酸っぱくていい香りの柑橘、始まりました！ ●和歌山県産　ライム とれたてもぎたてのライム。 フレッシュなうちにドライするから、ライムの独特の香りも爽やかさもそのまま。 フォーなどのエキゾチックな料理はもちろん ミントをお供にすればモヒートカクテルだっていつでも楽しめます♪ ※季節が進むに連れて 『グリーン』→『グラデーション』→『イエロー(完熟)』へと 皮の色が変化します。 (お選びいただくことはできません) どの色でもその柑橘がもつ鮮烈な香りをお楽しみいただけますが グリーンに近いと、どちらかと言えば「若くて青い香り」 イエローに近づくにつれてだんだんと「青みの抜けた芳醇な香り」となる傾向です。

食べやすい国産レモンをまるごとドライしました！ ●マイヤーレモン 愛知県 レモンとオレンジの自然交雑で生まれたとされる品種。 レモンの酸っぱさ・爽やかさと、オレンジの甘さ・鮮やかさのイイトコどり。 香り成分「リモネン」はリラックスや安眠が期待できるのだとか。 防カビ剤不使用・ノーワックスの国産レモン使用ですので、皮の苦みまで美味しく味わっていただけます♪ そのままお口に入れてもスッぱすぎず、どんどん食べれちゃう！ お水に浮かべてデトックスウォーターや、もちろん紅茶に入れても爽やかでおすすめです。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ※季節が進むに連れて 夏『グリーン』→秋『グラデーション』→冬『イエロー(完熟)』へと 皮の色が変化します。 (お選びいただくことはできません) どの色でもその柑橘がもつ鮮烈な香りをお楽しみいただけますが グリーンに近いと、どちらかと言えば「若くて青い香り」 イエローに近づくにつれてだんだんと「青みの抜けた芳醇な香り」となる傾向です。 季節の移り変わりによる香りの違いをぜひお楽しみ下さい。

●リスボンレモン 和歌山県 レモンらしい、すっぱ～いレモン！ お馴染みの爽やかな香りがたまらない。 レモンの香り成分は「リモネン」と言い リラックスや安眠を期待できます。 お料理やお菓子作りはもちろん、強い香りを生かしてアロマワックスサシェなどに使うのもおすすめ◎ 香りの一番強い皮の部分を付けたままドライしています。 ほろ苦さが大人の味…甘くはありません。 眠気覚ましにパリッとかじると、刺激的な酸味で一気に目が覚めます！ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

みかん好き・柑橘好きの皆様に贈る、 冷え込む季節をサクッと乗り越えられそうな 歯切れの良いみかんのドライ。 ●みかん　愛媛県産・和歌山県産ほか 毎年大人気のドライみかん。 酸味の中にちゃんと甘味も感じる、香り高くてジューシーな早生みかんが始まりました！ みかんがある限りは是非作り続けたい、私達もお気に入りのお品です。 今年はちょっと厚めのカットで、1枚のボリュームアップ！ 分厚いけれどしっかり水分を飛ばしきっているので、 サクサクした食感なのにお味はジューシー♪ 気がついたら無くなっているタイプの食べやすさです。 ※一枚の大きさはかなりまちまちです。大きいものもあれば、かなり小さいものもあります。またグラム換算ですので枚数が写真と異なる場合があります。自然のものですので、ご了承下さい。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。 ※かなり乾燥しているものもあり、大変もろくなっています。輸送中に砕けてしまう可能性があります。 予めご了承下さい。

当店では、お品物をポスト投函タイプの配送方法『クリックポスト』にてお送りしております。 クリックポスト1便で、ドライフルーツ4袋まで同梱できます。 5個以上購入時、送料が足りない場合はご連絡させていただきますので こちらの「追加送料」をご購入くださいませ。

