぞれ特徴の違う柑橘３種類のクッキーのセット！ ●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー！南の島のディアマンクッキー 島バナナのドライにラム酒が染み染み！ ラム酒の原料であるサトウキビも、島バナナも南国育ち。 ナイスコンビで陽気な気分に♪ ●自家製ピオーネのレーズンに洋酒カルヴァドスが染み込んだリッチなディアマンクッキー 高級黒ぶどう『ピオーネ』に、リンゴの蒸留酒『カルヴァドス』を合わせました。 ピオーネが持つ赤ワインのような香りが引き立ち、とてもリッチな味わい。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 香りと酸味が程よい早生みかんを 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリンと組み合わせました。 ●国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのサクほろディアマンクッキー いちごやぶどうと同じ香り成分を持つブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく炊き、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒にクッキーに。 チョコ×オレンジの間違いない組み合わせ！ ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐサクほろディアマンクッキー 青々新鮮なグリーンリスボンレモンを、食感と香りを飛ばさず丁寧に下ごしらえ。 クッキー生地に鮮やかな緑色が映え、甘酸っぱくほろ苦い味わい。 ※季節が進むに連れてだんだんと黄色いレモンピールへ切り替わります。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 貴重な国産のバレンシアオレンジを丁寧に苦味抜きして たっぷり果汁の美味しさが凝縮したオレンジピールに。 天然香料で贅沢に香るアールグレイと共に焼き上げました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

みかん好きのみなさま、お待たせしました！ これからの冷え込む季節をサクッと乗り越えられそうな 歯切れの良いみかんのドライチップス。 ●早生みかん　愛媛県産 毎年大人気のドライみかん。 甘みがのった真冬のみかんも良いですが、 出回り始めたばっかりの『早生みかん』は完熟みかんには無い爽やかな酸味と ほんのり青いような香りが楽しめます。 今年はちょっと厚めのカットで、1枚のボリュームアップ！ 分厚いけれどしっかり水分を飛ばしきっているので、 サクサクした食感なのにお味はジューシー♪ 気がついたら無くなっているタイプの食べやすさです。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

夜が長い季節…。 美味しいお酒と共に、うまみが凝縮したヘルシーなおつまみはいかが？ ●愛知県産　富有柿 古くから「二日酔いに良い」と言われる柿。 お皿に映えるオレンジ色で、皮まで甘くて美味しい。 まだ少し硬めの柿をドライにしたので、食感もサクッと軽くてクドくない。 スナック菓子のように何枚も食べられちゃうかも！ ※『硬めの柿』がなくなり次第、『完熟柿』に切り替わります。（食感は柔らかくなりますが、甘みは増します。） ●愛知県産　梨(幸水または、あきづき) 水分の多い梨だからこそ、あっ！と驚くような濃厚な梨の風味が 口の中でじんわり広がります。 かなりしっかり甘めの仕上がり。 辛口のお酒に合わせるのも良し、 あえて甘いカクテルに合わせるのも良し！ ●愛知県産　いちじく おつまみドライフルーツの代表と言っても過言ではない、ドライフィグ。 これをクラッカーにのせて、クリームチーズに砕いたナッツとはちみつ なんてかけた日には最高の夜だと思うの…！ もちろんそのままでも濃厚で美味しい。 ●岡山県産　ピオーネ 黒系のぶどうはドライにすると芳醇な香りが濃縮されて、赤ワインのような香りがでて本当に美味しいんです。 中でもピオーネは別格！ 味だけでなく、口に入れた瞬間から最後に鼻に抜ける余韻まで、香りが濃い。 やっぱりワインと一緒に楽しむのが良いかな！ 渋めの赤ワインを味見してからこのドライピオーネを食べて 『わ！ホントに赤ワインの風味！』って実感してほしい。

★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ それぞれ特徴の違う柑橘３種類のクッキーのセット！ ●国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのサクほろディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジなんて、間違いない組み合わせ！ 食べた瞬間『あ、これ好き♪』と思える味。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐサクほろディアマンクッキー 旬のグリーンレモンに切り替わりました！ 青々とした新鮮なグリーンリスボンレモンを、 食感と香りが飛びすぎないように丁寧に下ごしらえ。 鮮やかな緑色がクリーム色の生地の中に映える、甘酸っぱくてほんのりほろ苦い食べ心地のクッキーに仕上がりました。 今だけの見た目と味わいを楽しんでください！ ※季節が進むに連れてだんだんと黄色いレモンピールへ切り替わります。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他

