カフェ、レストラン、自然食品店などの方向けに卸販売をしております。
※ゴールデンウィーク休暇をいただきます。
通常、ご購入後【7日後に発送】とさせて頂いておりますが
5月3日〜6日までの4日間は【発送業務をお休み】いたします。
4月26日〜4月29日にご購入くださいましたお客様につきましては、誠に恐縮ながら【5月7日以降順次発送】とさせていただきます。
(スケジュールにゆとりがある場合に限り、予告なく前倒し発送する場合もございます)
商品ごとに設定しております発送目安日とは異なる場合がございますのでご了承くださいませ。
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お茶と和素材のクッキー缶 手作りお菓子 焼き菓子 ギフト 詰め合わせ 抹茶 ほうじ茶
¥3,290
SOLD OUT
◆5/17に発送いたします◆ ※こちらの商品は発送日が決まっています。これ以外の発送日の希望を備考欄に記載されましても承れません。ご了承ください。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 今回のテーマは新緑深まる時期に恋しくなる『お茶』、 そしてお茶うけにピッタリな『和素材』。 緑鮮やかな抹茶はもちろん、緑茶、ほうじ茶などをふんだんに使い 種類数もたっぷり!の満足感ある1缶に仕上がりました。 もちろん自家製の保存食も随所に散りばめています。 お茶好きな大人のおやつです。 ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- フルーツ乗せアイシングクッキー2種 ・濃いめの抹茶アイシングに、甘酸っぱいいちごのドライと縁起の良い福寿金柑のドライ ・茶葉入り緑茶アイシングに、宮崎県産へべすのコンフィと国産クルミ グラスアローサンド3種 ・ココアサブレにほろ苦い抹茶ミルクグラスアロー ・ほうじ茶サブレにピール入りレモングラスアロー ・抹茶サブレにいちごミルクグラスアロー 自家製フルーツコンフィ入りサブレ4種 ・清見オレンジピールと緑茶 ・プルーンコンポートとジャスミン ・抹茶とゆずピールと甘納豆 ・ほうじ茶と金柑ピール プチクッキー4種 ・抹茶ラテメレンゲ ・ほうじ茶ラテメレンゲ ・きなこのほろっとプチクッキー ・紫芋のほっこりプチクッキー 薄焼きクッキー ・2色の胡麻と生姜のピリッとチュイル 型抜きサブレ2種 ・爽やか抹茶レモンサブレ ・スパイシーなほうじ茶チャイクッキー ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。
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レモンづくしクッキー缶|アイシングクッキー ギフト 手土産 琥珀糖 レモンピール レモンジャムサンド
¥3,290
◆5/25に発送いたします◆ ※こちらの商品は発送日が決まっています。これ以外の発送日の希望を備考欄に記載されましても承れません。ご了承ください。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 国産のもぎたてフレッシュなレモンが沢山手に入るこの時期に、ぜひ食べておきたい爽やかなレモンのおやつ。 シロップ煮コンフィ、ジャム、ピール、琥珀糖、ドライにしてパウダー…余すことなくレモンを堪能していただけます! ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -3/26販売分より一部内容変更となりました- ●熊本県産アレンユーレカレモンの香り弾けるジャム×贅沢な京都宇治抹茶のクッキー(3個) レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。 世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。 フレッシュで甘酸っぱい香りと、抹茶のまったりほろ苦いクッキーがとても合います。 ●グリーンレモンとライムのクラフトコーラミニサブレ(3枚) 国産レモンと国産ライムを贅沢に使い、スパイスと一緒に炊き込んだクラフトコーラジャムをクッキーに入れたら 若いレモンとライムのグリーンが見た目にも爽やかな、不思議に止まらなくなるサブレが出来ました。 クッキーってこんなに爽やかになれるんだ?!と驚くかも。 ●レモンサブレのグラスアローサンド(3枚) 粒々レモンピールと、レモン果汁を練り込んで焼いたレモンの形のサブレで これまたレモンピールも入った甘酸っぱいレモングラスアロー(アイシング)をサンド。 全体的にレモンすぎる!満足感たっぷりのクッキーです。 ●いろんな形のレモン琥珀糖(すき間埋めに5~8個) 日本の伝統菓子、琥珀糖はそれ自体が保存食でもあります。 レモン味の琥珀糖に、シロップ煮レモンを閉じ込めて硬め、涼しげでおしゃれな琥珀糖ができました! シャリもちっ!っとした独特の食感とレモンの香り。 ●レモンコンフィをのせたアイシングクッキー(4枚) 薄切りレモンのシロップ煮を、アイシングを塗ったプレーンなクッキーにのせました。 アイシングはもちろんレモン果汁と、美味しそうな色に魅せるために自家製の柑橘パウダーでほんのり黄色く色付けています。 クラッシュしたピスタチオがアクセント。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー(4枚) レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 レモン好きさんにはたまらない具沢山感。