冬季休業のお知らせ 誠に勝手ながら、12/28(土)〜1/5(日)まで冬季休業いたします。 ・12/24までにご購入いただいた通常商品は年内に発送致します。12/25以降のご購入分は、翌年1/5より順次発送致します。(製造ロットの都合上、休業前の発送に予告なく前倒しする可能性もあります。) ・休業期間中もお買い物はしていただけますが、取引メッセージ・コメント・お問い合わせについては【1/5以降】の対応となります。 ・長期旅行等で受け取りが出来ない・発送のタイミングの考慮が必要な場合は【購入前に】お申し出ください。 ご不便をおかけし恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店を御覧いただき誠にありがとうございます。 スムーズに商品をお届けするために、どうぞ最後までお読みくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 製造等の作業をしておりますので ・発送通知 ・発送時の追跡番号のお知らせ その他質問への返信が【深夜・早朝】になる場合がございます。 特に、発送通知は遅くなるとご心配をおかけすると思いますが 発送予定日に間に合わない場合は 【必ず事前にご連絡を致します】ので、通知をお待ちいただけますと幸いです。 ◆発送について ご入金確認後、【8日以内(当日を含まず)に発送】致します。 何卒、よろしくお願いいたします。 万が一、8日間を過ぎてしまう場合はメッセージにてご連絡いたします。 クッキー缶などの発送日が決まっている商品は指定日に発送致します。 ◆お急ぎの発送はお受けできません 他の販売サイトも含め、ご注文受付順に発送をしておりますので 『早めに発送して欲しい』 『○月○日までに届くようにして欲しい』 等のリクエストにお応え出来かねます。 贈り物等にご利用の際は、お日にちにゆとりを持ってご注文頂けますと幸いです。 ◆ギフト配送について ご注文者様とお届け先が異なる場合は、備考欄またはメッセージにて お届け先様のお名前・郵便番号・ご住所をお知らせ下さい。 また複数の宛先へ贈られる際は、お手数ですが送り先ごとに分けてご注文をお願い致します。 クリックポストの場合、送り状の送り主名は『保存食工房TRAD n.u.』と表記され、変更ができません。 直送ギフトの場合は、内容欄へ『〇〇(ご注文者名字)様ご依頼分ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ』などと表記して発送させていただきます。 ◆宅急便 / 受取日時の指定について 当店で採用している主な配送方法『クリックポスト』は ポスト投函タイプのお荷物のため、着日の指定や対面受け取りができません。 【佐川急便でご注文いただいた場合のみ】受取日時の指定が可能です。 以下の時間帯よりお選びいただき、備考欄へご記載ください。 午前中 12時頃～14時 14時頃～16時 16時頃～18時 18時頃～20時 18時頃～21時 19時頃～21時 特に記載がない場合は『時間指定無し』にて手配させていただきます。 ◆休業日について 土・日・祝日は休業としております。 休業中にお寄せいただいたお問い合わせへは 休業日明け、月曜日の10：00～順次ご案内をさせていただきます。 休業日中のお問い合わせ・ご注文の急増により、すぐの返信が難しい場合もございます。ご承知おきください。

★リクエストにお応えして、リニューアル再販！★ ◆8/21～24に発送いたします◆ ※日付指定不可。上記以外の発送日を希望されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指示いただいても承れない可能性があります。 以下の内容がリニューアルとなります。※画像参照 ①【メレンゲ2種】が【ナッツとミックス大豆の糖衣がけ】に変更 ②【へべすコンフィ乗せ緑茶アイシングクッキー】が【ドライブラッドオレンジ乗せほうじ茶アイシングクッキー】に変更 ご承知おきのうえお買い求めくださいませ。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 今回のテーマは新緑深まる時期に恋しくなる『お茶』、 そしてお茶うけにピッタリな『和素材』。 緑鮮やかな抹茶はもちろん、緑茶、ほうじ茶などをふんだんに使い 種類数もたっぷり！の満足感ある1缶に仕上がりました。 もちろん自家製の保存食も随所に散りばめています。 お茶好きな大人のおやつです。 ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- フルーツ乗せアイシングクッキー2種 ・濃いめの抹茶アイシングに、甘酸っぱいいちごのドライと縁起の良い福寿金柑のドライ ・茶葉入り緑茶アイシングに、宮崎県産へべすのコンフィと国産クルミ グラスアローサンド3種 ・ココアサブレにほろ苦い抹茶ミルクグラスアロー ・ほうじ茶サブレにピール入りレモングラスアロー ・抹茶サブレにいちごミルクグラスアロー 自家製フルーツコンフィ入りサブレ4種 ・清見オレンジピールと緑茶 ・プルーンコンポートとジャスミン ・抹茶とゆずピールと甘納豆 ・ほうじ茶と金柑ピール ナッツ ・抹茶ラテメレンゲ＆ほうじ茶ラテメレンゲ →カシューナッツとミックス大豆の抹茶七味糖衣がけへ変更 プチクッキー2種 ・きなこのほろっとプチクッキー ・紫芋のほっこりプチクッキー 薄焼きクッキー ・2色の胡麻と生姜のピリッとチュイル 型抜きサブレ2種 ・爽やか抹茶レモンサブレ ・スパイシーなほうじ茶チャイクッキー ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