桃2色・ネクタリン2色の香り高いミックス♪ ●長野県産 スイートネクタリン 秀峰 農家さん直送。 桃に比べると、あんまり馴染みが無いかもしれませんが 桃とスモモのいいとこどりをしたような果物、スイートネクタリン。 「産毛が無く、皮ごと食べやすい桃」とでも言いましょうか。 中心に近い部分、鮮やかな赤い模様が入っているのもまた可愛く 甘さと、皮のまわりの酸味のバランスがなんとも極上！ 夏の終りに出てくる、晩生種のネクタリン『秀峰』。 大玉になるのが特徴で、独特の香りと濃厚な味わいがたまりません！ 他のネクタリンに比べると袋がけが必要だったりと とてもデリケートな子。 生産者さんの手間ひまかけて栽培されました。 桃に比べると、あんまり馴染みが無いかもしれませんが 桃とスモモのいいとこどりをしたような果物です。 「産毛が無く、皮ごと食べやすい桃」とも言えます。 ●長野県産 ホワイトネクタリン 晶光 秀峰と同じ農家さんから直送！ 小ぶりでちっちゃかわいいネクタリン。 ネクタリン秀峰とは全く違う香りや風味。甘酸っぱい系でさっぱりとして食べやすいネクタリンです。 ●山梨県産　川中島白桃 夏の終わりに出てくる、白桃系の桃。 夏の初めに出てくる、酸味の少ない白鳳系の桃と違い、香りもよく酸味が程よくある桃。 ●猿投の桃 黄金桃 ゴールデンピーチ 桃のシーズンを締めくくる品種。 別名マンゴーピーチとも呼ばれ、鮮やかなオレンジ色と爽やかな酸味を含んだ絶妙な甘さが特徴です。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

夏の終りに出てくる、晩生種のネクタリン『秀峰』。 大玉になるのが特徴で、独特の香りと濃厚な味わいがたまりません！ 他のネクタリンに比べると袋がけが必要だったりと とてもデリケートな子。 生産者さんの手間ひまかけて栽培されました。 桃に比べると、あんまり馴染みが無いかもしれませんが 桃とスモモのいいとこどりをしたような果物です。 「産毛が無く、皮ごと食べやすい桃」とも言えます。 甘さと、皮のまわりの酸味のバランスがなんとも極上！ 1袋60g、ぜ～んぶネクタリンです。 そのままでも、ヨーグルトに入れてなど。 堪能しちゃってください♪

洋酒とドライフルーツってやっぱりめちゃくちゃ合いますね…。 『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマのこのシリーズ。 自家製レーズンを使ったクッキーが登場です。 ●自家製ピオーネのレーズンに洋酒カルヴァドスが染み込んだリッチなディアマンクッキー クッキーにラムレーズン入ってたらそりゃ美味しいですよ。 でもそんなベタな事はやりたくない。 しかも、せっかく美味しい国産の高級黒ぶどう『ピオーネ』を使ったドライなのに 風味の強すぎるラムを合わせてはもったいない…一体どうすれば…。 いくつも色々な洋酒をあわせてみたところ、 ドンピシャだったのが、リンゴの蒸留酒『カルヴァドス』。 ピオーネが持つ、芳醇で赤ワインのような香りをうまく引き立ててくれて それはそれはリッチで満足感のあるクッキーに仕上がりました。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。 真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ ※ドライフルーツ×ラムシリーズのクッキーに新作追加！※ ●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー！南の島のディアマンクッキー 鹿児島の離島からはるばる工房へやってくる貴重な国産のバナナ！ 島バナナの中でも、甘みと酸味のバランス・香りが良い『小笠原種』という品種のバナナを使用。 しっかりカリッと乾燥させたドライ島バナナに、ラム酒をどばどば入れて染み込ませ クッキー生地にふんだんに練り込みました。 ラム酒の原料であるサトウキビは南国育ち、島バナナも南国育ち。 気が合わないわけがない！ ナイスコンビで1枚で愉快な気分にさせてくれるようなクッキーです。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。 真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他