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ●マイヤーレモンと沖縄ニッケイのサブレ(4枚) マイヤーレモンの特徴的な香りと合うもの、今まで見つけられずにいましたが、ありましたよ…! シナモン。 ただのシナモンではなくて、沖縄に古くから原産する世界三大シナモンの1種である 『沖縄ニッケイ』(現地の言葉では『カラキ』と呼ばれます)を使っています。 沖縄ニッケイの程よく甘い香りが、マイヤーレモンととても合います。 ●自家製レモンピールのココアパウダーまぶし(5〜8本) じっくり時間を掛けて糖度を上げた、レモンの皮の美味しさギュッと濃縮の『レモンピール』。 ベルギー産のほろ苦いココアパウダーをまぶして、コク深く大人な味わいのショコラピールに仕上げました。 ※画像のチョコレート付きのものではありませんのでご注意ください。画像の差し替えが追いついておらずで申し訳ございません。 ●レモンパウダーたっぷり!ほろほろクッキー(3個) ほろっと崩れる繊細なクッキーに、自家製ドライレモンを砕いて粉糖と合わせたレモンデコールをたっぷりまぶしました。 丸くないけど、いわゆるスノーボールクッキー。 意外と酸っぱめ。酸っぱいパウダーを楽しむお菓子です。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。
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フルーツたっぷり保存食屋のジャムサンドクッキーボックス|ギフト プレゼント かわいい おしゃれ フラワーモチーフ お花
¥3,240
SOLD OUT
========= ◆4/5発送◆ ========= ※佐川急便での発送となります。時間指定可能です。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 国産フルーツジャムたっぷりのサンドクッキーボックス! 大好評販売中のジャムサンドクッキー、可愛いボックスにぎっしり詰め込みました! ジャムとクッキー生地の種類も増えて、カラフル華やかな見た目はパーティーのお供にピッタリです。 レトロなお花型のクッキーに、宝石のように輝く濃厚なジャムを添えて。 ジャムに使用しているフルーツはもちろんすべて国産。 ジャムを炊くのにフルーツの次に重要な材料である『砂糖』は、北海道産のビートグラニュー糖を使用。 ビート(てんさい)のお砂糖は、サトウキビが原料のお砂糖より体を冷やしにくいと言われています。 人工的な香料や着色料は一切不使用の、すべて天然の色・香り・味わいをぜひお楽しみください! ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。 直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- ・和歌山県産プラムの濃厚甘酸っぱいジャム×バニラクッキー(4枚) 当店の定番となりつつある、プラムジャムにドライプラムで水分調節した濃厚なプラムジャム。 甘酸っぱさの中に、ほんのり梅のような風味も感じます。 ・沖縄県産パッションフルーツとマンゴーのトロピカルジャム×ほろ苦ブラックココアクッキー(4枚) インパクト大の真っ黒なクッキーに合わせたのはこれまたパンチのあるトロピカルジャム。 マンゴーは実はアップルマンゴーとキーツマンゴーの2種をブレンドすることによってより風味が強くなってます。パッションフルーツの酸味と香りでいいバランスに。 ・愛媛県産ネーブルオレンジとグラン・マルニエのジャム×バニラクッキー(4枚) 国産のオレンジは防カビ剤やワックスがかかっていないので、旨味と香りがたっぷり詰まった皮まで余すことなく使います! コニャックベースの高級洋酒『グラン・マルニエ・コルドンルージュ』でさらにリッチな味わいに。 ・宮崎県産完熟金柑のジャム×芳ばしく香り立つほうじ茶クッキー(4枚) 金柑のジャムは一番手間がかかります。 あの小さい実を切って種を一粒づつ取り除いて…。 それでも毎年作ってしまうのは、やっぱり「おいしい」から! 金柑の上品な甘み香りとほうじ茶クッキーの芳ばしさがピッタリマッチ。 ・愛知県産秋いちじくと白ワインのジャム×バニラクッキー(4枚) 夏と秋の2回、収穫時期があるいちじくの「秋いちじく」だけを使ったピンク色のジャム。 秋果はこっくり濃厚な甘味があり、風味も増し増し。 白ワインでコクを出しつつスッキリ仕上げました。 ・熊本県産アレンユーレカレモンの香り弾けるジャム×贅沢な京都宇治抹茶のクッキー(4枚) レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。 世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。 フレッシュで甘酸っぱい香りと、抹茶のまったりほろ苦いクッキーが実はとても合います。 TRAD n.u.ではもはや王道となった組み合わせ。 ・山梨県産2種の黒ブドウと赤ワインの芳醇なジャム×北海道産味平かぼちゃのクッキー(4枚) ピオーネとベリーA、2種類の黒ブドウで炊いた風味濃厚できれいな紫色のジャム! カチッと歯ごたえのあるカボチャのクッキーではさみました。 例えるなら、あま~いカボチャサラダにどっさりレーズンを入れたような贅沢さ。 ・小さいけどしっかり味!九州紫芋の鮮やかプチクッキー(すき間埋めに18~21枚) こっくりほっこり濃厚な紫芋のクッキーです。 一口サイズどころか、一口で全部食べられちゃいそうなサイズ感ですが、結構濃いのでそれはやめといたほうがいいです! 鮮やかさだけでなく、味わいの上でもなくてはならない存在のプチクッキー。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。