============== ◆12/5～7発送です。 ============== ※日付指定不可。上記以外の発送日を希望されましても承れません。 ※時間指定がある場合は、備考欄へご入力お願いいたします。後日取引メッセージで指示いただいても承れない可能性があります。 ★当店の商品にはお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 国産フルーツジャムたっぷりのサンドクッキーボックス！ ジャムとクッキー生地の種類も増えて、カラフル華やかな見た目はパーティーのお供にピッタリです。 レトロなお花型のクッキーに、宝石のように輝く濃厚なジャムを添えて。 ジャムに使用しているフルーツはもちろんすべて国産。 ジャムを炊くのにフルーツの次に重要な材料である『砂糖』は、北海道産のビートグラニュー糖を使用。 ビート(てんさい)のお砂糖は、サトウキビが原料のお砂糖より体を冷やしにくいと言われています。 人工的な香料や着色料は一切不使用の、すべて天然の色・香り・味わいをぜひお楽しみください！ -内容- ・和歌山県産プラムの濃厚甘酸っぱいジャム×バニラクッキー(4枚) 当店の定番となりつつある、プラムジャムにドライプラムで水分調節した濃厚なプラムジャム。 甘酸っぱさの中に、ほんのり梅のような風味も感じます。 ・沖縄県産パッションフルーツとマンゴーのトロピカルジャム×ほろ苦ブラックココアクッキー(4枚) インパクト大の真っ黒なクッキーに合わせたのはこれまたパンチのあるトロピカルジャム。 マンゴーは実はアップルマンゴーとキーツマンゴーの2種をブレンドすることによってより風味が強くなってます。パッションフルーツの酸味と香りでいいバランスに。 ・愛媛県産ネーブルオレンジとグラン・マルニエのジャム×バニラクッキー(4枚) 国産のオレンジは防カビ剤やワックスがかかっていないので、旨味と香りがたっぷり詰まった皮まで余すことなく使います！ コニャックベースの高級洋酒『グラン・マルニエ・コルドンルージュ』でさらにリッチな味わいに。 ・宮崎県産完熟金柑のジャム×芳ばしく香り立つほうじ茶クッキー(4枚) 金柑のジャムは一番手間がかかります。 あの小さい実を切って種を一粒づつ取り除いて…。 それでも毎年作ってしまうのは、やっぱり「おいしい」から！ 金柑の上品な甘み香りとほうじ茶クッキーの芳ばしさがピッタリマッチ。 ・愛知県産秋いちじくと白ワインのジャム×バニラクッキー(4枚) 夏と秋の2回、収穫時期があるいちじくの「秋いちじく」だけを使ったピンク色のジャム。 秋果はこっくり濃厚な甘味があり、風味も増し増し。 白ワインでコクを出しつつスッキリ仕上げました。 ・熊本県産アレンユーレカレモンの香り弾けるジャム×贅沢な京都宇治抹茶のクッキー(4枚) レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。 世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。 フレッシュで甘酸っぱい香りと、抹茶のまったりほろ苦いクッキーが実はとても合います。 TRAD n.u.ではもはや王道となった組み合わせ。 ・山梨県産2種の黒ブドウと赤ワインの芳醇なジャム×北海道産味平かぼちゃのクッキー(4枚) ピオーネとベリーA、2種類の黒ブドウで炊いた風味濃厚できれいな紫色のジャム！ カチッと歯ごたえのあるカボチャのクッキーではさみました。 例えるなら、あま～いカボチャサラダにどっさりレーズンを入れたような贅沢さ。 ・小さいけどしっかり味！九州紫芋の鮮やかプチクッキー(すき間埋めに18～21枚) こっくりほっこり濃厚な紫芋のクッキーです。 一口サイズどころか、一口で全部食べられちゃいそうなサイズ感ですが、結構濃いのでそれはやめといたほうがいいです！ 鮮やかさだけでなく、味わいの上でもなくてはならない存在のプチクッキー。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。

ドライフルーツを作り始めて約3年目から、やっと手に入るようになりました。 国産のベルガモット！ あの『アールグレイ紅茶』の香料として使われている柑橘。 香料として生産される柑橘なので、正直味は苦味が強くてとても食べられません。 ただ、やっぱり香りが素晴らしい！ そりゃぁ…グレイ伯爵も惚れ込むわ。 あまりに香りが強いのでとっても薄い3ミリのスライスにしましたが、カップ1杯に浮かべるなら1枚でも強すぎるかもしれません。 薄くて透き通ってとてもきれい。 ひとかけらだけカップに入れてホットワインを注いで香りを移したり、 ブラックコーヒーを淹れてフレーバーコーヒーにするなどの使い道もおすすめです。 このドライベルガモットを使ってリースやサシェなんか作れば ルームフレグランスとしても活躍してくれそうです。 ※時間の経過とともにだんだん褐色化していきます。 ※気をつけて梱包致しますが、配送中に割れが生じる可能性があります。 ※使用している素材の産地は予告なく変更となる場合があります。 なにかご不明な点はお気軽におたずねください。