もも好きさんにお届けしたい、2色のドライピーチミックス。 ●白鳳または川中島白桃　山梨県産・長野県産 工房中があま～い香りで満たされる季節がやってきました…！ ほどよく熟れてきたタイミングで一気に仕込み。 香りが少しでも残るように、温度帯・厚み・乾燥時間などいろいろと試行錯誤して… トラッドエヌユー自信作、香り高い桃のドライが出来上がりました！ 噛めば噛むほどじんわり染み出す甘さと風味。 鼻にぬける、これぞ桃！な香りがたまんない！ 少しの酸味のおかげで後味さっぱり感じるから、もう一口、あと一口…と どんどん手が伸びてしまいます。 こんがりキャラメル色に仕上がるのは、桃にたくさん含まれるポリフェノールの作用。 抗酸化作用のあるポリフェノールがめちゃくちゃ沢山含まれているから 切ると小麦色に日焼けしたような夏色になっちゃうんですね。 古来中国では漢方として重宝されていたほど、桃ってからだにも良いフルーツ。 まいにち幸せな香りを感じながら、健康にもおすすめです！ 紅茶に入れればリッチなピーチティーが完成します♪ ●長野県 黄金桃 桃のシーズンを締めくくるこの黄色い品種。 別名マンゴーピーチとも呼ばれ、鮮やかなオレンジ色と 爽やかな酸味を含んだ絶妙な甘さが特徴です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店を御覧いただき誠にありがとうございます。 スムーズに商品をお届けするために、どうぞ最後までお読みくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆2022-08-27更新 ありがたいことに沢山ご注文をいただいており しばらくの間「無言のお取引になります」とご案内しておりましたが …やっぱり何だか気持ちが悪い、ちゃんと直接お礼はお伝えしたい！と思い 購入後のご挨拶メッセージ再開致しました。 ただ、日中は製造等の作業をしておりますので ・購入後の挨拶メッセージ ・発送通知 ・発送時の追跡番号のお知らせ その他質問への返信が【深夜・早朝】になる場合がございます。 特に、発送通知は遅くなるとご心配をおかけすると思いますが 発送予定日に間に合わない場合は 【必ず事前にご連絡を致します】ので、通知をお待ちいただけますと幸いです。 ◆発送について ご入金確認後、【5営業日以内(当日を含まず)に発送】致します。 （土日祝日は発送業務をおこなっておりません。） なるべく2～3日以内に発送致しますが、注文数が多くなるとどうしても5日かかってしまいます。 何卒、よろしくお願いいたします。 万が一、5営業日を過ぎてしまう場合はメッセージにてご連絡いたします。 ◆お急ぎの発送をご希望の方へ 他の販売サイトも含め、ご注文受付順に発送をしておりますので 『早めに発送して欲しい』 『○月○日までに届くようにして欲しい』 等のリクエストにお応え出来かねます。 贈り物等にご利用の際は、お日にちにゆとりを持ってご注文頂けますと幸いです。 購入より5営業日以降となる発送日の指定については承ることが可能です。 購入日から短期間でお品物をご入用の場合は 【購入前に必ずご相談】下さい。 【優先・お急ぎ発送追加料金】として500円を頂戴できましたら、ご希望の発送日に発送いたします。 (商品により最短で当日発送も可能です。) ◆ギフト配送について ご注文者様とお届け先が異なる場合は、備考欄またはメッセージにて お届け先様のお名前・郵便番号・ご住所をお知らせ下さい。 また複数の宛先へ贈られる際は、お手数ですが送り先ごとに分けてご注文をお願い致します。 クリックポストの場合、送り状の送り主名は『保存食工房TRAD n.u.』と表記され、変更ができません。 直送ギフトの場合は、内容欄へ『〇〇(ご注文者名字)様ご依頼分ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ』などと表記して発送させていただきます。 ◆受取日時の指定について 当店で採用している主な配送方法『クリックポスト』は ポスト投函タイプのお荷物のため、着日の指定や対面受け取りができません。 【ゆうパックでご注文いただいた場合のみ】受取日時の指定が可能です。 以下の時間帯よりお選びいただき、備考欄へご記載ください。 午前中 12時頃～14時頃 14時頃～16時頃 16時頃～18時頃 18時頃～20時頃 19時頃～21時頃 20時頃～21時頃 特に記載がない場合は『時間指定無し』にて手配させていただきます。 ◆休業日について 土・日・祝日は休業としております。 休業中にお寄せいただいたお問い合わせへは 休業日明け、月曜日の10：00～順次ご案内をさせていただきます。 休業日中のお問い合わせ・ご注文の急増により、すぐの返信が難しい場合もございます。ご承知おきくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ここまでお読みいただき、ありがとうございました。 ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせ頂けますと幸いです。 それでは、当店で『おいしい保存食との出会い』をお楽しみくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