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送料無料】自家製ピールとスパイスを味わうサブレセット レモン ライム オレンジ シナモン 唐木 クッキー 手土産 おやつ
¥1,290
『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り! フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆グリーンレモンとライムで爽やか!クラフトコーラみたいなサブレ 保存食工房TRAD n.u.の新境地。 国産レモンと国産ライムを贅沢に使い、スパイスと一緒に炊き込んだクラフトコーラジャムを、クッキーに入れたらどうなるのか? こ、これは…!!! 若いレモンとライムのグリーンが見た目にも爽やかな、不思議に止まらなくなるサブレが出来ました。 なんとなく後ひくコーラっぽい風味。 5種類のスパイスとシトラス2種で、クッキーってこんなに爽やかになれるんだ?!と驚くかも。 意外とスパイスの強すぎる感じはなく、食べやすくなってます。 ◆バレンシアオレンジと3種のスパイスをラムが包み込むサブレ 10日以上かけてじっくり糖度上げしたバレンシアオレンジのコンフィと、3種のスパイスをしっかり感じる、スパイス大好きさんに贈りたいサブレ。 他のサブレはディアマンタイプ(クッキーのまわりにグラニュー糖をまぶしたもの)ですが、このサブレはラム酒を塗った上に粉糖を振って焼き上げています。 焼き固まった粉糖がカリッと薄い飴状になって、オレンジ・スパイス・ラムがお口の中で調和します。 寒い冬、ホットワインや生姜湯を片手に食べてほしい。 シュトーレンやクリスマスプディングの隣に置いといても違和感無さそうです。 ◆懐かしさ感じる甘い香り…マイヤーレモンと沖縄ニッケイのサブレ マイヤーレモンの特徴的な香りと合うものってなんだろう。 今まで見つけられずに、マイヤーレモン単体でサブレを作っていたのですが、ありましたよ…! ずばり、シナモン。 ただのシナモンではなくて、沖縄に古くから原産する世界三大シナモンの1種である 『沖縄ニッケイ』(現地の言葉では『カラキ』と呼ばれます)を使っています。 よく流通しているカシアシナモンでは香りが強すぎるし、セイロンシナモンではパンチが弱い。 沖縄ニッケイの程よく甘い香りが、マイヤーレモンととても合います。 ※金柑とジャスミンのサブレは2/22をもって販売終了いたしました。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。
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送料無料】自家製国産柑橘ピールとカカオとコーヒーのサブレ ブラッドオレンジ カカオ チョコレート 焼き菓子 手土産
¥1,240
『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り! フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆橙ピールとアーモンドがざくざく!ココアのサブレ 昔から縁起物として親しまれている【橙】を皮ごとコンフィにして、ごろっと大きめのままココア味のクッキーに。 アーモンドスライスもたっぷり練り込んで、歯ざわりよくにぎやかな断面になりました。 橙の酸味と風味、アーモンドの香ばしさで止まらない一口。 チョコレート(ココア)、柑橘、アーモンドの組み合わせなんて、合わないわけがない! ◆ほろ苦甘夏ピールと挽きたてコーヒーのサブレ 肉厚な甘夏の皮を果汁入りシロップでじっくり煮詰めて出来上がった、透明感のある柔らかピール。 ほろ苦さとジューシーさを楽しめる大きめカットにして、豆から挽きたてのコーヒーパウダーと共にサブレにして焼き上げました。 コーヒーの香りと粗挽きの粒のカリッと感。 インスタントコーヒーでは叶わない香ばしさが甘夏ピールを引き立てます。 ◆国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジの、間違いない組み合わせ! 食べた瞬間『あ、これ好き♪』と思える味。 従来の丸型から四角になりました!(量が増えました!) ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。
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送料無料】自家製国産フルーツコンフィたっぷりサブレ 抹茶 焙じ茶 ジャスミン すもも 金柑 柚子 手土産 プチギフト
¥1,290
SOLD OUT