●グラニースミス 長野県産 農家さんからもぎたてを直送してもらっています！ クッキングアップルの代表！ 生で食べると酸っぱくてあまり甘味も無い、青リンゴ。 でも加熱すると酸味の中に甘さが出て ドライにしても皮のグリーンが美しく残って…うまっ！ 同じ名前のアップルパイ専門店もあるくらい、アップルパイ専用のリンゴなんですが 新しい食べ方発見しちゃいました。 ※3月～徐々に熟成グラニースミスに変更となります。熟成グラニースミスは酸味が程よく抜け、香りと甘みが少し強くなります。お選びいただけませんのでご了承下さい。

●ぐんま名月 長野県産 いつもお世話になっている農家さんからフレッシュ直送！ 八百屋で働いてた時、出入りしてた敏腕バイヤーさんが 『こ！れ！まじで今一番うまいリンゴだから！！！』 と興奮気味に語ってきたのが忘れられない笑 りんごの産地というイメージがあまり無い群馬という地名を冠しているけど、あなどるなかれ。 食べてビックリ！ 甘くて香りもあって、 大きくて蜜もたっぷり！ ドライにしても存在したままの蜜、是非目でも楽しみながら味わってほしい♪ ※自然のものですので、密が無いものもあります。予めご了承ください。

●沖縄県 完熟アップルマンゴー 沖縄は日本でも古くからのマンゴー生産地。 樹上完熟のあま～いマンゴーを、これでもか！と詰め込みました。 濃縮した香りと、食べごたえ抜群の果肉。 ちょっとお高いかもしれませんが、長くたくさん楽しんでいただきたく たっぷり入ってます！

●洋梨ラフランス　山形県 とろける食感が特徴の洋梨。 ドライにしてもお口の中でゆっくりとろけて行きます。 酸味も程よくて飽きない味。 生だと緑色だった皮はほんのり琥珀色になり、 皮の近くがホントに『あの洋梨の香り』で美味しいんです！ 洋梨らしい形も楽しんでいただきたく、縦割りのカットで。 ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

●いちじく(桝井ドーフィン) 愛知県産 ぱっくりと割れる寸前！の、甘味が凝縮した完熟のイチジクを分厚くスライス。 ドライすることによって皮の渋みはうまみに変化。 いちじくの味・香り・美味しさって唯一無二だと思うんです。 どのフルーツとも違って、いちじくは別格。 お酒にも、紅茶にも、クリームチーズにも、合います…！

優しい甘さのサンふじも良いけど、一度感じて欲しい。 シナノゴールドのパンチのある甘酸っぱさを！ これはうまい！ ●岩手県産　黄色りんご シナノゴールド 『りんご好きが喜ぶりんご』と称されるシナノゴールド。 太陽の光を余す事なく浴びて栄養をたっぷり蓄えた「葉とらずりんご」なので しっかり甘く、それを引き立てる爽やかな酸味がたまりません！ 当店の毎年恒例の人気商品♪ こちらのシナノゴールドだけを何袋もご購入いただくお客様もいらっしゃいます。 ぜひ一度試していただきたい美味しさ！ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

中まで赤く、断面がお花のように美しいりんごを輪切りに。 華やかな見た目のドライフルーツで、いつものお菓子作りをグレードアップしませんか？ バレンタインチョコレートのトッピングに飾ってもおしゃれ！ ●なかののきらめき 長野県 2018年に登録されたばかり。 中が赤いりんごの中では味も良い新品種。 生産地の長野県中野市では他にも「なかの真紅」や「いろどり」という品種が限定栽培されていますが この『なかののきらめき』は酸味も甘みも強くて味が濃厚なんです！ 赤肉りんごの有名ドコロだと他に 「ムーンルージュ」「炎舞」「冬彩華」「紅の夢」などありますが 『なかののきらめき』はこれからどんどんメジャーになりそうな予感。 強めの酸味で、ドライにしても味がボケずにキリッと締まります。 飾りとしても美しく、もちろんそのまま食べても！ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。

あんまり馴染みのないこのお名前。 タイ原産のバナナで、日本で採れるバナナの中では一番糖度が高く味も濃い！ ナムワバナナの中でも更に品種が枝分かれしており中には糖度30度に到達するものも。 酸味と甘味のバランスも優れており、濃厚さは島バナナを超えるかも… そしてドライにしても色の変化が少なくキレイ！ 理由はハッキリはわかりませんが 含まれるポリフェノールの種類が違うので 空気に触れても変色しないのでは？と推測しています。 (最近はリンゴにも変色しにくい品種のものがありますよね) 国産バナナの名産地、沖縄の農家さんから直接仕入れ。 カニステルやアテモヤなどの超レアな作物も育てている農家さん自慢のナムワバナナ。 日本でドライナムワバナナを扱っているのは当店だけ（たぶん）！ ぜひこの機会に召し上がってみて下さい ※自然のものを使用しておりますので、時期や個体により風味・色・食感に違いが出る場合がございます。