朝と晩の寒暖差が作る、高原のおいしい果物集めました。 有名な高級フルーツも入って、これひとつでリッチな気分に！ ●ネクタリン 山梨県 夏の終りに出てくる、晩生種のネクタリン『秀峰』。 大玉になるのが特徴で、独特の香りと濃厚な味わいがたまりません！ 他のネクタリンに比べると袋がけが必要だったりと とてもデリケートな子。 生産者さんの手間ひまかけて栽培されました。 桃に比べると、あんまり馴染みが無いかもしれませんが 桃とスモモのいいとこどりをしたような果物です。 「産毛が無く、皮ごと食べやすい桃」とも言えます。 甘さと、皮のまわりの酸味のバランスがなんとも極上！ 1袋60g、ぜ～んぶネクタリンです。 そのままでも、ヨーグルトに入れてなど。 堪能しちゃってください♪ ●ラ・フランス 山形県 とろける食感が特徴の洋梨。 ドライにしてもお口の中でゆっくりとろけて行きます。 酸味も程よくて飽きない味。 生だと緑色だった皮はほんのり琥珀色になり、 皮の近くがホントに『あの洋梨の香り』で美味しいんです！ 洋梨らしい形も楽しんでいただきたく、縦割りのカットで。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ●樹上完熟プルーン サンタス 長野県 なかなか手に入らない、絶品国産プルーン！ 旬の短いフレッシュなプルーン、生産者さんから直送してもらいました！ 色々な品種がある中、このサンタスはねっとり感と甘みが濃くて ドライも本当に美味しい。 海外のプルーンしか食べたことがないなら、ぜひ試していただきたい。 ●完熟シャインマスカット 山梨県 日本が誇る、今や「贈り物といえば！」の高級ぶどう。 糖度が高く、どうしてもお互い袋の中でくっついてしまいます。 うまく剥がしてあげるも良し、塊のまま贅沢に…も良し！ 「しっとり」食感が楽しい♪ （茶色くなっているものもありますが、ブドウのポリフェノールによるものです。ブドウごとに含有量が違うため、茶色かったり緑だったりします。どちらも美味しく召し上がれます。） ●いちじく 桝井ドーフィン 愛知県 ぱっくりと割れる寸前！の、甘味が凝縮した完熟のイチジクを分厚くスライス。 ドライすることによって皮の渋みはうまみに変化。 いちじくの味・香り・美味しさって唯一無二だと思うんです。 どのフルーツとも違って、いちじくは別格。 お酒にも、紅茶にも、クリームチーズにも、合います…！ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 大人気の 【ブラッドオレンジ】 【ネーブルオレンジ＆アールグレイ】が 完売したため、新たなフレーバー 【国産バレンシアオレンジ＆アールグレイ】 【清見オレンジ＆アッサム】 【金柑】 の3種セットを販売開始致します！ ●自家製清見オレンジピールとアッサムティーが上品に香るサクほろディアマンクッキー 噛みごたえがあって味の濃い清見タンゴールのピールと、アッサム茶葉。 清見のルーツであるミカンような風味と、オレンジの香りもしっかり感じます。 まずガツンと清見、あと引くアッサムの余韻。 アッサムはミルクティによく使われる茶葉なので、食べる人によってはミルクティの味？！とも感じるかも。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！ ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●自家製金柑ピールをたっぷりしっかり感じる具だくさんディアマンクッキー 他の柑橘よりも圧倒的に小さな金柑。 二つ割りにしてすべての種を取り出し(この時点でだいぶ心折れましたが) じっくり煮詰めて、糖度と金柑エキスの濃度を上げて作った金柑コンフィ。 こんなに手間暇かけたのに、もし美味しくなかったらどうしよう… なんて心配してましたが、食べてみたらそんな考え吹き飛びました。 金柑の風味がしっかり感じられて…これは金柑好きにはたまらない！ 実は他のフレーバーのディアマンクッキーよりも、コンフィの割合かなり多め。 その分、他のクッキーよりは少ししっとりしていますが とても贅沢な果実感を味わっていただけます。 ★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