『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り! フルーツを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください。 ◆国産プラムの自家製コンポートとジャスミンティーのサブレ 長野県産の甘酸っぱいプラムをコンポートにした後セミドライに。 さらにそれをサクランボの洋酒『キルシュ』に漬け込み、フルーツサブレに。 すっきり爽やかな香りのジャスミン茶葉も一緒に混ぜ込んで焼き上げたら、今まで食べたことないような甘酸っぱくて華やかな特別感のあるサブレになりました!! とっても工程の多い手間ひまかかる1枚ですが、また食べたくなる忘れられない味に仕上がりました。 ◆甘く輝く完熟金柑コンフィと香り立つほうじ茶のサブレ 『一個づつカットして、1粒残らず種を取り除く…気の遠くなる季節が今年もやってきた…』 と毎年思いながら金柑のコンフィを炊いているのですが それでもどうにもやめられないのはやっぱり金柑コンフィが美味しいから。 他の柑橘とは一線を画す、金柑ならではの甘くて独特の風味と香り! これを包み込むことができるのは芳ばしい香りの煎りほうじ茶。 あまり酸味のない完熟金柑なので、ちょっと配合を間違えるとくどくなってしまいます。 ほうじ茶と金柑、一緒に焼き上げたらとってもいい感じ。 ◆柚子・抹茶・甘納豆!まるで和菓子のようなほっこりサブレ これぞ和!な組み合わせ、やってみたかったんです。 柚子の香りがしっかりあって、抹茶がほろ苦く待ったりして、小豆のカリッと甘いほっこりした感じが一度に味わえるサブレ。 柚子ピールを炊くため、とれたて柚子を絞って刻むところから始まります。 もう工房中、あのいい香り!日本が世界に誇れる香酸柑橘! 海外の方へのプレゼントにも喜ばれそうな、和菓子のようでちゃんと焼き菓子な味です。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。
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【送料無料】自家製ピールのディアマンクッキー18枚(3種類×6枚) 清見オレンジ・リスボンレモン・ネーブルオレンジ
¥1,190
『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ 保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り! ピールを味わうための具沢山クッキーをお楽しみください♪ (2/19よりブラッドオレンジ→清見オレンジ&緑茶へ変更となりました) ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー お子様でも食べやすいように、苦味少なめに仕上げたレモンピール。 レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 レモン好きさんにはたまらない具沢山感。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ●国産ネーブルオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のネーブルオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに! ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●清見オレンジピールと緑茶のさっぱりほっこりサブレ オレンジとみかんのイイトコ取りな柑橘、清見オレンジのボリューミーなピールをしっとりやわらかく煮上げました。 清見オレンジの風味と旨味たっぷりのピールを、静岡県産の香り高い緑茶パウダーとともにサブレ生地にどっさり混ぜ込んで焼いています。 さっぱりした後味で、飽きのこない組み合わせ。 心にしっくり来る、ホッとする味を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。
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【送料無料】自家製オレンジピールとラム島バナナのディアマンクッキー 国産島バナナラム ネーブルオレンジ 清見オレンジ
¥1,230
保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り! 『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 【ポスト投函配送・送料無料にてお届け】 (2/19よりブラッドオレンジ→清見オレンジ&緑茶へ変更となりました) ●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー!南の島のディアマンクッキー 鹿児島の離島からはるばる工房へやってくる貴重な国産のバナナ! 島バナナの中でも、甘みと酸味のバランス・香りが良い『小笠原種』という品種のバナナを使用。 しっかりカリッと乾燥させたドライ島バナナに、ラム酒をどばどば入れて染み込ませ クッキー生地にふんだんに練り込みました。 ラム酒の原料であるサトウキビは南国育ち、島バナナも南国育ち。 気が合わないわけがない! ナイスコンビで1枚で愉快な気分にさせてくれるようなクッキーです。 ※2/19販売分より丸形から四角形となります。丸形よりも面積が増えて増量した分、お値段を若干上げさせていただきました。 ●国産ネーブルオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のネーブルオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに! ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 ●清見オレンジピールと緑茶のさっぱりほっこりサブレ オレンジとみかんのイイトコ取りな柑橘、清見オレンジのボリューミーなピールをしっとりやわらかく煮上げました。 清見オレンジの風味と旨味たっぷりのピールを、静岡県産の香り高い緑茶パウダーとともにサブレ生地にどっさり混ぜ込んで焼いています。 さっぱりした後味で、飽きのこない組み合わせ。 心にしっくり来る、ホッとする味を目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 ・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。