●ネクタリン ファンタジア 山梨県 農家さんから少量だけなら…と頂けた、とても貴重なネクタリン。 桃の甘さと華やかな香りに、スモモのような濃厚な甘酸っぱさ。 独特の風味を持ち、クセになる味わいです。 アメリカ生まれの爽やかで美味しい品種 ネクタリンは別名「油桃」と言われ、表面に桃のような産毛が無く、油を塗ったようにつやつやツルッとしています。 そしてその皮の近くが特に美味しい！ ドライにすると香りと酸味が凝縮して、でも産毛が無いから皮ごとでも食べやすい。 濃いオレンジ色の果肉の中に赤いサシが入るのも綺麗です♪ 桃の親戚のネクタリン、桃よりは少し硬めですが甘味も酸味も強くって食べごたえばっちり！ ヨーグルトに漬けておくのが本当によく合います。

●ワッサー 長野県 まだまだ生産量の少ない果物ですが、美味しさ・香り・美しさの期待大のフルーツです！ 「ワッサー？？」 スーパーでもあんまり見かけないユニークな名前。 由来は、品種登録者の『中村渡』さんが、子供時代に友人から呼ばれていた「あだ名」から付けたんだそうです。 「おーい！ワッサーくーん！！！」とか、親しみ込めて呼ばれてたのかな…なんて思うと、ちょっと楽しいフルーツですよね♪ 桃とネクタリンの自然交配で生まれたワッサーだから、両方のいいとこ取りなんです！ 桃のような甘さ・ジューシーさと、ネクタリンのような程よい酸味と緻密な果肉。 ドライにしたら、それはそれは超濃厚。 ハッキリしたオレンジ〜赤のグラデーションな果肉が美しい。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 がテーマです。 ●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー 少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。 皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、 『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。 真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐサクほろディアマンクッキー お子様でも食べやすいように、苦味少なめに仕上げたレモンピール。 レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 薄く細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 具だくさんなのに、ちゃんとサクほろっ。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ※ご購入のタイミングによっては『グリーンリスボンレモンのクッキー』に変更となります。 ●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て作った 丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを 天然香料で贅沢に香るアールグレイ茶葉と一緒にクッキーに！ オレンジの果肉感がジューシーで、オレンジ好きにも紅茶好きにもたまらない。 ついつい手が伸びてしまう…そんな食べ心地を目指しました。 ★以上3種類のクッキーを、ポスト投函配送・送料無料にてお届けします★ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他 総数...3種×6個=18個

『すももも ももも もものうち、ももも すももも もものうち』 そんな早口言葉ありますよね♪ あま～い桃も、甘酸っぱいプラム(すもも)も、仲間！ 彩りも味も香りも全然違うけどそれが楽しい、プラム2種と白桃をミックスしました。 交互に食べて止まらなくなりそう…！ ※プラムが　大石早生→コクうま太陽に変更致しました。 太陽のほうが原材料価格が高く、とにかく美味しすぎるため、少しだけ値上げさせてください。申し訳ございませんm(_ _)m ●白桃　愛知県産 甘みや香りのいい、晩生種の硬めの白桃を使用。 ほどよく熟れてきたタイミングで一気に仕込みます。 香りが少しでも残るように、温度帯・厚み・乾燥時間などいろいろと試行錯誤して… トラッドエヌユー自信作、香り高い桃のドライが出来上がりました！ 噛めば噛むほどじんわり染み出す甘さと風味。 鼻にぬける、これぞ桃！な香りがたまんない！ こんがりキャラメル色に仕上がって、夏の肌のよう。 紅茶に入れればリッチなピーチティーが完成します♪ ●プラム 太陽 山梨県 プラムももう終盤。終わりがけ晩生種のプラム太陽。 スモモならではの酸味もありますが、じっくり追熟し、コクが出てきたタイミングでドライ。 バッチリのタイミングだと、 いや、ちょっと何コレ～コクうま～♡ ってなります。 どちらかといえば、プルーンに近いかも。 今までの大石早生やサマーエンジェルなどとは、別格の味わい。 TRAD代表の齋藤(夫)が最近ハマったプラムです。 ぜひ！ ●山形県 秋姫 生まれは秋田県の晩生種スモモ。 夏の終り、まだまだ甘酸っぱいものが恋しいときに食べたくなる味です。 ツンと尖ったような形になる子もいて可愛いんです！ なので、厚切りのタテ輪切りに。 ハート型に出会えたあなたはラッキー？かも♪ たまらんです。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

きたきた、日本の贅沢な夏！ ●沖縄県 宮古島産 完熟アップルマンゴー（アーウィン種） 台湾とほぼ同緯度。 宮古ブルーの海が広がる、トロピカルアイランドから直送の完熟マンゴー！ 沖縄は日本でも古くからのマンゴー生産地。 樹上完熟のあま～いマンゴーを、これでもか！と詰め込みました。 濃縮した香りと、食べごたえ抜群の果肉。 ちょっとお高いかもしれませんが、長くたくさん楽しんでいただきたく たっぷり入ってます！

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 ブラッドオレンジのコンフィを冬の間にたくさん仕込んでおいたの。 北海道産のビートグラニュー糖でスッキリ、からだにやさしく仕上がるように。 夏になったときに食べたくなる、爽やかな柑橘は実は冬に旬を迎える。 ブラッドオレンジは3月初めくらいに果汁をたっぷり蓄えて美味しくなる 『モロ』という品種を使用。 普通のオレンジには無い、いちごのような、ぶどうのような香りも感じるのが特徴。 そして皮が柔らかいから、コンフィにしてもジューシーさが残ります。 10日間ほど、毎日煮詰めてじっくりと糖度を上げることで 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィができました！ そんな手間ひまかけ過ぎなコンフィを刻んで、たっぷり混ぜ込み、香ばしく焼いたディアマンクッキー。 一個は小さめなひとくちサイズですが、ほんのりどころじゃない。 しっかり感じるブラッドオレンジの香りで、満足感は特大です！ もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 甘酸っぱくてスッキリ爽やかなレモンのお菓子って、夏になると食べたくなる！ でもレモンの旬は冬… そこで【保存食】の出番なわけです。 冬の間にビタミンとうまみをたっぷり蓄えた完熟のマイヤーレモン。 夏へのワクワクする気持ちと一緒に北海道産のてんさい糖でじっくりと煮詰めて つややかなコンフィ(レモンピール)に仕上げといたんです…！ 10日間ほど、毎日煮詰めてじっくりと糖度を上げることで 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィができました！ そんな手間ひまかけ過ぎなコンフィを刻んで、たっぷり混ぜ込み、香ばしく焼いたクッキー。 『レモンピール入りのクッキー』というより 『レモンピールの中にクッキーが入っている？！』 を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』 わずかな期間しか出回らない、貴重な国産のネーブルオレンジ！ その「わずか」を年中楽しめるようにするのが、保存食の醍醐味。 新鮮で皮までハリがある、果汁たっぷりのネーブルオレンジを 果肉も一緒に北海道産のてんさい糖で煮詰めます。 丁寧に苦味抜きをし、10日ほど毎日煮詰めてじっくりと糖度上げ。 丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィ(オレンジピール)ができました！ そんなネーブルのコンフィだけでも大満足なところ 天然香料が上品に香るアールグレイ茶葉も一緒にクッキーに混ぜ込みました。 紅茶好きにはたまらない。 紅茶好きじゃなくとも、ついつい手が伸びてしまう…。 そんな食べ心地を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ちょこっと食べて、またとっておけるように。 蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。 独り占めして食べてもよし。 家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！ 保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。