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【送料無料】自家製ピールのディアマンクッキー|金柑・ブラッドオレンジ・清見オレンジ
¥1,200
『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 ★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★ ●自家製清見オレンジピールとアッサムティーが上品に香るディアマンクッキー 噛みごたえがあって味の濃い清見タンゴールのピールと、アッサム茶葉。 清見のルーツであるミカンような風味と、オレンジの香りもしっかり感じます。 まずガツンと清見、あと引くアッサムの余韻。 アッサムはミルクティによく使われる茶葉なので、食べる人によってはミルクティの味?!とも感じるかも。 ●国産ブラッドオレンジピールのディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げてました。 ●自家製金柑ピールをたっぷりしっかり感じる具だくさんディアマンクッキー 他の柑橘よりも圧倒的に小さな金柑。 二つ割りにしてすべての種を取り出し(この時点でだいぶ心折れましたが) じっくり煮詰めて、糖度と金柑エキスの濃度を上げて作った金柑コンフィ。 こんなに手間暇かけたのに、もし美味しくなかったらどうしよう… なんて心配してましたが、食べてみたらそんな考え吹き飛びました。 金柑の風味がしっかり感じられて…これは金柑好きにはたまらない! ★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★ ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。
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【お急ぎ・優先発送】追加料金
¥500
当店の発送は「ご購入日を含まず5営業日以内の発送」としております。 他サイトも含め、ご注文受付順に発送しておりますので 最大で発送まで1週間程度お待たせする事もございますが 「早急に商品を発送してほしい!」という場合は 【事前にメッセージにてご連絡の上】こちらをご購入くださいませ。 ※ご連絡無しでご購入いただいても対応出来かねる場合があります。 その際はお取引をキャンセルさせていただきます。 ※土日・祝日は休業とさせていただいております。
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訳ありオレンジ2種MIX|バレンシアオレンジ ブラッドオレンジタロッコ|数量限定 お買い得品
¥690
【訳ありの理由】 ブラッドオレンジタロッコ→去年仕込んだものになります。 味・香りともに穏やかになってはいますが、甘みがあって美味しいです。 果肉の色も真紅というよりは赤みのオレンジという感じです。 バレンシアオレンジ→これも去年仕込んだものになります。 できたての頃のようなフレッシュ感のある香りが落ち着いて、穏やかになっています。 あとスライスが薄くて乾燥過程で波打ってしまったものや、割れ欠けのものも入ります。
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訳ありモモなしMIX|黄桃・白桃・ラフランス|数量限定 お買い得品
¥750
SOLD OUT
【訳ありの理由】 黄桃と白桃→香りが少し穏やかになり、色も褐色化が進んでどっちがどっちかわかりにくくなってしまいました。穏やかにはなったものの、口の中でじんわり戻すとちゃんと桃の風味が蘇ってきて美味しいです。 和梨→少量しか仕入れられなかったので、通常販売できる量を確保出来ませんでした…。 こちらのミックスで消化させたいと思います。酸味があまり無く、甘いです。 洋梨ラフランス→味や香りの強さにバラツキがあります。強いものに当たると、めちゃくちゃ洋梨の香りがして美味しいです!見た目では分からないので、訳ありです。
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訳ありトロピカル・パインMIX|アップルマンゴー パイナップル ナムワバナナ |数量限定 お買い得品
¥1,020
SOLD OUT
【訳ありの理由】 アップルマンゴー→仕入れ値が高すぎて…単品販売もしていたのですが、高すぎて売れないうちに残ってしまいました。もう赤字覚悟での大放出です。クセがなく食べやすくてマンゴーらしい味わい。 パイン→端っこの筋っぽい硬いものや、割れ・欠け、色の悪いものも入ります。 そんな事情はあれど、噛めば噛むほど甘酸っぱくてジューシーです。 ナムワバナナ→少量しか仕入れられなかったので、通常販売できる量を確保出来ませんでした…。 単品販売の予定はないので、ナムワファンの方はこれがラストチャンスかも。
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訳ありトロピカル・ドラゴンMIX|キーツマンゴー ドラゴンフルーツ ピタヤ 島バナナ|数量限定 お買い得品
¥1,080
SOLD OUT
【訳ありの理由】 キーツマンゴー→仕入れ値が高すぎて…単品販売もしていたのですが、高すぎて売れないうちに残ってしまいました。もう赤字覚悟での大放出です。アップルマンゴーよりも癖のある南国らしい香りと濃厚な風味を感じられます。 ドラゴンフルーツ→少量しか仕入れられなかったので、通常販売できる量を確保出来ませんでした…。 こちらのミックスで消化させたいと思います。 島バナナ→仕上がりの色が悪いものや、冬場のバナナ(寒い中で育つので生育が悪くスジが入りやすい)が入ります。 当店大人気商品『BIG訳ありコクうま島バナナ』と同じバナナです。 訳アリとは言いつつキャラメルのようなコクのある甘さで老若男女に人気です。
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訳ありカラフルミニトマトMIX|キャロルセブン イエローミミ アイコ フロランティーノ|数量限定 お買い得品
¥980
SOLD OUT
5種類のミニトマトのMIX 【訳ありの理由】 もともとは『レインボーミニトマトMIX』として7種類のミニトマトが入った商品でしたが、2種類だけ在庫終了してしまいました。 他の種類のミニトマト自体の在庫も残り僅かなので、これで販売終了となります。
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BIG訳ありバラエティりんごMIX|秋映 紅玉 トキ 王林 シナノゴールド シナノピッコロ グラニースミス|数量限定 お買い得品
¥780
SOLD OUT
~7種類のりんごMIX 秋映・紅玉・シナノピッコロ・王林・ぐんま名月・グラニースミス・シナノゴールドなど 【訳ありの理由】 少量多品種で仕入れていると、最終的に使い切れずに中途半端に余る在庫が出てきてしまいます。 そういうものをぜ~んぶかき集めて、ビッグパックにしました。 クリックポストに入り切らないので佐川急便になっちゃいますが、いろんな形・味わい・色のリンゴをたっぷり楽しめます。 全サイト合計5袋のみの販売です。
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訳あり秋フルMIX|スイートネクタリン 干し柿 いちじく|数量限定 お買い得品
¥690
SOLD OUT
【訳ありの理由】 ネクタリン→通常品(訳ありでない商品)に大きくて仕上がりの色の良いものを使っていたら、そうでないもの図りが残ってしまいました。 味は濃厚で美味しいです。 仕込んだばかりの頃に比べると、クセのあるネクタリンの香りが穏やかになっています。 柿→仕込み量が少なすぎて販売を見送っていたらそのまま残ってしまいました。 富有柿または次郎柿のまたは2種類のミックスです。 いちじくのしっぽ→通常品のいちじくに、真ん中の赤い果肉部分ばっかり使っていたら、アタマとしっぽの白っぽい部分だけが残ってしまいました。 「きっと味しないんだろうな…」と思って食べてみたんですが、意外や意外にいちじくの香りが強く残っているのはこの部分。 ただ見た目は悪く、甘みは控えめです。
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訳ありりんごとぶどうMIX~シャインマスカットver.~|秋映 紅玉 シャインマスカット|数量限定 お買い得品
¥690
SOLD OUT
【訳ありの理由】 秋映→今シーズンの秋映は色づきが悪かったようで、秋映らしい赤黒い表面の色があまり出ていません。そのため紅玉とは見分けがつきにくいかもしれません。 甘酸っぱさは健在なのですが、果肉の色が褐色化しているので少し見た目が悪いです。 紅玉→味に少しバラつきがあります。 シャインマスカット→シーズン初めの方に仕込んだものなので、シャインマスカットらしい良い香りの中に微かに青みのある感じがするかもしれません。 甘さも、完熟のものに比べると控えめです。まぁ、ドライになって凝縮されているので控えめな感じはしないかもしれませんが…。 こちらも赤字覚悟のサービス品です。
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訳ありメロン・プルーン・赤ブドウ|巨峰 プルーンサンタス イエローキングメロン|数量限定 お買い得品
¥680
SOLD OUT
【訳ありの理由】 イエローキング→4色メロン・スイカMIXに使っていたのですが、このイエローキング以外のメロンとスイカだけを先に使い切って余ってしまいました。 甘みあっさり、種の部分はカリッとナッツみたいで美味しいです。 野菜的な旨味も感じます。 プルーン→通常品(訳ありでない商品)に真ん中の肉厚な部分ばかり入れていたので、端っこの皮に近い部分が多めに残ってしまいました。 皮に香りがあって美味しいんですけどね…。 皮の近くの部分は薄くペラっとしているので食べごたえには欠けますが、重ねて食べると濃厚なプルーンの風味を感じます。 巨峰→お菓子作りの試作のために少量仕入れてドライしてみたものの、今年はお菓子の材料としては使いませんでした。ぜんぜん訳ありでもなんでも無い美味しさです。
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12/22発送】フルーツたっぷり保存食屋のクリスマスクッキー缶/ギフト プレゼント かわいい 国産ドライフルーツ 手土産
¥3,390
SOLD OUT