大人気の【訳あり島バナナ】にBIGサイズでました！ いつものサイズの約5倍の量が入っています♪ しかも送料無料です！ ================ 現在取り扱っている島バナナは、冬に育ったバナナ。 冬バナナは斑点ができやすく、白くきれいなものを作るのはかなり難しいらしく、廃棄がたくさんでるとのこと。。。 少し見た目が悪いんですが、味はとてもあまくて美味しい。いつもの島バナナなんです。 そんなバナナ農家さんのお悩みを救うべく、TRADn.u.は廃棄になる予定のバナナをすべて買い取り、訳あり品として販売することになりました！ ●鹿児島県産 島バナナ(小笠原種) 三尺バナナでも無い、台湾バナナでもない、小笠原種のバナナ。 実はバナナは300種類以上あります…。 中でも、やはり美味しいのは、小笠原種のバナナ！ 甘〜くて、ずっと食べられる島バナナは、揚げてないのでヨーグルトに入れて戻して良し、お菓子に入れても良し。 そんな島バナナのおやつチップス！ この鹿児島県産の島バナナは、味が格別。 甘味と酸味がグッドバランスなんです♪ ドライにしてもそれは同じ。 キャラメルのような濃厚な甘味だけどクドくなく、何枚でもいけちゃいます。 コーヒーのお供にもおすすめな逸品です♪

酸っぱいのがお好きなあなた！ お待たせしました。帰ってきました！ ●プラム 大石早生 山梨県 今年も「すもも」始まりました！ 大石早生とは、福島県の大石俊雄氏が育成した品種。 その食味は、ほのかな甘味と独特な強い酸味です。 甘酸っぱいはパインやシナノゴールドにまかせて、プラムは酸っぱうまいといった感じです。 非常に水分が多く、分厚くカットして薄～くなってしまいました…。 でも！ちゃんと酸っぱ美味しいです♪ ●ボゴールパイン(スナックパイン)　沖縄県 本当はちぎって食べるのが主流のパインですが、 工房では輪切りのカットでドライにするのでちぎりません！ 芯まで食べられる柔らかさだから、ドライにしてもスジスジしい感じがあまりなく とっても甘～く仕上がりました！ 出始めのうちは酸味も強めですが、それもまた爽やかで心地いいすっぱさ。 日本の南国をかじってください♪ ●岩手県産　黄色りんご シナノゴールド 『りんご好きが喜ぶりんご』と称されるシナノゴールド。 太陽の光を余す事なく浴びて栄養をたっぷり蓄えた「葉とらずりんご」なので しっかり甘く、それを引き立てる爽やかな酸味がたまりません！ 当店の毎年恒例の人気商品♪ こちらのシナノゴールドだけを何袋もご購入いただくお客様もいらっしゃいます。 ぜひ一度試していただきたい美味しさ！ ●グリーンキウイ 愛媛県 強い緑が美しい。昔ながらの味わいのキウイ。 思ったほど酸っぱくなく、小さいけど種はしっかりしたプチプチ楽しい食感。 味も濃くて、キウイ食べた！って感じがします。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

ももラヴァーの皆様、おまたせしました！ 今シーズン初の濃縮ドライ桃は、愛知県の名産地『さなげのもも』からスタートです♪ ●さなげのもも　日川白鳳　愛知県 工房中があま～い香りで満たされる季節がやってきました…！ 愛知の名産地「猿投」から市場にやってくる桃達は すべて光センサー通過の一級品。 ほどよく熟れてきたタイミングで一気に仕込みます。 香りが少しでも残るように、温度帯・厚み・乾燥時間などいろいろと試行錯誤して… トラッドエヌユー自信作、香り高い桃のドライが出来上がりました！ 噛めば噛むほどじんわり染み出す甘さと風味。 鼻にぬける、これぞ桃！な香りがたまんない！ 少しの酸味のおかげで後味さっぱり感じるから、もう一口、あと一口…と どんどん手が伸びてしまいます。 こんがりキャラメル色に仕上がるのは、桃にたくさん含まれるポリフェノールの作用。 抗酸化作用のあるポリフェノールがめちゃくちゃ沢山含まれているから 切ると小麦色に日焼けしたような夏色になっちゃうんですね。 古来中国では漢方として重宝されていたほど、桃ってからだにも良いフルーツ。 まいにち幸せな香りを感じながら、健康にもおすすめです！ 紅茶に入れればリッチなピーチティーが完成します♪