こちらは『クッキー缶のみ』で発送させていただく商品です。 他の商品と同時購入はできません。 『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』 メリークリスマス! 国産ドライフルーツ乗せフルーツアイシングクッキーが帰ってきました! クリスマスモチーフのクッキーや特別な新作クッキーも入った、ホリデー限定の13種類のクッキー詰め合わせ。 プレゼントを開けるときのドキドキ・ワクワクした気持ちを、このクッキー缶でも是非味わってほしい。 ※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。 直送プレゼントとしてもご利用いただけます。 -内容- 上段(各1枚) ・雪のように白いレモンアイシングに芳醇ピオーネとピスタチオ ・甘酸っぱいいちごアイシングにドライイチゴとピスタチオ ・ブラッドオレンジアイシングにブラッドオレンジとアーモンド ・柑橘ミックスアイシングにスナックパインとバレンシアオレンジ 下段 ・愛知県産秋いちじくと白ワインのジャムのサンドクッキー(3枚) こっくり濃厚な甘味があり、風味も増してきた秋果いちじくだけを使ったピンク色のジャムを、バニラの風味豊かな柔らかいクッキーでサンドしました。 白ワインでコクを出しつつスッキリ仕上げた、甘いけど大人向けのジャムサンドクッキー。 ・北海道産味平カボチャたっぷり!リスのクッキー(4枚) 北の大地から直送!熟成した甘〜い栗系カボチャの「味平」。 クッキーとして成り立つ限界まで自家製のペーストとパウダー両方を練り込んでいます。 保存食工房TRAD n.u.のトレードマークであるリスの形で焼き上げました。 ・ココアとスターアニスのプチクッキー(すき間埋めに10~15枚程度) 普通、焼き菓子に使う『アニス』はアニスシードのことですが あえてスターアニス(八角)を使用。 エキゾチックな香りとココアの組み合わせが意外と合って、クセになる! こんなに小さいけど存在感抜群の味わい。 ・アールグレイアイシングがけ 発酵バターのショートブレッド(3枚) 発酵バター入りのミルキーでリッチな生地に、ツヤっとした紅茶のアイシング。 シンプルな材料だから素材の良さを味わえる組み合わせ。 天然香料のアールグレイ使用だからわざとらしい香りが無く、アイシングなのに意外とさっぱり食べられちゃう。 ・フレッシュレモン香る雪玉メレンゲクッキー(すき間埋めに10~15個程度) 香りのいい国産レモン果汁と、少しだけレモンピール入り。 小さいけれどしっかりレモン味! さくしゅわっ!とお口の中に消えてゆく様はまさに雪のようです。 ・赤レモンジンジャーチャイクッキー(3枚) 国産生姜パウダーを使ったスパイスミックスに、香り高いアッサム茶葉を合わせたチャイクッキー。 そこへ細かく刻んだ『赤レモンのコンフィ』を盛り付けてより鮮やかで刺激的に! 山椒のようなスパイシーな香りを持つ赤レモンだから、寒い時期に食べたくなるジンジャークッキーにピッタリ。 ・ブラッドオレンジとカカオニブのディアマン(3枚) 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジの間違いない組み合わせ。 ・イチゴすぎる!いちごサブレのいちごグラスアロー掛け(3枚) 今回のクッキー缶で初出しの完全新作! 自家製のいちごパウダー&いちごピュレを生地に練り込むことによって、やっと実現した「イチゴ味のクッキー生地」。 これにさらに、フレッシュいちごのグラスアロー(アイシング)を塗って、見た目にもキュートなピンク色のクッキーが出来ました。 香料など全く不使用、国産いちごだけを使った天然の味と香りを楽しんでください。 ・レモンピール入り 宇治抹茶のもみの木クッキー ホワイトチョコがけ(3枚) レモンの酸味を抹茶生地がまろやかに包み込む和風な味わいのクッキーに、フランス産のオーガニックホワイトチョコレートをトッピング。 レモンの酸味と香り、抹茶の苦味と風味、ホワイトチョコの口溶けが絶妙にマッチします。 ◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆ ・すべて手作業の為、形や焼き色・厚み・ジャムの入り具合などが若干異なる場合があります ・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。
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国産ドライベルガモット|砂糖不使用 国産無添加 ドライフルーツ アロマサシェに 紅茶に
¥630
ドライフルーツを作り始めて約3年…やっと手に入れました!国産のベルガモット! あの『アールグレイ紅茶』の香料として使われている柑橘。 香料として生産される柑橘なので、正直味は苦味が強くてとても食べられません。 ただ、やっぱり香りが素晴らしい! そりゃぁ…グレイ伯爵も惚れ込むわ。 あまりに香りが強いのでとっても薄い3ミリのスライスにしましたが、カップ1杯に浮かべるなら1枚でも強すぎるかもしれません。 薄くて透き通ってとてもきれい。 ひとかけらだけカップに入れてホットワインを注いで香りを移したり、 ブラックコーヒーを淹れてフレーバーコーヒーにするなどの使い道もおすすめです。 これからの時期はこのドライベルガモットを使ってクリスマスリースなんか作れば ルームフレグランスとしても活躍してくれそうです。 ※時間の経過とともにだんだん褐色化していきます。 ※気をつけて梱包致しますが、配送中に割れが生じる可能性があります。 ※使用している素材の産地は予告なく変更となる場合があります。 なにかご不明な点はお気軽におたずねください。
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送料無料|自家製たっぷりピールのディアマンクッキー 国産レモンピール ブラッド・ネーブルオレンジ カカオニブ 紅茶
¥1,210
SOLD OUT
保存食屋が作るクッキーは、副素材から入ります。 たっぷりのピールやドライフルーツ、全て手作り! 『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。 【ポスト投函配送・送料無料にてお届け】 それぞれ特徴の違う柑橘3種類のクッキーのセット! ●国産ブラッドオレンジピールにカリッとカカオニブのディアマンクッキー 通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。 いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを 皮ごと柔らかく煮上げて、チョコレートの原料であるカカオニブと一緒に焼き上げました。 チョコ×オレンジなんて、間違いない組み合わせ! 食べた瞬間『あ、これ好き♪』と思える味。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー お子様でも食べやすいように、苦味少なめに仕上げたレモンピール。 レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 レモン好きさんにはたまらない具沢山感。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー お子様でも食べやすいように、苦味少なめに仕上げたレモンピール。 レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを 細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。 レモン好きさんにはたまらない具沢山感。 華やかなレモンの香りもしっかり残っています。 ●国産ネーブルオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なディアマンクッキー 味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のネーブルオレンジ。 丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに! ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。 もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。 クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。 菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ 製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他
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【送料無料】BIGサイズ!訳ありコクうま島バナナ|砂糖不使用 ドライフルーツ|コーヒーに合う お茶菓子 紅茶 フォンダンウォーター お菓子作り用 洋酒漬け 砂糖不使用
¥1,700
SOLD OUT
大人気の【訳あり島バナナ】にBIGサイズでました! しかも送料無料です! ※夏のバナナはもっちり、冬のバナナはサクサクと食感や風味が違います。訳あり、且つ自然のものなのでご了承ください。 ================ 少し見た目が悪いんですが、味はとてもあまくて美味しい。いつもの島バナナなんです。 そんなバナナ農家さんのお悩みを救うべく、TRADn.u.は廃棄になる予定のバナナをすべて買い取り、訳あり品として販売することになりました! ●鹿児島県産 島バナナ(小笠原種) 三尺バナナでも無い、台湾バナナでもない、小笠原種のバナナ。 実はバナナは300種類以上あります…。 中でも、やはり美味しいのは、小笠原種のバナナ! 甘〜くて、ずっと食べられる島バナナは、揚げてないのでヨーグルトに入れて戻して良し、お菓子に入れても良し。 そんな島バナナのおやつチップス! この鹿児島県産の島バナナは、味が格別。 甘味と酸味がグッドバランスなんです♪ ドライにしてもそれは同じ。 キャラメルのような濃厚な甘味だけどクドくなく、何枚でもいけちゃいます。 コーヒーのお供にもおすすめな逸品です♪
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23年産】まろやか爽やか、やみつきへべす|砂糖不使用 国産無添加 ドライフルーツ ドライ平兵衛酢 麺料理 カクテル 紅茶
¥610
宮崎県特産品の香酸柑橘。 ゆず・かぼす・すだちに似ているようで全然違う、爽やかな香り! 保存食工房TRAD n.u.の中の人が個人的に激推しの、注目の柑橘です。 ●宮崎県産 へべす (平兵衛酢) 面白い名前の由来は、「平兵衛さん」が見つけた柑橘だから。 皮が薄いので苦味控えめ、とっても食べやすいドライへべすが出来ました。 ご当地宮崎では嫁入り道具(?)として嫁いだ先にへべすの木を植える習わしがあるんだとか。 お嫁さんは実ったへべすを料理の隠し味に使うんだそうです。 焼酎や焼き魚はもちろん、味噌汁にも入れるんだとか。 旦那さんはへべすの力もあって胃袋を掴まれちゃうわけですね。 そんな万能なへべすのドライ。 そのままはもちろん、カクテルやデザートの飾りにしたり、麺類に浮かべても爽やかで美味しい! まろやかさを感じる特徴的な香りは、やみつきになります。 なにかご不明な点はお気軽におたずねください。